Viktoria G.

Le boulghour, d’origine arménienne, est une céréale très prisée dans les pays du Moyen-Orient, comme la Syrie ou la Libye. Le boulghour (aussi appelé blé dur), entre dans la composition du fameux borghol, plat tunisien qui ressemble à une soupe à la tomate enrichie d’ail, de pois chiches, de harissa et de cumin. Est-ce que…

Une astuce imparable pour vérifier la fraîcheur des moules crues consiste tout simplement à les placer dans de l’eau froide, tout comme les œufs. Lorsque les moules tombent au fond du récipient, elles sont fraîches et comestibles. Si elles flottent, jetez-les immédiatement. Pourquoi les moules ne s’ouvrent pas à la cuisson ? Il ne faut…

Servez vos grillons en entrée comme une charcuterie traditionnelle. Ils peuvent également être émiettés pour agrémenter vos salades. Vous pouvez aussi en farcir vos tourtous pour réaliser vos apéritifs dinatoires. Comment manger les Fritons d’oie ? Dans une poêle chaude, faire revenir les fritons 5 minutes. Les répartir aussitôt sur la salade. Finir avec quelques…

La brousse peut se consommer seule en fin de repas, juste agrémentée de sucre et de fleur d’oranger, ou de miel de châtaignier, pour le dessert, ou bien de poivre et d’herbes aromatiques, au moment du fromage. C’est quoi de la brousse en cuisine ? Fraîche et légèrement granuleuse, la brousse est un fromage frais…

Comment avoir un flan qui ne retombe pas Pour éviter que votre flan pâtissier ne se déforme pendant la cuisson, mettez-le au four à 150°C (thermostat 5). Votre four ne doit pas être trop chaud, car votre flan risque de retomber tout aussi vite qu’il est monté. Comment démouler un flan pâtissier ? Si vous…

Pendant la confection, chaque fois que la mayonnaise devient très ferme, détendez-la avec un trait de liquide (vinaigre, jus de citron, bouillon…) pour ne pas qu‘elle tourne. En effet, il faut qu‘il y ait assez d’eau pour accueillir les gouttelettes d’huile, autrement dit pour garder une bonne capacité d’émulsion. Pourquoi ma mayonnaise ne durcit pas…

Comment surprendre sa copine pour la Saint – Valentin ? Faire semblant d’avoir oublié Une semaine avant le jour j, votre bien-aimée vous demandera sûrement ce que vous avez planifié pour le 14 février. … Organiser un jeu de piste. … La couvrir de fleurs. … Planifier une soirée originale. … Lui offrir un cadeau…

La cuisson est très rapide, surveillez-la donc bien. Laissez cuire seulement 1 à 2 minutes à découvert. Égouttez les courgettes dans une passoire. Elles seront légèrement croquantes. Comment réchauffer des courgettes farcies ? Vous pouvez les réchauffer au four à 180°C le lendemain ou le surlendemain durant une vingtaine de minutes, c’est délicieux ! Comment…

L’hébreu est une langue sémitique (pensez amharique), tandis que le yiddish fait usage de l’allemand (entre autres langues) mots avec une prononciation très particulière (tracée aux Juifs ashkénazes). Quelle langue parlent les Juifs orthodoxes ? Le yiddish continue à être surtout parlé dans les milieux de l’ultra-orthodoxie, que ce soit en Israël ou aux États-Unis.…