FAQ

Un mélange de 4 huiles L’huile asiatique est un mélange savoureux de 50% d’huile vierge de soja biologique, 35% d’huile vierge de pépins de courge biologique, 12% d’huile vierge de riz biologique et 3% d’huile vierge de sésame toasté biologique. Ces 4 huiles sont traditionnellement utilisées en cuisine asiatique. Quelle taille de wok ? –…

La selle de l’agneau, c’est la partie qui est située juste au-dessus du gigot, et derrière le filet. Dans 99,9% des cas, la selle de gigot est achetée entière pour être rôtie au four (un vrai régal, mais pour 2 ou 3 personnes pas plus, car ce morceau n’est pas gigantesque !). Comment se mange…

Les spécialistes ont indiqué que manger la moitié d’un avocat chaque jour n’est pas mauvais pour la santé. Mais comme pour tous les aliments, il est déconseillé de consommer en excès des avocats qui restent des fruits très caloriques. Comment ça se mange l’avocat ? Couper l’avocat en deux (sans l’éplucher) et retirer le noyau.…

Le riz rond, par opposition au riz long, absorbe beaucoup de liquide ce qui peut lui conférer beaucoup plus de goût que le riz long. Il est donc très utile dans des plats comme la paëlla, le rizotto ou le riz au lait afin de donner une saveur particulière au met concerné. Comment accélérer la…

Couper les feuilles Les feuilles de la roquette se récoltent après six à huit semaines de culture, selon la température extérieure et l’humidité du sol. Pour cela, il suffit simplement de couper les feuilles avec un couteau, au ras du sol, au fur et à mesure des besoins. Comment entretenir la roquette ? Comme dit…

1/1. Donc, la proportion (en excluant le sucre déjà présent dans les fruits) devrait être de 1 kg de sucre / 1 kg de fruits. C’est ainsi que la confiture se gardera très bien. Comment faire épaissir la confiture de fraises ? Pour que votre confiture maison ait plus de texture, il suffit d’y ajouter…

On prend soin de créer des petits personnages en pâte à sucre et de les positionner délicatement sur le gâteau. Et si vous n’êtes pas très à l’aise avec la 3D, pensez aux emporte-pièces ! Ils vous permettront de créer des formes plates que vous pourrez superposer pour faire des animaux, des fleurs et d’autres…

Pour une salade de fruits aux couleurs vives, il faut protéger les fruits de l’oxydation, et notamment les bananes qui sont particulièrement fragiles. Pour qu’elles ne perdent pas de leur joli jaune entre la préparation et le service, il suffit de verser dessus un peu de jus de citron ou d’orange. Quels sont les fruits…

Les différences les plus significatives entre le foie gras cuit (appelé aussi foie gras en conserve) et le foie gras mi–cuit sont le goût et la texture. Le goût du foie gras mi–cuit est plus prononcé, sa texture est plus fondante. Comment choisir un bon foie gras ? Pour le choisir, il ne doit pas…

Pour les tuer, les pêcheurs leur plantent un couteau, ou les dents, dans le cerveau. Ces méthodes brutales et imprécises sont loin de garantir une mort instantanée. Une fois au port, afin d’attendrir leur chair, les poulpes sont claqués contre le sol. Comment blanchir un poulpe ? Il est conseillé d’abord de blanchir votre poulpe…