Food

Placez les morceaux de lapin dans un plat creux avec le hachis d’échalotes et de carotte. Arrosez-les de l’huile d’olive, du vin blanc et du vinaigre. Ajoutez la sarriette (ou le thym), les feuilles de laurier et l’ail épluché et pressé. Salez et poivrez. Comment bien cuire le lapin ? Ajoutez le lapin coupé en…

Pas de panique, il suffit tout simplement de trouver de nouvelles idées. Commencez par sonder les membres de votre foyer pour savoir ce qui leur ferait plaisir. Puis, dressez un menu à la semaine (à noter sur le réfrigérateur ou sur un tableau ardoise dans la cuisine) pour concocter des repas variés. Comment manger pour…

Manger un sandwich est un bon pour la santé Vrai et faux – Un sandwich peut à la fois être bon ou mauvais pour la santé, tout dépend de sa composition. Il doit contenir une source de protéines animales (jambon, thon) ou végétales (soja, tofu), une source de légumes (salade, tomates), et être très peu…

Choisissez une grande poêle ou une sauteuse dans laquelle vous allez faire chauffer une cuillère d’huile d’olive. Une fois l’huile chaude, déposez les tranches de céleri rave et assaisonnez à votre convenance. Il faut compter environ 15 minutes de cuisson à feu moyen. Pensez à bien remuer régulièrement. Pourquoi blanchir le céleri rave ? Il…

Les potages : Crème d’asperges : muscade, poivre blanc. Crème de champignons : poivre, thym, cerfeuil, laurier. … Les salades : Salade de pommes de terre : cerfeuil, estragon, basilic, ail. … Les légumes : Les aubergines : basilic, origan, sauge, romarin, ail. Est-ce que tout se mange dans le poireau ? Quand vous coupez…

Légumes printaniers par excellence, les asperges blanches s’apprécient pour leur tendresse et leur saveur subtile. Les asperges vertes se distinguent, quant à elle, par une fermeté et un goût plus marqué. Elles sont également plus faciles à préparer car il n’est pas nécessaire de les éplucher. Est-ce bon de manger des asperges ? Verte, blanche…

Les dissemblances entre le wok et la sauteuse La différence entre ces deux ustensiles commence par leurs formes. Le wok ressemble à une demi-sphère aux bords évasés tandis que la sauteuse est comparable à une casserole, mais avec des rebords rabaissés. Pourquoi un wok ? Mais pourquoi utiliser le wok ? Cet ustensile de cuisson,…

Il est temps de dire adieu à ce mauvais réflexe de mettre le vert du poireau à la poubelle ! Non seulement, il se mange mais en plus il est plein de nutriments essentiels. Quant aux radicelles, elles aussi sont délicieuses ! Mode d’emploi pour manger le poireau sur toute la longueur. Qu’est ce qui…

Faites un lit de farine et de fleur de sel, dans un plat à gratin. Roulez les saucisses dedans, puis suspendez-les à un fil dans un lieu sec et ventilé. Réitérez l’opération au bout de 8 jours, jusqu’à ce que les saucisses soient bien sèches. Comment faire sécher des gendarmes ? Le séchage doit se…

Le régime végétarien consiste à exclure de son alimentation toutes les chaires animales, c’est-à-dire la viande et la charcuterie ainsi que le poisson et les fruits de mer. Les aliments issus de la production animale, tels que les produits laitiers, les œufs et le miel sont autorisés. Qu’est-ce que mange un végétarien ? Céréales, farines…