Viktoria G.

Le chou blanc peut se consommer cru, simplement lavé et râpé. Cuit, il faut retirer les premières feuilles, puis le laver, le couper et le faire blanchir quelques minutes dans de l’eau bouillante. Comment manger le chou cru ? Rapide et facile à préparer, il se cuisine cuit ou cru, entier ou coupé en quartiers,…

Ajouter une pincée de bicarbonate de soude pour corriger une soupe trop acide. Ce truc est aussi idéal pour les sauces. Comment mixer les poireaux ? Préparation : Lavez les blancs de poireau . … Emincez les blancs de poireau , puis faites les cuire à la vapeur pendant 15-20 minutes. … Egouttez et mixez-les…

L’étiquette originale annonce toujours « 57 variétés » de recettes bien que la compagnie vende aujourd’hui plus de 6 000 produits différents. Mais le 57 avait été retenu par le fondateur Henry John Heinz comme chiffre porte-bonheur. Quelle est l’origine du ketchup Heinz ? En 1876, le businessman d’origine allemande Henry John Heinz lance son ketchup à…

Comment decouper 1 pintade crue ? Quelle partie de volaille est le suprême ? Le suprême, c’est un blanc de poulet accompagné du manchon de l’aile et recouvert de sa peau. Où se trouve le suprême de volaille ? Le suprême de poulet est la partie avant du poulet, composée de l’aileron et du filet…

Le tapioca doit être placé dans un endroit frais et à l’abri de l’humidité. Dans ces conditions, on peut le conserver pendant plusieurs mois, voire pendant un an et demi. Comment conserver des perles de fruits ? Durée de conservation : jusqu’à 18 mois fermé. Se conserve au frais et à l’abri du soleil. Après…

La poitrine d’agneau est la partie basse du corps de l’animal. C’est un morceau riche en os et en cartilages, composé des muscles de l’abdomen. … Il fit braiser des morceaux de poitrine d’agneau qu‘il servit avec des hauts de côtelettes d’agneau. Il appela ce plat « Epigrammes d’agneau à la Michelet ». Quel morceau d’agneau au…

7- Votre pâte d’amande est prête, il ne vous reste plus qu’à la conserver dans un film alimentaire au réfrigérateur. Le mieux est qu’elle soit dans une boîte hermétique en plus (pour la protéger de l’humidité et évitez qu’elle ne se déssèche également). Comment faire de la poudre d’amandes maison ? Mettre les amandes dans…

L’usage veut qu’on écale un u0153uf pour signifier qu’on en enlève la coquille. Un u0153uf est donc écalé lorsqu’il est dépourvu de sa coquille, au même titre que le sont les noix, les amandes ou les noisettes. Pourquoi les oeufs dur s’écaille mal ? Si l’oeuf ne s’épluche pas bien une fois qu’il est dur,…

Pour la viande déjà cuite, ajoutes-y un peu de vinaigre blanc (2 ou 3 cuilleres à soupe suivant la quantité de viande) et continue la cuisson, le vinaigre attendrira la viande. Fais mariner ta viande ! il n’y a que cela qui l’attendrira, car même une cuisson de plusieurs heures n’y changera rien. Comment rattraper…

Jus d’orange frais, jus d’ananas ou jus multi fruits se marient aussi très bien avec le rhum. Si les rhums blancs et ambrés sont les plus utilisés pour réaliser des cocktails, certains cocktails simples accordent des rhums vieux avec des sodas comme le cocktail Dark’n’stormy avec de la Ginger Beer. Comment bien réussir son punch…