FAQ

Comment consommer des betteraves rouges ?

La betterave se consomme traditionnellement cuite (parfois, crue). Si elle est souvent commercialisée sous sa forme cuite, il est possible de la préparer vous-même au four, pochée ou à la vapeur. Sa saveur douce et sucrée fait merveille dans vos petits plats, qu’elle égaiera d’une belle teinte rose vif. Comment savoir si une betterave cuite…
Est-ce que les barres de céréales font grossir ?

Les barres de céréales sont pour certains un moyen « healthy » d’éviter le grignotage. Pour d’autres, elles font grossir car elles sont très sucrées. … La plupart des barres de céréales qu’on trouve dans les rayons de nos supermarchés sont très sucrées et n’aident pas à perdre du poids. Au contraire. Quel est le…
Pourquoi faire jeûner les escargots ?

Faire jeuner les escargots Pour éviter d’ingérer le plomb ou des pesticides ingérés par accident par les escargots, mais aussi pour en améliorer le goût, il faut impérativement les faire jeûner pendant deux à trois semaines avant de les déguster. Comment faire pour avoir la bave des escargots ? Commencez par les humidifier afin qu’ils…
Quelle est la partie la plus tendre du porc ?

Le filet mignon Le morceau le plus tendre du cochon. Avec le jambon, c’est un véritable morceau de choix. Partie maigre et étroite située sous les côtes, très peu sollicitée au cours de la vie de l’animal, ce qui explique sa tendreté unique. À cuire au four ou en cocotte pour en mesurer tout le…
Pourquoi rincer les légumes en conserve ?

Les conserves sont un bon moyen de consommer des légumes en cette période de confinement général. Mais avant de les cuisiner, il est important de les passer sous l’eau ! … Les rincer à l’eau claire avant de les consommer est alors une bonne façon de réduire leur teneur en sel. Comment cuisiner une boite…
Comment enlever la peau de la courge facilement ?

Si la peau de votre courge est épaisse, commencez par la couper en deux puis en quatre. Détaillez-la en petits morceaux que vous pourrez ensuite éplucher plus facilement avec un couteau d’office. N’oubliez pas de creuser les courges avec une cuillère à soupe pour les débarrasser de leurs graines. Comment savoir si une butternut est…
Comment cuire le chou pour le rendre plus digeste ?

Utilisez du bicarbonate de soude Ajouter du bicarbonate de soude à votre eau de cuisson résoudra à la fois les problèmes de soufre et de raffinose. En effet, le bicarbonate attendrit les parois cellulaires du chou, ce qui permet une cuisson plus rapide et une meilleure solubilisation du raffinose dans l’eau de cuisson. Comment faire…
Quelle heure pour le lunch ?

Collation légère prise entre le déjeuner et le dîner. À quatre heures dix-sept minutes du soir, pendant le lunch des passagers (…) un choc (…) Comment on appelle le repas de midi ? déjeuner n.m. Repas de midi. déjeuner v.t. ind. Manger (de quelque chose) à son déjeuner. Quelle est l’heure du dîner ? Le…
Quel dessert après les fruits de mer ?

Une idée : pommes, jus de citron, noix de coco,c hocolat blanc. Mettre les pommes pelées et épépinées sur des carrés de papier cuisson, les arroser du jus de citron, saupoudrer de noix de coco râpée et mettre quelques carrés de chocolat blanc par papillote. Quel dessert après un plateau de fromage ? Vous pourriez…
Comment présenter une entrée avec du foie gras ?

La façon la plus simple et la plus traditionnelle de le servir est en tranches sur du pain grillé à l’heure de l’apéritif, accompagné de champagne ou d’un vin blanc doux comme le Jurançon. Le foie gras peut aussi être servi à table en entrée sur une salade ou seul accompagné de fruits ou de…