FAQ

Pour griller ces dernières au four micro–ondes, étalez-les simplement dans un plat approprié et faites-les cuire à haute intensité pendant 2 à 4 minutes, jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée. C’est beaucoup moins long que de chauffer le four à «gril» (broil) pendant de longues et précieuses minutes! Pourquoi le Micro-onde est mauvais pour la…

Consommer un u0153uf périmé Nausées, vomissements, diarrhée, un u0153uf périmé contient des bactéries qui peuvent provoquer des maladies plus ou moins graves, comme l’intoxication alimentaire. La première cause d’infection alimentaire d’origine bactérienne en France est la consommation d’u0153ufs périmés. Quelle est la durée de conservation des œufs ? Si la date limite de vente des…

Il est tout à fait possible de réchauffer un plat gratiné, il suffit de le couvrir d’une feuille de papier sulfurisé pour éviter qu’il ne brûle. Vous pouvez également rajouter un peu de crème liquide sur le dessus pour que le gratin ne soit pas sec. Quelle température pour réchauffer un gratin dauphinois ? Comment…

Les astuces Reprendre une petite quantité du beurre blanc qui a tourné et ajouter une cuillère à soupe de crème Bridélice et continuer à fouetter. Continuer d’ajouter la crème Bridélice et le reste du beurre blanc qui avait tourné. Ce qui donne un bon beurre blanc. Comment rattraper un beurre tranchée ? Pourquoi ma crème…

Pour réussir votre gratin de pâtes en obtenant un aspect gratiné et bien doré, rien de plus simple. Placez votre plat dans votre four préchauffé à 200°C. Laisser cuire à chaleur tournante ou statique pendant 15 minutes puis mettez votre votre four en position grill durant les 5 dernières minutes. Comment rattraper un gratin pas…

Coupez la pastèque en tranches ou en gros morceaux. Toutefois, le fruit sera encore plus délicieux si vous le coupez en gros morceaux pour le manger à l’aide d’un bâtonnet en bois ou d’une fourchette. Comment agrémenter une pastèque ? Prenez un peu de roquette, ajouter quelques tomate cerises mixtes pour un peu de couleur.…

Les fruits commencent à êtres mûres dès le mois de septembre mais l’idéal est de ceuillir vos potirons lorsque le pédoncule est bien sec et le feuillage jauni. C’est pourquoi la récolte se fait en général au début du mois d’octobre. Comment faire mûrir les potimarron ? Par contre les courges qui n’ont pas encore…

peler les racines crues et les râper en salade (avec p. ex. une pomme acidulée), ou les couper en tranches très fines et les apprêter en carpaccio. Comment cuisiner de la betterave rouge ? les râper ou de les trancher pour en faire une salade, une gaspacho … après la cuisson. Les fanes se cuisinent…

« Il n’y a pas de règle, il faut en manger suffisamment pour faire taire la faim, donc ça dépend des gens, bien sûr. Mais s’il fallait donner une moyenne, je dirais entre 150 g et 200 g. Cela représente trois à quatre pommes de terre de la variété petite ratte. Si c’est le midi, on…

LE GIGOT RACCOURCI Morceau emblématique de l’agneau, caractérisé par sa tendreté. Le gigot raccourci est un gigot dont on a retiré la selle. A rôtir ou à griller, c’est le morceau de choix de l’agneau. Quel est la meilleure partie de l’agneau ? L’épaule, c’est sans doute le morceau de l’agneau le plus célèbre après…