Food

Comment manger son steak haché ?

Le steak haché peut être consommé cru, en tartare ou cuit. Comment cuisiner un steak haché ? Préchauffez une poêle à feu vif sans matière grasse. Saisissez le premier côté dans une poêle bien chaude pendant environ 1 minute pour une belle caramélisation. Retournez votre steak haché dans la poêle et assaisonnez-le avec du sel…
Est-ce que le beurre de cacahuète fait grossir ?

En effet, tout comme l’avocat, le beurre de cacahuètes est constitué de bons gras, les calories qu’il contient seront immédiatement utilisées par votre organisme au lieu d’être stockées et ne vous feront donc pas grossir. Quand manger du beurre de cacahuète ? Vous pouvez consommer le beurre de cacahuète, comme encas avant votre séance de…
Comment reconnaître les fleurs mâles des courgettes ?

Comment reconnaître une fleur de courgette mâle et femelle ? Les courges portent sur le même plant des fleurs mâles et des fleurs femelles. Les fleurs mâles sont situées sous les feuilles, au bout des longues tiges tandis que les fleurs femelles laissent apparaître à leur base, l’ovaire. Pourquoi mes plants de courgettes ne font…
Pourquoi on dit repas canadien ?

Cette pratique trouve ses origines dans la tradition de ne rien jeter et de garder les restes au chaud dans le pot. On parle également de « repas canadien », « diner canadien », « souper canadien » ou de « pique-nique canadien ». Qu’est-ce qu’on mange au Québec ? À table ! La poutine.…
Quelle association avec le Chou-fleur ?

Association du chou–fleur avec les autres légumes La pomme de terre et l’oignon sont les voisins les plus appréciés du chou–fleur au potager, mais aussi la mâche et les épinards ainsi que les plantes aromatiques qui contribuent à éloigner les insectes nuisibles. Pourquoi blanchir un chou fleur ? Le fait de blanchir un chou permet…
Comment savoir si le porc est bien cuit ?

Pour s’assurer qu‘une viande de porc est bien cuite, vous pouvez soit vérifier qu‘elle a cuit entre 65°C et 70°C, soit regarder son jus. S’il est clair ou rosé alors c’est que la viande est cuite ! Sinon, remettez-la à cuire et revérifiez son jus. Comment savoir si un rôti de porc est bien cuit…
Quelle est la durée de vie d’un oursin ?

Et même l’oursin variable, dont l’espérance de vie n’est que de 4 ans, ne semble pas connaître de déclin dégénératif. Comment se nourrissent les oursins ? L’oursin se nourrit d’algues et de petits animaux grâce à son appendice buccal situé sous son corps. Pourquoi les oursins se multiplient depuis 1980 ? Avec le dérèglement climatique,…
Comment faire pour que la dinde ne soit pas sèche ?

«Pour éviter que la dinde ne sèche durant la cuisson, il faut l’arroser toutes les dix minutes d’un mélange d’huile d’olive et de beurre avec une louche, une cuillère ou une poire à jus», conseille le professionnel. À la fin de la cuisson, déglacer la plaque à rôtir pour récupérer les sucs et les verser…
Comment manger les côtes de blettes ?

Ces petites tiges seront parfaites en gratin, sautées à la poêle avec quelques lardons, en salade, en quiche ou même en soupe. L’une des recettes les plus populaires à base de côtes de blettes n’est autre que la tourte de blettes, une spécialitée sucrée de Nice ! Comment manger des blette ? Les feuilles de…
Comment faire cuire des haricot à la poêle ?

Dans une grande poêle ou une sauteuse, faites fondre une noisette de beurre et faites-y revenir les échalotes. Lorsqu’elles deviennent translucides, ajoutez-y les haricots verts. Salez, poivrez puis laissez cuire pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Saupoudrez de persil frais ciselé avant de déguster. Comment donner plus de goût aux haricots verts ? C’est très…