Viktoria G.

On peut récolter l’oseille au fur et à mesure, en fonction des besoins, de mai à septembre. Il faut la récolter avant la floraison. Quand consommer oseille ? Quelle est la saison pour consommer l’oseille ? La pleine saison de l’oseille se situe entre mai et octobre. Quand et comment diviser l’oseille ? Quand diviser…

Originaire du Japon, le konjac est un légume racine de la famille des Araceae. Dans la tradition culinaire nipponne, c’est son tubercule qui est dégusté. Il est transformé en farine puis mélangé à de l’eau riche en calcium dans le but de former soit des nouilles, soit de la gelée. Pourquoi le konjac sent mauvais…

Le chocolat est un ingrédient délicat à travailler. Lorsque la température de fonte est trop élevée, il arrive qu’il durcisse et que des grumeaux apparaissent. … Lorsqu’elle atteint plus de 45°C, le chocolat commence en effet à brûler. Comment faire fondre le chocolat au Micro-ondes ? Régler la puissance de votre four pas trop fort…

Une orange par jour, voire deux. C’est tout à fait recommandé pour améliorer vos défenses immunitaires et vous aider à passer l’hiver. Quel est le meilleur moment pour manger une orange ? À l’instar des autres fruits, dans l’idéal, une orange se déguste : Entre les repas, en guise de dessert ; 1 h avant…

Pour savoir si la pintade est cuite, si la peau commence à roussir, c’est qu‘elle entame la fin de sa cuisson. Comment réchauffer une pintade ? Si vous devez réchauffer, réchauffez la pintade de préférence dans sa sauce pour garder le moelleux ou encore, dans un four à vapeur en la passant ensuite quelques secondes…

Cassis, canneberge, myrtille, açaï… les baies rouges déferlent dans les rayons, qualifiées de « superfruits ». Elles ont en commun des pigments rouge foncé/violet, les anthocyanes, auxquels les chercheurs s’intéressent de près. Quand récolter les baies roses ? Récolte, conservation et utilisation du poivre rose Lorsque les drupes deviennent roses à rose corail, elles sont arrivées à…

Son goût est doux et fruité. Il existe aussi un vinaigre rouge et un noir (kurosu), ainsi qu’un vinaigre de riz complet (genmaisu). Pourquoi du vinaigre dans le riz ? Il est aussi un condiment obligatoire pour réussir la cuisson du riz à sushi. En effet, c’est grâce à lui (et à une pincée de…