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Est-ce que la choucroute est bonne pour les intestins ?

En conclusion, la choucroute est un aliment peu calorique (75 kcal pour 100 grammes), riche en nutriments utiles (vitamines K1, C et B9), source de bactéries propices à notre santé intestinale, et contenant une quantité intéressante de fibres peu irritantes pour l’intestin (4,5 g pour 100 g, qui sont utiles pour un … Comment manger…
Quelle quantité de cranberry par jour ?

Boire de 250 ml à 500 ml par jour de cocktail de canneberge (ce qui équivaut à 80 ml à 160 ml de jus pur), ou prendre une à six capsules de 300 mg à 400 mg d’extrait concentré de canneberge deux fois par jour. On peut également consommer les fruits frais ou congelés à…
Comment se mange les groseilles ?

La groseille se consomme nature, saupoudrée d’un peu de sucre cristallisé. Il faut auparavant la passer rapidement sous l’eau fraîche et détacher ses grains, à l’aide d’une fourchette pour ne pas les abîmer. Elle se prête très bien à la confiture et surtout à la gelée. Comment conserver les groseilles rouges ? En conserves :…
Comment faire cuire une côte à l’os au barbecue ?

La cuisson se déroule en 3 étapes : saisissez-la 3 minutes de chaque côté , barbecue électrique vif ou près des braises. ensuite 4 minutes de chaque côté , barbecue moyen, éloigné des braises. enfin 1à 2 minutes de chaque côté en fonction du degré de cuisson voulu. Comment savoir si une côte de boeuf…
Comment faire cuire des pommes de terre à l’eau ?

Temps de cuisson : 20 à 25 minutes Dans tous les cas, démarrez la cuisson des pommes de terre à l’eau froide pour assurer une tenue parfaite et une cuisson à cœur. Ajoutez 10g de gros sel par litre d’eau à l’ébullition. Faites cuire pendant 20 à 25 minutes selon la taille des pommes de…
Comment faire fructifier mon citron caviar ?

En période de croissance, ajoutez de l’engrais spécial agrumes tous les 15 jours environ afin d’améliorer la fructification. En pépinière, ils seront arrosés 2 fois par jour, surtout si les racines ont colonisé l’ensemble du pot. Comment ouvrir le citron caviar ? Pour ouvrir le fruit, il faut suivre sa longueur, après avoir coupé les…
Comment remplacer de la gélatine par de l’Agar-agar ?

L’agar–agar est un gélifiant plus puissant que la gélatine classique. On le trouve le plus souvent en poudre, dans des sachets de 2g. Comptez alors 1 sachet pour ½ L de préparation liquide. Un sachet de 2g d’agar–agar représente environ à 3 feuilles de gélatine. Quel bonbon sans porc ? Bonbon végétarien sans gélatine de…
Quel poid de poisson par personne ?

POIDS BRUT PAR PERSONNE POISSONS RONDS ET PLATS PORTIONS Kg EN Gr. Ex: SOLE – LIMANDE – CARRELET MAQUEREAU – MERLAN – TRUITE 0.220 à 0.250 ou 1 pièce 220 à 250 DORADE 0.300 300 Quel poids pour un bar pour 6 personnes ? Vous pouvez aussi cuisiner un bar plus gros. Pour 6 personnes,…
Quelle est la différence entre une pâte brisée et une pâte ?

La pâte brisée est constituée d’une seule couche de pâte épaisse (mélange de farine, de beurre, de sel et d’eau). Elle est généralement utilisée pour faire les tartes salées ou sucrées et les quiches. La pâte feuilletée est plus compliquée à obtenir. Quand utiliser une pâte sablée ? Reconnaissable à sa texture épaisse, compacte et…
Pourquoi laver le cabillaud ?

Vous préserverez ainsi un maximum les qualités nutritionnelles de votre poisson et vous ne le dessécherez pas. Lavez l’eau sous l’eau claire avant de le sécher dans du papier absorbant. Déposez le cabillaud dans le panier vapeur. Salez et poivrez-le. Quelle portion de poisson par personne ? Les bonnes portions de viandes, poissons et œufs…