FAQ

Les dorades, lorsqu’elles sont bien préparées, peuvent être délicieuses. Et à mon sens, la meilleure préparation est souvent la plus simple. Celle-ci est des plus plaisantes. On prépare un lit d’aromatiques : thym, laurier, sauge, persil, origan, romarin. Comment faire de la dorade ? Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive. Déposez-y la…

La cuisson du rouget barbet La fragilité de sa chair très fine interdit donc la surcuisson. L’idéal : le poêler ou le griller, sinon, le passer à la salamandre ou sous le gril du four. On peut aussi le laisser cuire au four ou en papillote, en surveillant bien la cuisson. Est-ce que la peau…

Dans un récipient en verre d’une contenance de 1 litre (jus de fruits) y mettre environ 400 g de fruits, ajoutez 600 gr d’alcool à 90°. Fermez le récipient et attendre 1 mois, de temps en temps secouez le bocal. Comment faire de l’eau de vie de banane ? Étape 1. Remplir le bocal avec…

cake n (pluriel: cakes) Comment on écrit biscuit ? dry biscuit , plain biscuit n. plain cookie n. … biscuit . Principales traductions Français Anglais biscuit nm Ex : garçon – nm > On dira « le garçon » ou « un garçon ». (gâteau sec) (UK) biscuit n (US) cookie n Comment on appelle Marie en anglais ?…

Enfin, même les pies des villes ont des prédateurs naturels. Les corneilles noires, en particulier, les chassent sou- vent de leurs nids et dérobent œufs et jeunes. Est-ce que la pie est un nuisible ? Le conseil d’Etat a annulé l’arrêté de classement des espèces « nuisibles » pris en 2015. … Pourquoi tuer les…

Cardamome – Selon les autres ingrédients de votre recette, utilisez soit le quatre-épices ou un mélange de cannelle, de gingembre, de noix de muscade et/ou de cumin. Quelle est l’odeur de la cardamome ? Arôme et transformation de la cardamome La cardamome verte à une odeur douce et chaude, avec des arômes de cacao et…

Conservation des pommes de terre cuites Conservez jusqu’à 2 ou 3 jours un reste de pomme de terre à l’eau dans une boite plastique ou dans un saladier recouvert d’un film plastique au frigo. Vous pourrez les cuisiner rissolées, dans une omelette, écrasées dans une boulette ou en hachis Parmentier. Comment conserver les pommes de…

Pour lisser vos purées, ajoutez petit à petit l’eau de cuisson de vos légumes, jusqu’à obtenir la texture désirée. Mais pour les carottes, betteraves, navets ou épinards, préférez ajouter de l’eau minérale, car l’eau de cuisson est plus concentrée en nitrates! Comment faire une purée sèche ? Ajoutez du lait en poudre, ou faites-la simplement…

L’idée est simple: faire une légère entaille autour de chaque pomme de terre. Puis les faire bouillir. Une fois cuites, passez les patates sous l’eau froide afin de les refroidir, jusqu’à ce que vous puissiez prendre chacune dans votre main. Vous verrez que l’entaille se repère facilement. Comment éplucher une pomme de terre avec un…

Le travers de porc est un morceau de viande qui longe d’une part la poitrine et d’autre part une partie du filet mignon, du carré et de l’échine. Ce morceau correspond aux 14 côtes de l’animal prélevées plutôt vers le bas de la cage thoracique. Quel morceau pour le travers de porc ? Le travers…