FAQ

30 recettes faciles pour vos soirées cocooning ! Gratin dauphinois. … Fondue piémontaise. … Cannellonis de jambon. … Gaufre de pomme de terre et chantilly au bacon. … Tartiflette. … Sandwich pita aux falafels. … Croque-monsieur au jambon cru et au cantal. … Filet mignon rôti en croûte d’épices. Quand on ne sait pas quoi…

Escalope :tranche de filet sans peau. Filet mignon :filet interne situé le long de la cage thoracique. Suprême :filet + peau + 1er manchon de l’aile. Comment faire des escalopes de poulet avec des poitrines ? Comment faire des escalopes de poulet ? Couper la poitrine en deux sur l’épaisseur, puis mettre chaque moitié dans…

L’oie possède d’excellentes qualités nutritives, puisqu’elle fournit des quantités importantes de vitamines et de minéraux. … Cette volaille est une excellente source de vitamines, en particulier celles du groupe B. Elle est de ce fait une bonne source d’énergie. Est-ce que le jars se mange ? 2 ans c’ est pas vieux pour une oie,…

Apparue sur les rives de la Méditerranée, la blette (également nommée bette) est consommée depuis l’Antiquité. Pleine saison Juin-Nov. Comment cuire les côtes de blettes pour qu’elles ne noircissent pas ? Pour éviter que le légume ne s’oxyde, il faut le recouvrir d’eau pour qu‘il ne puisse y avoir de contact avec l’air et que…

Mon conseil est d’utiliser de l’huile d’olive extra vierge, la seule qui donne du parfum à la pâte selon le type d’olive moulue, ou une huile monograine, généralement de tournesol, qui rendra votre pizza ou plus parfumée, ou plus croustillante. L’huile d’olive extra vierge est la plus saine en raison de ses composants. Qu’est ce…

La pêche et la nectarine se marient très bien avec une multitude d’aromates tels que le thym ou le romarin ainsi que la viande ou le poisson. Alors, pour des repas d’été frais et savoureux : pensez à la pêche et la nectarine de l’entrée au dessert. Qu’est-ce qui se marie bien avec la fraise…

Comment rattraper une paëlla trop sèche ? Si, une fois cuit, le riz vous semble trop sec, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’eau avant de le remettre quelques minutes au four. Pourquoi le riz est jaune dans la paella ? Cuisiner une paella : choisir le bon riz Pour lui donner sa belle…

La meilleure option, ce sont les petits-beurre. Ces biscuits, assez peu caloriques, sont riches en sucres lents qui libèrent de l’énergie progressivement et vous permettent de tenir jusqu’au dîner sans craquer. À noter : un petit-beurre n’affiche que 30 kcal. Quel est le meilleur biscuit ? Les Fourrés chocolat noir bio de Bjorg et les…

Cru, il est idéal consommé tartare ou en carpaccio, à la manière du bœuf. Star au Japon, il sert à réaliser les sushis et les sashimis les plus appréciés. En conserve, le thon entre dans la préparation de salades composées, de légumes farcis, de hors d’oeuvre… Comment consommer du thon cru ? Préparation : Coupez…

Pour concentrer les sucs et attendrir la chair, laissez reposer le gigot 15 à 20 min après la cuisson, enveloppé dans du papier d’aluminium et/ou un torchon. Découpez en tranches fines en prenant le gigot par le manche et en commençant du côté le plus bombé. Quel est le poid d’un gigot d’agneau ? Comme…