FAQ

Bonjour, Une astuce pour avoir seiches, calamars et poulpes bien tendres: Les plonger environ 1mn dans un court bouillon bouillant, piquer avec un couteau pour voir si c’est cuit(en fait ça cuit très vite à haute T° !), égoutter, et préparer comme on veut. Comment préparer de la sèche ? Dans un autocuiseur, faire revenir…

Le filet–mignon est une pièce de choix : il s’agit d’un morceau particulièrement maigre, situé à l’arrière de l’animal : près des vertèbres lombaires, non loin du jambon. Il est tendre et succulent à souhait, très apprécié des gourmets. Pourquoi ça s’appelle un filet mignon ? Le filet est un muscle long et étroit qui…

Le « Big Max » le plus gros hamburger de McDonalds. Quand revient le 280 ? Du 18 juin au 29 juillet, vous pourrez déguster dans les restaurants McDonald’s le fameux 280 qui revient sous différentes déclinaisons pour plaire à tout le monde. Version classique, version aux oignons de Bretagne, aux herbes de Provence ou…

Épluchez une orange à la main. Ouvrez l’ orange avant de la manger . Enfoncez vos doigts dans le trou sur le sommet et ouvrez l’ orange comme un livre. Séparez les quartiers et mangez-les individuellement. Veillez à retirer les pépins ou à les recracher. Comment couper orange sanguine ? Pour prélever les segments, ou…

Si vous ne possédez pas du tout de basilic, pas de panique, la liste des herbes pour le remplacer est longue. Vous pouvez toujours utiliser dans vos recettes du thym, de l’origan, de l’estragon, de la sarriette ou encore de la coriandre séchée. Comment faire du cumin en poudre ? Graines de cumin ou cumin…

Le sanglier est une viande ferme, ce qui est du à sa richesse en collagène et en élastine. C’est pourquoi il est recommandé de la faire mariner dans un mélange de vin, d’épices et d’aromates. Le faisandage est en revanche peu adapté et risque de permettre la formation de toxines. Quel vin mettre dans une…

Le vert de poireau, un trésor de bienfaits Pourtant, c’est dans le vert que l’on retrouve la concentration maximale en nutriments essentiels : principalement les vitamines A (bêta-carotène), B9 (folate) et C, de précieuses alliées contre le vieillissement cellulaire. Pourquoi on ne mange pas le vert des poireaux ? Secundo : même si le vert…

Le Magret en 2 cuissons Préchauffer le four à 220°C, puis enfourner 6 min pour qu’ils soient rosés, 8 min à point, 10 min bien cuits. Les sortir du four, recouvrir de papier aluminium et laisser reposer 5 min avant de les découper. Comment doit être cuit le magret de canard ? Saisir le magret…

Les céréales doivent être également protégées de la chaleur, car cela détériore leur texture. Il faudra donc les placer dans l’endroit le plus frais et le plus sombre de votre maison ou de votre cuisine. La bonne température pour une conservation de longue durée des céréales est de 21 °C. Comment conserver du granola maison…

que faire pour rattraper ça ? tu peux mettre un peu de jus de citron. aussi non tu peux mettre un peu de jus de citron ou d’acide citrique avant de commencer. Comment rattraper une meringue molle ? Tu ne peux pas les rattrapper. les meringues ne se cuisent pas, elles se sèchent. les tiennes…