Viktoria G.

Qui a créé la madeleine ?

La madeleine aurait été créée en 1755 dans le château de Commercy. Le roi Stanislas de Pologne y recevait Voltaire et Madame de Châtelet. Pour l’occasion, le roi demanda à sa cuisinière, Madeleine, de confectionner un gâteau inédit. Pourquoi la forme de la madeleine ? Le moule de la madeleine en forme de coquille ne…
Quand Préparer la pâte à crêpe ?

Une pâte non reposée est très difficile à étaler et la galette cuite reste grise. Donc il faut absolument faire reposer la pâte. On considère qu’une durée de 6 heures minimum est satisfaisante. Comment savoir si la pâte à crêpe est prête ? Pour être sûre que sa pâte à crêpes a bien la bonne…
Quel vin à la place du Prosecco ?

Le prosecco peut facilement être remplacé par du champagne ou un crémant, du vin blanc pétillant. Quel vin blanc petillant pour Spritz ? Les spritz se marient parfaitement avec du vin blanc doux plutôt « jeune » comme un bon Floc de Gascogne blanc, un Pays d’Oc blanc mousseux, un Agenais Blanc Mousseux, un Périgord…
Comment savoir si mes endives sont cuites ?

Laissez cuire 3 min de chaque côté puis saupoudrez de sucre. Fermez et continuez la cuisson 10 min. jusqu’à caramélisation. Vérifiez la cuisson avec la pointe d’un couteau. Comment enlever l’eau de cuisson des endives ? Bonjour il suffit de les emballer une par une dans un torchon, d’attraper le torchon à chaque bout et…
Quelle température pour fumer du saumon ?

La température du fumoir est comprise entre 20° et 30°C maximum. C’est le mode de fumage traditionnel utilisé en France pour fumer le saumon, le magret ou le filet mignon. Comment fumer du saumon facilement ? Temps moyen de fumage pour le saumon : – pour un filet de 500 g, il faut 1 heure…
Quelle est la différence entre mozzarella et burrata ?

Ces deux fromages italiens se ressemblent beaucoup, mais leurs origines et leur production sont bien distinctes. Alors que la mozzarella vient de la région de Campanie, la burrata, elle, est originaire des Pouilles au sud-est de la botte italienne. En fait, la burrata est élaborée à partir de mozzarella et de crème. Comment manger la…
Qu’est-ce qu’on mange pour un brunch ?

Copieux, le brunch américain comprend en principe des u0153ufs, du bacon, des pommes de terre sautées, de la salade de chou et de carottes (appelée coleslaw) et des pancakes arrosés de sirop d’érable. Anglais. Aux u0153ufs s’ajoutent haricots blancs, bacon, saucisses grillées, muffins, scones, gâteau aux carottes, marmeladeu2026 Comment on fait un brunch ? La…
Quelle est la meilleure tisane pour dormir ?

Tilleul, mélisse ou camomille, ces plantes sont connues depuis des siècles pour leurs vertus relaxantes et leurs effets bénéfiques sur le sommeil. Consommez-les en infusion, le soir au coucher, seules ou associées. Est-ce que la menthe est bonne pour le cœur ? Antidouleur, bénéfique pour le coeur, anti-cancer, riche en fer… Fraîche, séchée ou en…
Quelle est la saison des patates douces ?

La patate douce se plante en pleine terre, sur un sol léger, profond et frais, du début du mois d’avril jusqu’à la fin du mois de mai, dans les régions offrant des températures supérieures à 20°C. Le tubercule a besoin de soleil et de chaleur pour se développer. Comment savoir si une patate douce est…
Comment faire un gâteau à 2 etages ?

Le principe est le même que ce soit pour 2,3,4 étages ou plus. Il vous faut 2 gâteaux dont vous coupez la « bosse » afin de les rendre lisse. Vous pouvez ou non fourrer vos gâteaux. Si vous ne les fourrez pas, il suffit de les recouvrir de crème au beurre, de pâte à sucre puis…