FAQ

Pour un repas mexicain, tu peux servir en entrée, sur assiette, quelques tortillas chips (sorte de triangle frit) avec un ramequin de guacamole ou de sauce salsa et un petit bol de salade relevée tomates/oignons/coriandre/piment par exemple ou bien haricots rouges/maïs/oignons/piment et quelques feuilles de salade … Quel dessert avec un chili ? La leche…

N’associez jamais ces fruits : le mélange peut vous conduire à l’hôpital Carotte et orange. Dans les smoothies et autres boissons santé, on associe souvent la carotte et l’orange. … Lait et ananas. … Citron et papaye. … Banane et goyave. … Fruits et légumes. Quels sont les fruits à ne pas mélanger ? A…

L’utilisation est très simple : placez vos ingrédients dans la cocotte, versez 25 cl de liquide (eau, bouillon, lait, vinu2026), fermez hermétiquement votre cocotte et démarrez la cuisson. Grâce au panier fourni avec votre cocotte vous pouvez également choisir le mode cuisson vapeur. Comment avoir une viande tendre dans un pot-au-feu ? Pour avoir une…

Fromage gras à pâte fraîche, sa recette d’origine est faite à partir de lait de bufflonne comme la mozzarella, mais on le retrouve fréquemment au lait de vache. Quelle différence entre mascarpone et crème fraîche ? Le Mascarpone, de par sa préparation est considéré comme un fromage. En effet, s’il est produit à partir de…

Pour s’assurer qu‘une viande de porc est bien cuite, vous pouvez soit vérifier qu‘elle a cuit entre 65°C et 70°C, soit regarder son jus. S’il est clair ou rosé alors c’est que la viande est cuite ! Sinon, remettez-la à cuire et revérifiez son jus. Comment savoir si du porc est cuit ? La viande…

Nettoyer un calamar : rien de plus facile Commencez par couper les tentacules juste devant les yeux. Retirez ensuite le bec en le poussant avec le doigt. Retirez les viscères en les décollant du corps (du côté du dos) avec le pouce et en tirant délicatement sur la tête. Comment peler un encornet ? Comment…

L’une des méthodes les plus fréquemment utilisées pour les cuissons à basse température consiste à utiliser son four. Pour assurer votre cuisson, vous devrez utiliser un four en bon état de fonctionnement, à la température précise et constante. Réglez-le sur la chaleur voûte et sole, mais jamais sur chaleur tournante. Quelle viande en cuisson lente…

chichi n.m. Comportement qui manque de simplicité ; façons, simagrées. Pourquoi Chichi ? Une dernière précision et non des moindres : “chichi” est un mot dérivé de l’italien “chéché” qui signifie pois chiche mais c’est aussi le nom que l’on donne en provençal au sexe de l’homme …. Il est vrai que la forme de…

La récolte du myrte, une étape importante Il faudra attendre que celles-ci soient bien mûres et même légèrement fripées pour les récolter en hiver. La meilleure période de récolte s’étend de décembre à janvier si possible en lune montante afin que toutes les saveurs soient stockées dans les fruits. Comment manger la myrte ? Ajoutez…

Préchauffer le four à 150°C puis l’arrêter, Placer votre galette à mi-hauteur sur une plaque ou une grille avec un papier sulfurisé, Laisser réchauffer environ 10 minutes. Comment faire cuire une galette des rois congelée ? Laissez cuire le temps indiqué. – Four traditionnel : 50 minutes – Four à chaleur tournante : 45 minutes…