Viktoria G.

Préparez votre café avec une cafetière italienne Versez l’eau très chaude dans la base. Ajoutez dans l’entonnoir le café moulu, égalisez sans tasser. Posez l’entonnoir au-dessus de la base. Vissez la verseuse sur la base. … Laissez le couvercle du dessous ouvert et mettez en chauffe sur la plaque de cuisson. Comment utiliser une cafetière…

Arrosez d’un cube de bouillon de volaille dilué dans un grand verre d’eau. Enfournez le plat avec les cuisses de canard pendant 1 heure et 30 minutes dans un four préchauffé à 190°C. Arrosez régulièrement et retournez la viande en cours de cuisson pour garder une chair tendre et moelleuse. Comment rattraper une viande trop…

Si vous n’avez pas de moule à savarin, vous pouvez le remplacer par un moule ordinaire au milieu duquel vous placerez un verre à moutarde retourné. Qu’est-ce qu’un moule à savarin ? Son nom lui vient du gastronome français Brillat-Savarin. Le moule à savarin est donc un moule dont la forme est généralement ronde, creusé…

Le coeur de palmier est extrait des tiges des palmiers qui poussent en Amérique du Sud. Aussi appelé chou palmiste, il n’est considéré ni comme un fruit ni comme un légume. Cependant, on le consomme habituellement avec d’autres légumes, notamment en salade. Comment extraire le cœur de palmier ? Elle porte en elle les ébauches…

Laisser reposer pendant 2 heures minimum le gâteau au frais afin de permettre au glaçage de durcir. Pour couper un gâteau glacé, utiliser un couteau plongé dans de l’eau chaude puis essuyé. Comment faire durcir de la glace royale ? Le glaçage royal durcit à l’air, en séchant: c’est pourquoi il peut être utilisé comme…