Food

Comment congeler les fleurs de courgette ?

Mais une fois cuisinées, il est tout à fait possible de les congeler. Pour cela, il faut insérer délicatement un morceau de papier sulfurisé à l’intérieur de la fleur de courgette, afin que les pétales ne collent pas entre eux et ne se brisent pas lors de la décongélation. Comment conserver des beignets de fleurs…
Pourquoi les choux se dégonflent ?

Vous avez mis soit trop d’eau, soit trop d’oeufs. ③ Votre pâte est trop lourde ou riche en matières grasses. ④ Ne pas ouvrir la porte du four pendant la cuisson. Ouvrir la porte du four, même briévement, fait chuter la température, et cause la retombée du choux ou des éclairs. Pourquoi mes gougères sont…
Comment doser le riz et l’eau ?

Comptez 2 volumes d’eau pour un volume de riz. Versez l’eau dans une grande casserole. Ajoutez une pincée de gros sel et portez à ébullition sur feu vif. Jetez-y alors les grains de riz et faites cuire à couvert et à feu doux pendant 10 à 20 minutes selon les indications du paquet de riz.…
Comment manger ses œufs pour maigrir ?

Vous pouvez ainsi consommer vos œufs au plat, brouillés, en omelette, à la coque ou en œuf mollet. Enfin, contrairement à ce que l’on a tendance à entendre, retirer le blanc de l’œuf n’est pas conseillé car il s’agit de la partie qui contient le plus de protéines et donc, qui fait brûler le plus…
Pourquoi les gardons sautent ?

Elles y pondent et les œufs (naturellement collants au substrat) sont fertilisés par les mâles ; les poissons sont alors très excités et peuvent être aperçus sautant fréquemment hors de l’eau ; Une femelle de belle taille peut pondre jusqu’à 100 000 œufs (350 000 œufs par kg de la femelle selon DORIS). Comment faire…
Est-ce que l Ice Tea est bon pour la santé ?

Le thé noir est riche en oxalates, une substance chimique capable de s’attaquer aux reins. … L’ice tea n’est pas dangereux pour la santé. Qui à inventer le Ice Tea ? Mais la grande percée du thé glacé arriva 25 ans plus tard à l’exposition mondiale de St. John en 1904. Les températures élevées ont…
Est-ce qu’on peut remplacer la crème liquide par la crème fraîche ?

La crème liquide peut se remplacer par d’autres crèmes (fraîche, fleurette ou bien de la crème de soja par exemple) mais aussi par du fromage blanc, des yaourts nature avec assez de matière grasse et même par du lait selon la recette. Quelle est la différence entre la crème fraîche et la crème fleurette ?…
Comment donner du goût au pot-au-feu ?

Vous pouvez apporter sur la table du vinaigre de vin, de la moutarde à l’ancienne et des cornichons qui se marient très bien avec le pot au feu. Gardez le bouillon, il est très goûteux. Vous pourrez le filtrer et le servir en potage avec du vermicelle. Quels sont les meilleurs morceaux de viande pour…
Quel poids de joues de lotte par personne ?

En plat principal, comptez au moins 1 kg pour 2 à 3 personnes. Sa chair, maigre et ferme, se cuisine un peu comme de la viande : sautée : à la poêle avec un peu de beurre ou d’huile. C’est quoi la joue de lotte ? La joue de lotte a une chair blanche, nacrée…
Quel est le meilleur moment pour manger une banane ?

C’est le matin que les glucides de la banane sont les plus profitables, dès le petit déjeuner ou à la pause de 10 heures. Toute son énergie est alors assimilée par le corps, sans stockage, que vous passiez votre journée au bureau ou attelé à une tâche physique. Le matin, la banane est bonne pour…