Viktoria G.

– La chair doit être ferme et élastique au toucher. Après une légère pression du doigt, elle reprend sa forme immédiatement. Si votre empreinte reste marquée, le poisson n’est pas frais. Concernant les filets, elle doit être de couleur blanc nacré, ferme également, bien qu‘il soit plus difficile d’en juger. Comment conserver du saumon au…

Mal connu de ses consommateurs, le noyau de la mangue a des vertus assez intéressantes spécialement pour lutter contre les vers intestinaux. Il suffit juste de faire bouillir le noyau, de l’ouvrir et de rapper la boule à l’intérieur. Ensuite la consommer pendant le repas ou encore d’en faire une farine tout simplement. Comment manger…

Faire bouillir la langue de boeuf à l’eau bouillante vinaigrée pour la nettoyer. Laisser bouillir 2 à 3 minutes. Ensuite égoutter la langue, la rafraichir sous 1 filet d’eau froide afin d’éliminer toutes les impuretés. Comment réchauffer de la langue ? L’idéal avec une purée. Il suffit de réchauffer la préparation au micro-ondes ou à…

Il existe une astuce toute simple pour rattraper ces grumeaux : il suffit de mixer la crème anglaise. Que ce soit au mixeur, blendeur, Thermomix … peut importe votre arme pourvu qu’elle mixe et bien. Faites tourner au maximum, le temps nécessaire pour retrouver une texture lisse et onctueuse. Comment Ratrappe une crème anglaise ?…

En effet, le pois chiche se déguste aussi bien dans un tajine ou un couscous que sous forme de purée : falafel, houmous. Il se marie également très bien dans des salades. Avec la farine de pois chiches on peut également le cuisiner sous forme de pain, de tartes et de gâteaux, et le tout…

Les petits pois peuvent être réchauffés pendant quelques minutes au micro-ondes. Il suffit d’ouvrir la boîte et de verser le contenu dans un bol ou un contenant adapté pour le micro-ondes. Vous pouvez mettre du beurre, assaisonner avec du sel et du poivre. Comment conserver les pois secs ? Pour bien conserver des haricots secs,…

Vous pouvez conserver les chips dans une boite métallique pendant plusieurs jours. Si vos chips sont ramollis, préchauffez le four à 110 °C ou 210 °F et mettez-les une dizaine de minutes. Vous pouvez procéder de la même façon pour faire des chips de légumes. Comment conserver les chips de crevette ? Conseils de conservation…

Laver le riz basmati Laver le riz a pour objectif d’enlever l’amidon qui est autour. Débarrassé de son amidon, le riz ne colle pas à la cuisson. Selon la méthode authentique indienne, on le lave dans un grand récipient, en changeant plusieurs fois l’eau, jusqu’à que celle-ci soit transparente. Comment éviter que le riz soit…

singulier pluriel mérou mérous Quel est le poisson le plus savoureux ? La sole. La sole est le poisson plat par excellence que l’on déguste pendant la période des fêtes. On l’apprécie pour sa chair fine et savoureuse qui renferme d’ailleurs plein d’oméga-3, de vitamines et de minéraux. Quel est le pluriel de bisou ?…