Viktoria G.

Comment faire plaisir à un végétarien ?

Testez l’incontournable croque-monsieur végétarien avocat, mozzarella et épinards, craquez pour le burger végétarien au steak de betteraves ou les pâtes à la sauce bolognaise végétarienne. La pizza se réinvente en végétarienne, le chili la joue veggie, et les fajitas le copient en version végétarienne à l’avocat… Pourquoi être végétarien ? Manger végétarien permet de garder…
Comment rafraîchir des pâtes ?

Placez votre passoire dans l’évier et versez vos pâtes délicatement dedans. Le mieux est de les rafraichir légèrement avec un filet d’eau froide pendant 1 minute. Cela vous permet de couper net la cuisson. Autre astuce, vous pouvez également ajouter un peu de beurre sur les pâtes afin qu’elles ne collent pas. Comment pimper ses…
Comment savoir si les Saint-jacques sont cuites ?

Un bon indicateur pour savoir si la cuisson est bonne est d’observer la couleur des noix. Elles doivent être dorées de chaque côté, car c’est la couleur qui leur donne du goût. La chair du mollusque, au centre, doit rester quasiment crue. Pourquoi enlever le corail des noix de St-jacques ? La Saint–Jacques laisse souvent…
Quel poids de polenta par personne ?

Compter 125 g de polenta pour 2 personnes, 250 g pour 4 personnes. Pour la cuisson, la règle est simple : la polenta cuit dans 4 fois son volume d’eau. Est-ce que la semoule de maïs fait grossir ? La semoule est peu calorique : 110 kcal/100g. C’est un aliment très énergétique, mais il vaut…
Comment Reconnaît-on un bon pain ?

FARINE + EAU + SEL Un bon pain doit avant tout être réalisé avec respect et amour du métier. D’un point de vue physique, vous le reconnaîtrez par sa croûte « bien » cuite, sa mie crème pour la baguette de tradition et foncée pour les autres variétés. Les alvéoles sont la preuve d’une fermentation…
Comment se mange le bulot ?

Il existe de nombreuses façons de déguster le bulot. À l’apéritif, les bulots peuvent se déguster froids avec de la mayonnaise. Pendant le repas, ils accompagnent parfaitement un plat de pâtes ou une salade avec des tomates, des œufs, des anchois, des émincés de gésiers et des croûtons grillés. Comment faire des bulots déjà cuit…
Où se trouvent les aiguillettes de canard ?

L’aiguillette est une fine tranche de viande située sur le magret de canard. Elle présente un nerf qui la traverse de part et d’autre dans le sens de la longueur. L’aiguillette est la partie la moins grasse du canard “gras”. Quelle est la différence entre filet et magret de canard ? Le magret est issu…
Comment préparer du céleri pour maigrir ?

Une soupe de céleri pour maigrir ? Pouvant être consommé jusqu’à 3 fois par semaine pour optimiser les effets, la soupe de céleri est 100% dépurative (elle élimine les déchets et toxines) mais aussi rassasiante et aide à bruler les graisses. Est-ce que le céleri-rave fait grossir ? Le céleri–rave est très peu calorique :…
Comment utiliser la levure de boulanger sèche ?

Utilisation Versez un sachet de Levure du Boulanger Traditionnelle Vahiné dans deux cuillères à soupe d’eau ou de lait tiède (35°). Laissez reposer 15 min et délayez. … Incorporez tous les ingrédients (à température ambiante). … Laissez lever la pâte dans un endroit tiède (22 à 25°) pendant 4H maximum. Comment bien utiliser la levure…
Puis-je manger de la feta enceinte ?

Les fromages autorisés pendant la grossesse Les fromages à pâte molle et à pâte fondue pasteurisés : fromage frais, fromage frais aux herbes, feta, Kalathaki, mascarpone, mozzarella, fromage à tartiner et ricotta. Est-ce que la feta est pasteurisé ? Les fromages à pâte molle, mais au lait pasteurisé C’est le cas des fromages frais suivants…