FAQ

Comment savoir si un poisson blanc est cuit ?

Comment savoir si le poisson est bien cuit? Sa chair doit être opaque et légèrement humide. De couleur uniforme, elle doit facilement se défaire à la fourchette. Comment savoir si le lieu noir est cuit ? Un poisson est cuit lorsque sa chair est totalement opaque dans la partie la plus épaisse. Si elle est…
Comment faire des conserves maison ?

Prenez des bocaux, et immergez-les dans un faitout rempli d’eau. Laissez-les sur le feu 10 minutes après le début de l’ébullition. Sortez-les, et mettez-les à sécher, retournés, sur un torchon propre. Attention à utiliser de nouveaux joints et de nouvelles capsules à chaque usage. Comment stériliser ma compote de pommes sans stérilisateur ? Voici la…
Comment servir le Mont d’Or froid ?

On peut bien sûr manger le mont d’or froid, comme n’importe quel autre fromage, d’autant plus si on l’achète en part. S’il est bien coulant dans sa boîte, on peut également le déguster à la petite cuillère pour encore plus de gourmandise. Est-ce qu’on peut manger la croûte du Mont d’Or ? c’est un fromage…
Comment préparer le couscous paragraphe ?

Comment faire la semoule pour le couscous ? Préparation pour obtenir la graine de couscous Tamisez la semoule dans un grand plat. Aspergez d’une poignée d’eau la surface de la semoule puis d’un mouvement circulaire mélangez bien pour faire pénétrer l’eau et qu’elle soit bien absorbée. Renouvelez cette opération en mélangeant bien d’un mouvement circulaire.…
Comment faire réchauffer des pâtes au Micro-onde ?

Ajoutez un peu d’eau dans un récipient ou un bol allant au micro–ondes, avec vos restes de pâtes. Chauffez pendant 30 à 60 secondes, retirez, bien mélangez, chauffez à nouveau et répétez jusqu’à ce que le tout soit bien chaud. La vapeur de l’eau ravivera vos pâtes et vous donnera une chaleur plus uniforme. Comment…
Est-ce que les fanes de radis se mange ?

Les fanes de légumes, c’est quoi au juste ? … Toutes les fanes de légumes ne se mangent pas. Voici celles qui sont comestibles : radis navet, carottes, oignons, fenouil, betterave, feuilles du brocoli. Est-ce que les feuilles de fenouil se mangent ? On mange principalement le bulbe, soit le renflement à la base des…
Comment manger les flocons d’avoine avec de l’eau ?

Instructions Faites chauffer l’ eau (par exemple dans une bouilloire) Versez les flocons d ‘ avoine dans un bol avec une pincée de sel. Versez l’ eau bouillante dans le bol. Remuez bien le porridge jusqu’ à obtenir une consistance onctueuse. Décorez le porridge avec les garnitures de votre choix. Pourquoi manger de l’avoine le…
Comment on fait de la cassonade ?

C’est le sucre brut de canne ; la cassonade est obtenue par cristallisation du sirop de batterie, ce dernier étant issu du jus de canne ou vesou par évaporation. Sa saveur la rend particulièrement indiquée pour certains gâteaux. Quelle différence entre sucre roux et cassonade ? Le sucre roux Le sucre vergeoise est issu de…
Comment rendre le beurre de cacao liquide ?

S’il est souvent très dur, le beurre de cacao fond naturellement autour des 35°C. Pour faciliter son utilisation, vous pouvez soit le faire fondre légèrement au bain-marie doux, ou le gratter afin d’obtenir quelques copeaux, à réchauffer dans vos mains. Comment reconnaître le vrai beurre de cacao ? 5. Le beurre de cacao fond autour…
C’est quoi un steak à cheval ?

Pièce de viande hachée et grillée, surplombée d’un oeuf au plat. Exemple : Le steack à cheval est une bonne variante du croque-madame dans une brasserie. Pourquoi steak à cheval ? Un u0153uf à cheval (aussi appelé parfois u0153uf en fer à cheval, ainsi que, même si c’est inapproprié, steak à cheval) est un plat…