Viktoria G.

Les spritz se marient parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Floc de Gascogne blanc, un Pays d’Oc blanc mousseux, un Agenais Blanc Mousseux, un Périgord Vin de Domme blanc ou encore un Bugey mousseux blanc. Comment remplacer l’Aperol dans le Spritz ? Le Campari, cette liqueur légèrement amère,…

Très riche en minéraux et en oligoéléments, l’huître fournit notamment du phosphore (95 mg/100 g), un minéral qui donne de l’énergie et contribue à la bonne santé des dents et des os, et du fer (2,1 mg/100 g), utile pour prévenir l’anémie. Quel fruit de mer pour maigrir ? Crevettes, huîtres, moules… Les fruits de…

Le poisson est un aliment généralement cher. La lotte par exemple est vendue jusqu’à 35 euros le kilo. Mais les pécheurs le vendent à un prix modique de 3 euros le kilo. … De retour à quai, la lotte est vendue à 3,5 euros le kilo. Quand acheter de la lotte ? Quelle saison pour…

Pour cela, vous aurez besoin de 100 g (½ de tasse) de sucre et de 50 ml (¼ de tasse) de jus de citron, que vous pouvez obtenir en pressant un citron de taille moyenne. Mélangez bien les ingrédients soigneusement X Source de recherche . En ajoutant le sucre et le jus de citron, la…

On préfère blanchir la frisée afin de supprimer l’amertume des feuilles avant de les consommer. Cette opération dure une dizaine de jours. Avec du fil ou du raphia, relever les feuilles et entourez les de manière à les rassembler vers le coeur. Couvrir avec une cloche opaque ou un pot en terre cuite. Quand repiquer…

Elle se caractérise par sa saveur douce avec un léger goût de noisette, la ronde Nice : couleur grisée, striée, marbrée aux fruits sphériques, à la chair tendre. Est-ce qu’il faut enlever les pépins des courgettes ? Vous ne devez garder que la partie sans pépin, avec la peau. Est-ce que la peau de la…

Comment conserver le céleri–branche ? Le céleri–branche ne se conservent pas très longtemps après son achat. L’idéal est de l’entreposer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur. Pour éviter qu’elles ne s’abiment trop rapidement, vous pouvez également envelopper les branches dans un linge propre. Comment couper une botte de céleri ? Les étapes clés…

La cannelle se marie bien avec les légumes d’automne et d’hiver et la courge, tout particulièrement ! Saupoudrez vos cubes de butternut avec un peu de cannelle avant cuisson, ajoutez une pincée de cannelle dans un velouté de potiron, une purée de potimarron… Comment savoir si une butternut est mûre ? Tapoter la courge: si…

Veillez donc à consommer suffisamment de produits riches en fer comme la viande rouge (bœuf, chevreuil, agneau, mouton…), le boudin noir ou les abats (rognons d’agneau ou de porc, foie de volaille…) sans pour autant en abuser (pas plus de 500g par semaine). Quand manger boudin ? Le boudin noir est un mets gourmand que…