Viktoria G.

Pourquoi mes Montecao sont durs ?

Si vous le faîtes trop cuire, il deviendra vite dur comme de la pierre……..et c’est vraiment pas le rendu souhaité! Montécaos: … Il faut donc surveiller la cuisson régulièrement. Préchauffer le four à 180°. Pourquoi les biscuits sont durs ? La raison la plus courante pour laquelle les cookies sont durs est que la pâte…
Comment savoir si les merguez sont cuites ?

Une saucisse est cuite quand elle a changé de couleur jusqu’au milieu. Le moyen le plus simple de le vérifier c’est de la couper et de vérifier visuellement. u2013 Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que l’intérieur de vos saucisses ou de vos merguez soit à 60°C. u2026 Comment faire cuire des saucisses à…
Comment Decongeler des framboises surgelées ?

Au réfrigérateur : 5 heures sur une seule couche dans un plat adapté. Au four à micro-ondes (position décongélation – 150 W) :Laissez décongeler dans un plat adapté : pour 250 g : 10 minutes. Laissez reposer 15 minutes au réfrigérateur avant utilisation. Comment faire pour congeler des framboises ? Commencez par laver vos framboises,…
Quelle crème pour faire une sauce ?

La crème fraîche pasteurisée liquide (« fleurette ») Très polyvalente, elle peut être chauffée et utilisée dans des sauces ou toute autre recette à la crème, ou utilisée en dessert. Comment faire de la crème fraîche avec de la crème liquide ? Si vous voulez transformer une crème liquide en crème épaisse : prenez de…
Comment epaissir une soupe déjà cuite ?

Astuce n°1 : la fécule de maïs ou de pomme de terre Pas de problème avec la fécule de maïs ou de pomme de terre pour épaissir une soupe. Pour éviter les grumeaux, il faut simplement la délayer dans un peu d’eau froide avant de l’ajouter à la soupe, et donner un bouillon d’une minute…
Quels sont les bienfaits de la mélisse citronnée ?

Inscrite à la pharmacopée européenne, la mélisse est aujourd’hui encore recommandée pour les digestions difficiles, ainsi que pour apaiser les troubles nerveux (stress, anxiété, insomnie). Elle possède également une action antivirale notamment contre les crises d’herpès. Comment conserver des feuilles de mélisse ? Séchage en plein soleil Après 2 à 6 jours de séchage (variable…
Comment brûler de la sauge pour purifier ?

Laissez brûler vos feuilles pendant quelques secondes et soufflez la flamme. Soyez prudent,La sauge blanche brûlée en feuilles s’envole assez facilement. Si vous utilisez un bâton de fumigation (plus dense), laissez-le brûler un peu plus longtemps avant de le souffler. Comment passer la sauge pour purifier ? Pour utiliser nos bâtons de fumigation de Sauge…
Comment nettoyer les intestins du bœuf ?

Passez vos boyaux sous le robinet pour ôter le plus gros et remplissez une bassine d’eau tiède pour les laisser tremper. Le sel les a déshydratés et il faut leur laisser un peu de temps pour qu’ils retrouvent leur souplesse et leur élasticité naturelle. Comment nettoyer la serviette du bœuf ? ASTUCE: Eau chaude plus…
Comment durcir sa chantilly ?

Le sucre glace est lui aussi un bel atout puisqu’il contient de l’amidon qui va avoir pour rôle de fixer la chantilly et rattraper une chantilly qui ne monte pas. Comment utiliser le Chantifix ? Mode d’emploi Pour 1/4 de litre de crème fraîche liquide entière: 1: Fouettez la crème dans une terrine pendant 1…
Comment savoir si les paupiettes de veau sont cuites ?

Mais pour savoir précisément quand elles sont bien cuites, en évitant toutefois de sectionner une paupiette en deux, observez attentivement la texture de l’escalope. Elle ne doit pas devenir trop ferme, donc cessez la cuisson quand, sous la pointe du couteau, les escalopes sont tendres et moelleuses. C’est quoi les paupiettes de veau ? Tranche…