FAQ

Nous vous conseillons de laver le chou Kale à l’eau vinaigrée pour éliminer d’éventuels pucerons ou d’éventuelles pucerons et autres insectes. Pourquoi on fait blanchir le chou ? Le fait de blanchir un chou permet avant tout de le rendre plus digeste et d’éviter les problèmes de gaz provoqués par les aliments qui fermentent une…

Le filet de boeuf mignon est un autre muscle. Situé à l’intérieur de la cage thoracique, le long des premières vertèbres dorsales, il peut être, à condition d’être convenablement paré par le boucher, vendu comme bifteck. Mais il est le plus souvent utilisé dans les daubes et les bourguignons. Comment s’appelle le filet mignon de…

Quel est le goût de la pitaya ? La pulpe du fruit du dragon est blanche et charnue, pleine de petites graines noires rappelant le kiwi, et sa saveur est fraîche et délicate. Comment se mange le pitaya ? La chair du pitaya peut-être utilisée pour un sorbet, un jus de fruits ou en salade…

L’idée est simple: faire une légère entaille autour de chaque pomme de terre. Puis les faire bouillir. Une fois cuites, passez les patates sous l’eau froide afin de les refroidir, jusqu’à ce que vous puissiez prendre chacune dans votre main. Vous verrez que l’entaille se repère facilement. Comment éplucher une pomme de terre avec un…

Il vous suffit de verser quelques gouttes de jus de citron dans vos blancs. L’acidité va emprisonner la matière grasse et permettre à vos blancs de monter parfaitement en neige. C’est magique ! Comment faire des pics sur une meringue ? Le sucre doit être ajouté doucement avec une main, alors que vous continuez à…

Le denar (en macédonien денар, MKD selon la norme ISO 4217) est la monnaie nationale de la Macédoine du Nord, depuis 1993. Le denar est divisé en 100 deni (дени), mais aucune pièce n’existe en deni, depuis le retrait de la pièce de 50 deni en 2013. Pourquoi MKD ? MKD est le code à…

La tomate concassée (également dénommée « pulpe de tomate » ou « polpa » en italien) désigne tout simplement des tomates pelées, épépinées et coupées en petits morceaux avant d’être mises en boîte et pasteurisées. C’est le produit qui se rapproche le plus de la tomate fraîche. Comment se servir du concentré de tomate ? Ce condiment entre volontiers…

Que ce soit de l’huile d’olive ou une huile d’arachide il est possible de parfumer l’huile au thym, à la truffe, basilic, estragon, piment, ou même à la vanille. Votre huile ainsi parfumée renforcera le gout d’une viande, d’un poisson ou de n’importe quel plat. Comment faire une huile Infusee ? 1- L’huile d’olive infusée…

u201cLe grand Larousse de la gastronomieu201d évoque le gigot de 7 heures à l’entrée u201cgigotu201d, renvoyant à u201cagneauu201d. … Autrement dit, il s’agissait sans doute à l’origine de mouton plutôt que d’agneau. Plus ou moins formalisé, le plat semble être d’origine auvergnate (même si le Bordelais et le Lyonnais le revendiquent aussi). Comment réchauffer agneau…

Vous pouvez la réchauffer en mettant 2 minutes ou plus au four à micro-ondes ou en la mettant dans un plat à gratin au four mais dans ce cas ce sera plus long. Recouvrez-la d’un papier aluminium ou un papier cuisson pour ne pas qu’elle se dessèche. Quelle pomme de terre pour faire un écrasé…