Viktoria G.

Les biscuits secs comme les sablés et les cookies, sont à conserver dans une boite en métal non-hermétique. Si vous avez beaucoup de biscuits, vous pourrez les superposer dans votre contenant en séparant chaque couche à l’aide de papier sulfurisé ou de papier absorbant. Comment conserver les cookies fait maison ? Si vous avez réalisé…

Comment cuire des petits pois en boîte ? Les petits pois vendus en boîte ou en bocaux sont déjà cuits et cuisinés. Il suffit de les réchauffer dans leur jus quelques minutes à feu doux, dans une casserole fermée. Comment savoir si les petit pois sont cuits ? Déposez les petits pois écossés dans le…

Encore avec votre couteau fantastique, coupez la courge en deux à la jonction de la partie ronde, dans le sens de la longueur (c’est l’inverse du sens de la largeur). À l’aide d’un éplucheur ou d’un petit couteau, dénudez la courge de sa peau dure afin qu’elle dévoile son côté tendre. Comment cuire courge au…

Les courges de conservation doivent être stockées dans un local aéré pas humide dont la température en hiver tourne autour de 15°C. Elles ne doivent pas être disposées sur un sol humide mais plutôt dans des cagettes sur un lit de paille, sans se toucher. Comment conserver une courge coupée ? Recouvrez la chair d’un…

le BULOT, l’antistress à volonté Ils sont riches en magnésium, aux vertus calmantes : 100g (une cinquantaine) couvrent plus de 80% de nos besoins. À cela s’ajoutent des vitamines B3 et B5, qui contribuent à réguler la production d’adrénaline, l’hormone du stress. Est-ce que tout se mange dans le bulot ? Si, le « petit appendice…

Comptez 4 à 5 sardines par personne (250 à 300g par personne non vidées) pour des sardines de taille moyenne. Augmentez le nombre si elles sont trop petites, mais vous ne vous tromperez pas trop en suivant le tableau ci-dessous. Quand manger des sardines ? Les sardines sont pêchées du printemps à l’automne. Au début…

Si vous le souhaitez, vous pouvez rouler les cubes de bœuf dans une farine assaisonnée avant de les faire dorer. Les saupoudrer de farine une fois qu’ils sont cuits est une méthode plus simple et qui laisse moins de résidus dans le poêlon. Comment faire un mijoté ? Pour réussir un plat mijoté : Mouiller…

Pour qu’elle soit bien tendre, il ne faut pas la cuire dès sa sortie du réfrigérateur, mais la laisser quelques minutes à température ambiante. La viande de porc peut être congelée et se garde alors plusieurs mois au congélateur. Elle nécessite quelques heures de décongélation au réfrigérateur, avant la cuisson. Quelle viande pour le sauté…

La merguez est une variété de saucisse au même titre que les chipolatas. Elle est composée de viande hachée, de boeuf ou de mouton. … Sa couleur rouge plus ou moins dense est due au mélange d’épices contenues dans la viande. Les principales épices sont le piment, le paprika, le cumin et la coriandre moulus.…

Utilisez des ciseaux aiguisés ou un couteau pour couper les brins de romarin au niveau où ils sont reliés à la branche en bas. Vous pouvez aussi couper et jeter les morceaux de tige épais qui n’ont aucune feuille. Les branches de romarin ont de la saveur, mais elles sont coriaces, ligneuses et désagréables à…