Viktoria G.

En terme de quantité, si vous souhaitez 100g de lentilles, ajoutez 300g d’eau, soit 3 fois le volume. Quel volume d’eau pour 500g de lentilles ? Pour un volume de lentilles, il convient de prévoir 2,5 volumes d’eau. Pourquoi faire tremper les lentilles ? Il faut tremper les lentilles dans de l’eau salée pendant 2…

Une fois que les bananes ont bien noirci, on a tendance à les jeter. En réalité, tant qu’elles ne présentent aucune trace de moisissures, elles peuvent tout à fait être mangées. D’ailleurs, c’est quand elle est dans cet état que tous les arômes apparaissent ! Comment savoir si une banane est Perimee ? Si vos…

Il nous faut impérativement une véritable farine de gruau si nous voulons un croissant d’une qualité optimum. Quelle est la meilleure farine pour faire des pizzas ? La farine PZ8 est idéale pour préparer une pizza traditionnelle. Elle lève lentement (plus de 24 heures). Force W : 350-380. Fermeté/Élasticité : 0.50-0.65. Quelle différence entre la…

Versez le riz de la veille dans une poêle ou une casserole, ajoutez-y de l ‘eau bouillante. Deux cuillères à soupe devraient suffirent pour une portion. Faites chauffer quelques minutes le tout à feu moyen et n’hésitez pas à rajouter un peu d’eau si besoin au cours de la cuisson. Pourquoi mon riz est toujours…

Laver le nombre requis de bocaux Mason propres de 250 ou 500 ml. NOTE : lorsque le poisson a été réfrigéré, ne PAS chauffer les bocaux avant de les remplir. Garder les crabes vivants, humides et réfrigérés jusqu’au moment de la mise en conserve. Laver les crabes en les changeant plusieurs fois d’eau froide. Pourquoi…

Selon ces propos, la tomate serait qualifiée de légume, d’où la confusion commune. D’après la définition botanique, le fruit est tout simplement le produit d’une fleur. … Ainsi, tous les fruits sont des légumes (la fleur/le fruit est la partie d’une plante), mais tous les légumes ne sont pas des fruits. Est-elle un fruit ou…

Il suffit de déposer les langoustines sur une poêle chaude, de remuer délicatement pendant quelques minutes. Pour éviter de brûler, vous pouvez ajouter un petit fond d’eau et couvrir. Dès que les langoustines changent de couleur (elle perdent leur transparence et prennent leur couleur orange opaque), c’est cuit ! Comment tuer une langoustine vivante ?…

Rouler le biscuit génoise : comment procéder ? À la sortie du four, renversez votre génoise encore chaude sur le torchon. … Décollez délicatement le papier cuisson à la surface de la génoise . … Rabattez le bas du torchon sur votre génoise puis roulez le tout (sans garniture) en serrant un peu mais pas…

Cela reste un geste technique, voici comment ne pas la casser . … Rouler une génoise sans la casser Une fois sortie du four, retournez la génoise sur un torchon propre et légèrement humide. Roulez délicatement : si cela se casse par endroits, pas de panique ! … Terminez en parant les bords que votre…