Viktoria G.

Comment enlever la peau de la courge facilement ?

Si la peau de votre courge est épaisse, commencez par la couper en deux puis en quatre. Détaillez-la en petits morceaux que vous pourrez ensuite éplucher plus facilement avec un couteau d’office. N’oubliez pas de creuser les courges avec une cuillère à soupe pour les débarrasser de leurs graines. Comment savoir si une butternut est…
Comment cuire le chou pour le rendre plus digeste ?

Utilisez du bicarbonate de soude Ajouter du bicarbonate de soude à votre eau de cuisson résoudra à la fois les problèmes de soufre et de raffinose. En effet, le bicarbonate attendrit les parois cellulaires du chou, ce qui permet une cuisson plus rapide et une meilleure solubilisation du raffinose dans l’eau de cuisson. Comment faire…
Quelle heure pour le lunch ?

Collation légère prise entre le déjeuner et le dîner. À quatre heures dix-sept minutes du soir, pendant le lunch des passagers (…) un choc (…) Comment on appelle le repas de midi ? déjeuner n.m. Repas de midi. déjeuner v.t. ind. Manger (de quelque chose) à son déjeuner. Quelle est l’heure du dîner ? Le…
Quel dessert après les fruits de mer ?

Une idée : pommes, jus de citron, noix de coco,c hocolat blanc. Mettre les pommes pelées et épépinées sur des carrés de papier cuisson, les arroser du jus de citron, saupoudrer de noix de coco râpée et mettre quelques carrés de chocolat blanc par papillote. Quel dessert après un plateau de fromage ? Vous pourriez…
Comment présenter une entrée avec du foie gras ?

La façon la plus simple et la plus traditionnelle de le servir est en tranches sur du pain grillé à l’heure de l’apéritif, accompagné de champagne ou d’un vin blanc doux comme le Jurançon. Le foie gras peut aussi être servi à table en entrée sur une salade ou seul accompagné de fruits ou de…
Quelle est la différence entre une nectarine jaune et blanche ?

On distingue les deux grâce à leur chair. Celle de la nectarine se détache facilement du noyau, tandis que celle du brugnon y adhère. Quel croisement pour obtenir un brugnon ? On croit souvent que les nectarines et les brugnons résultent d’un croisement entre une pêche et une prune. En réalité, les trois fruits se…
Comment faire briller le dessus de la galette des rois ?

Trois cuillères à soupe bombées de sucre glace et trois cuillères à soupe d’eau : le sirop est une savoureuse alternative pour apporter à votre galette des rois une finition digne de ce nom. Enduisez de sirop la surface de votre galette dès sa sortie du four et laissez tiédir avant de déguster. Comment dorer…
Comment conserver une tarte aux citrons ?

Une tarte au citron meringuée se conserve environ 2 à 3 jours au réfrigérateur. Recouvrez-la avec du papier d’aluminium ou du film plastique. Est-ce que la crème au citron se congèle ? Lorsque la crème commence à prendre et est devenue bien épaisse, transvasez le contenu dans un pot en verre. Vous pouvez conserver le…
Quelle pomme de terre pour cuire à l’eau ?

«On privilégie les pommes de terre à chair ferme pour une cuisson à l’eau ou à la vapeur, comme la Roseval ou la Charlotte. À l’inverse, pour une purée ou pour des frites, on mise sur de la Rate, de la Bintje ou de l’Agria, plus tendres et plus onctueuses en bouche.» Au four, ce…
Pourquoi enlever la peau du boudin blanc ?

Celle-ci n’apporte rien et le fait de la retirer permet au boudin de bien dorer et d’avoir encore plus de saveurs. Une fois la peau retirée, faites chauffer du beurre dans une poêle puis faites colorer le boudin des deux cotés sur feu moyen à vif. Comment manger le boudin ? La cuisson à la…