Objectifs d’un démarche IGP
L’IGP bénéficie d’une reconnaissance auprès des Ministres de l’Agriculture et de la Consommation ainsi que de la Commission Européenne qui examine les demandes formellement et décide d’enregistrer officiellement l’IGP (publication au Journal Officiel de l’Union Européenne).
Qui délivre l’IGP ? L’Indication géographique protégée a été créée en 1992 dans le cadre de la politique européenne de qualité concernant les produits agricoles et alimentaires. En France, la gestion de ce signe officiel est confiée à l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO).
C’est quoi un vin AOP ?
L’Appellation d’origine protégée (AOP) désigne un produit dont toutes les étapes de production sont réalisées selon un savoir-faire reconnu dans une même aire géographique, qui donne ses caractéristiques au produit. C’est un signe européen qui protège le nom du produit dans toute l’Union européenne.
Qui délivre AOC ? La reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée est proposée par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et est entérinée par un décret qui porte homologation du cahier des charges de l’appellation.
Qui contrôle les labels ?
En France, le contrôle officiel est assuré : au premier niveau, par des organismes certificateurs travaillant sous la responsabilité de l’INAO. Ceux-ci sont accrédités par le Comité français d’accréditation (COFRAC) et agréés par l’INAO.
Comment obtenir un AOP ? certification AOP
- Provenir d’une zone de production délimitée.
- Répondre à un cahier des charges précis.
- Posséder une notoriété dûment établie.
- Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
Quelle est la différence entre AOC et AOP ?
L’appellation d’origine protégée (AOP) et appellation d’origine contrôlée (AOC) L’appellation d’origine protégée (AOP) garantit que le produit a été transformé et élaboré dans une zone géographique déterminée. Le label AOP est un signe européen. Il protège le nom du produit dans toute l’Union européenne (UE).
Quelles sont les appellations ? Appellations viticoles françaises
- Alsace.
- Bordeaux.
- Beaujolais.
- Bourgogne.
- Bugey.
- Champagne.
- Corse.
- Jura.
Qui délivre les AOP et AOC ?
L’AOP, le protecteur européen
L’Appellation d’origine protégée (AOP) est l’équivalent européen de l’AOC. Elle est accordée par la Commission européenne aux produits sous signe de qualité AOC. Attention : si un produit se voit refuser l’AOP par la Commission européenne, il perd aussi sa labellisation AOC.
Quelle est la différence entre AOC et AOP ? Le label AOP est un signe européen. Il protège le nom du produit dans toute l’Union européenne (UE). La déclinaison française de l’AOP est l’AOC (appellation d’origine contrôlée). Elle protège le produit sur le territoire français.
Quels sont les produits AOC ?L’Appellation d’origine contrôlée (AOC) : elle désigne un produit qui répond aux mêmes critères que l’AOP. Ce signe permet la protection du nom du produit sur le territoire français en attendant son enregistrement et sa protection au niveau européen.
Qui attribue les labels alimentaires ?
En France, ces labels de qualité sont régis par les ministères chargés de l’agriculture et de la consommation, ainsi que par l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO). Ils sont contrôlés par la DGCCRF.
Qui délivre les labels en France ?
Le label est délivré par un organisme indépendant et contrôlé par la commission nationale des labels et des certifications des produits agricoles alimentaires. Le label est attribué sur la base d’un dossier technique qui comprend le règlement et l’étiquetage informatif.
Qui est concerné par la loi Egalim ?
Qui est concerné ? Toute la restauration collective publique, les gestionnaires privés des restaurants collectifs des établissements scolaires et universitaires, d’accueil des enfants de moins de six ans, de santé, sociaux et médico-sociaux et les pénitentiaires sont concernés.
Quelle sont les produit AOP ? Les labels AOP et AOC garantissent un lien très fort entre le produit et son terroir. En France, près de 500 produits sont référencés comme AOP. On retrouve notamment le camembert de Normandie, le Roquefort, la châtaigne d’Ardèche, la noix de Grenoble, la lentille verte du Puy, l’olive de Nîmes, etc.
Comment obtenir un signe de qualité ? Les signes officiels de la qualité et de l’origine, SIQO
- Une démarche collective et volontaire émanant de producteurs ou d’un groupement de producteurs.
- Des conditions de production strictes validées par l’État.
- Des contrôles réguliers réalisés par des organismes indépendants agréés par l’État.
Comment obtenir l’appellation AOC ?
Provenir d’une zone de production délimitée. Répondre à un cahier des charges précis. Posséder une notoriété dûment établie. Faire l’objet d’une procédure d’agrément de reconnaissance en AOC par l’Institut National des Appellations d’Origine (INAO), puis en AOP par l’Union Européenne.
Qui délivre les AOC ? La reconnaissance d’une appellation d’origine contrôlée est proposée par l’Institut national de l’origine et de la qualité (Inao) et est entérinée par un décret qui porte homologation du cahier des charges de l’appellation.
Comment Appelle-t-on une parcelle de vigne ?
Un vignoble est une parcelle agricole plantée de vignes (dite parcelle de vignes) ou un ensemble plus ou moins important de ces parcelles. … Il comprend un ou plusieurs vignobles et produit en général du vin (viniculture) qui est vendu en une ou plusieurs appellations.
Quels sont les différents cépages ? Les cépages les plus cultivés
- Cépages noirs : merlot (14 %), grenache noir (11 %), syrah (8 %), cabernet sauvignon (6,5 %), carignan (5,3 %), pinot noir (3,7 %), gamay (3,5 %), trousseau, poulsard, tibouren ;
- Cépages blancs : ugni blanc (10,2 %), chardonnay (5,6 %), sauvignon blanc (3,5 %), savagnin.
Quel cépage par région ?
Les grands cépages français par région
- Champagne : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. …
- Alsace : riesling. …
- Jura : savagnin. …
- Savoie : mondeuse. …
- Provence : mourvèdre. …
- Languedoc-Roussillon : la culture de l’assemblage. …
- Bordeaux : cabernet-sauvignon et merlot. …
- Sud-Ouest : un peu de tout.
C’est quoi l’appellation d’un vin ? L’appellation L’appellation identifie les vins selon l’origine géographique de leur production . Elle permet ainsi de classer les vins d’après plusieurs critères propres à un vignoble, à la fois naturels (climat, environnement)…
Qu’est-ce que l’appellation d’un vin ?
C’est un label officiel français délivré par un organisme l’INAO (l’Institut National des Appellations d’Origine) faisant parti du ministère de l’agriculture. L’AOC a pour objectif de protéger un produit de par son origine géographique et ses méthodes de fabrication.
