Viktoria G.

Comment nettoyer des épinards frais ?

Comment préparer des épinards frais : Les laver à grande eau (pas trop froide, et d’ailleurs si vous les avez laissé un peu trop au frigo et qu’ils sont flétris, passez les dans de l’eau tiède ça va les revigorer 😉 ) … Les trier pour enlever les pousses jaunes et les équeuter en enlevant…
Comment choisir un bon chorizo ?

L’utilisation de pièces nobles est aussi importante que la qualité de la matière première. Le maigre d’épaule promet un très bon résultat. Une deuxième preuve de qualité serait sa couleur. Plus le chorizo est rouge, meilleur sera le produit. Comment reconnaître un bon chorizo ? Comment choisir le chorizo ? Comme pour beaucoup de charcuteries,…
Est-ce que la Fleur de courge se mange ?

Les fleurs femelles, qu’il ne faut pas cueillir, se reconnaissent à leur petit renflement à la base : c’est le futur fruit ! … Après avec les fleurs, on peut préparer des beignets la recette est ici click… On peut aussi préparer des tartelettes fines croustillantes, la recette est ici click… Comment reconnaître une fleur…
Quel vin choisir pour la sangria ?

Optez pour un vin jeune et léger. Vous pourrez vous tourner vers des cépages de la vallée du Rhône, du Languedoc-Roussillon ou encore du Beaujolais comme un Syrah, un Grenache ou un Merlot. Certaines recettes conseillent également d’y ajouter un alcool plus fort pour corser la sangria. Comment améliorer Sangria Don Simon ? Pour apporter…
Comment savoir si un saumon est cuit ?

S’aider d’un thermomètre Vous devez l’introduire délicatement dans le saumon, toujours dans la partie la plus épaisse qui a besoin de cuire pendant le plus longtemps. La température du saumon ne doit pas être inférieure à 45 °C sinon cela signifie qu‘il n’est pas assez cuit. Comment savoir si saumon cuit au four ? Utilisez…
Pourquoi mettre un poids sur le foie gras ?

Quand on cuit du foie gras, ce dernier relâche toujours un peu de graisse à la cuisson (et après cuisson, on peut mettre un poids léger dessus pour qu’il en perde encore). Quel poids mettre sur foie gras ? Prévoyez entre 60 et 80 grammes de Foie Gras par personne, sans oublier quelques portions supplémentaires…
Comment sont fait les nouilles instantanées ?

Pour préparer des ramen instantanées, il suffit simplement d’y ajouter de l’eau chaude. … Les ramen instantanées au poulet inventées par Andô Momofuku en 1953 étaient constitués de nouilles de farine de blé bouillies, assaisonnées et séchées avant d’être frites pendant deux minutes dans un bain d’huile à 160°. Comment faire des nouilles Instantane ?…
Qu’est-ce qui se marie bien avec le potiron ?

Vous pouvez les associer avec d’autres fruits comme les châtaignes, les marrons, les raisins, les citrons, les oranges ainsi qu‘avec des légumes tels que les pommes de terres, les champignons ou les oignons. Quelle est la différence entre un potiron et une citrouille ? Le potiron est souvent confondu avec la citrouille, mais, contrairement à…
Comment faire quand on a pas de siphon ?

Existe-t-il un système D pour faire des émulsions sans siphon ? Oui, on peut faire des émulsions avec un mixeur plongeant et de la lécithine de soja que l’on trouve au rayon diététique des supermarchés). Cela donne une consistance mousseuse. Comment remplacer un siphon dans une recette ? Prenez le nouveau siphon et desserrez à…
Quels sont les bienfaits du choux blanc ?

Des antioxydants. Le chou est une très bonne source de vitamine C et de bêtacarotène. Il contient également des vitamines du groupe B (principalement acide folique). Ces antioxydants protègent l’organisme des agressions extérieures. Comment prépare un chou blanc ? Le chou blanc peut se manger cru, finement émincé, ou bien cuit. … 3. Faites cuire…