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La galette de blé noir C’est LA star bretonne par excellence. La galette de blé noir est un incontournable de la région. Quel est le produit le plus typique de la Bretagne ? 1 – Le Kouign-Amann Le seul, l’unique, l’incontournable Kouign-Amann ! Réalisé à partir d’une pâte à pain, généreusement beurrée et sucrée puis…

Votre four doit être chaud. Généralement, la cuisson s’effectue autour de 250°C ou thermostat 8 pour les petites pièces. Plus les pains seront massifs plus la température de cuisson sera basse : ils ne doivent pas brûler en surface avant que la température interne ne soit suffisamment élevée pour cuire la pâte. Quel type de…

Pour cela, elles doivent être lourdes, brillantes et surtout pas desséchées ! Faites particulièrement attention à ce qu‘il n’y ait aucun trous, signe de vers. Astuce ! Une fois que vous mettez vos châtaignes à tremper, jetez celles qui flottent, signe infaillible qu‘elles sont creuses ! Comment savoir si les marrons sont comestibles ? Pour…

Non, la crème ne se congèle pas. … A la décongélation vous risquez d’avoir une crème déphasée (avec de l’eau d’un côté et la MG de l’autre). Donc pas question de mettre son pot de crème ou sa brique de crème au congélateur. Comment conserver la crème fraîche après ouverture ? C’est la raison pour…

La première coupe de la courgette doit être pratiquée lorsque celle-ci affiche 6 feuilles, c’est alors le bon moment pour la faire se ramifier. Selon la période où elle a été semée, ce moment se situe vers la fin du mois de mai. Comment reconnaître une fleur de courgette mâle et femelle ? Les courges…

Le cardon (Cynara cardunculus) est un légume très proche de l’artichaut dont la récolte intervient en automne. Est-ce que les feuilles de cardon se mangent ? Bien souvent, le cardon est confondu avec les bettes. Contrairement à ces dernières, ses feuilles ne sont toutefois pas comestibles. Du fait de leur forte teneur en oxalates, celles-ci…

Cuire un poisson dans un liquide aromatique à base d’eau salée et de citron. La cuisson de l’aliment avec ce court bouillon simple doit impérativement être réalisé départ à froid. Ne jamais atteindre l’ébullition, le poisson poché dans ce court bouillon gardera toute sa blancheur et son goût. Quel poisson poché ? Choisissez votre poisson…

On peut perdre jusqu’à 90% des micro-nutriments et des vitamines qui sont hydrosolubles, comme les vitamines B ou C, si on cuit une pomme de terre pelée. Ça peut être un peu moins, 80%, si on cuit la pomme de terre avec la peau. On a donc intérêt à garder la peau. Pourquoi saler l’eau…

Voici donc les aliments à éviter avant d’aller se coucher ! … 10 aliments à ne pas manger le soir 1 – La charcuterie. Riches en graisses saturées, la charcuterie est à proscrire lors du dîner. … 2 – La friture. … 3 – Une glace devant la télé … 4 – La viande rouge.…

Quelle est l’origine des bugnes ? La tradition des bugnes Leur origine remonte à la Rome antique… Traditionnellement, on mangeait des bugnes à l’occasion de mardi gras. Ainsi, on utilisait toutes les huiles de cuissons qu’on allait ensuite délaisser pendant le carême, période de jeûne. Comment faire son propre micro ? Raccourcissez les rouleaux d’essuie-tout…