Associations de légumes : bonnes et mauvaises
| Légume | S’accorde avec… |
|---|---|
| Fève et haricot | betteraves, bourrache, choux, carotte, chou-fleur, maïs, oeillet d’Inde, courge, fraise, tomate |
| Laitue | betterave, chou, trèfle, pois, radis, fraise |
| Melon | maïs, tournesol |
| Oignon | betterave, chou, carotte, laitue, pomme de terre, fraise, tomate |
Quel légume se marie bien ensemble ?
| Légume | aime la présence de |
|---|---|
| Betterave | céleri, chou, laitue, haricot, oignon, radis |
| Carotte | ail, aneth, endive haricot, laitue, oignon, petit pois, poireau, radis, salade, tomate, ciboulette |
| Chou | betterave, haricot, laitue, petit pois, salade, tomate |
| Courgette et courge | ciboulette, échalotte, haricot, oignon, petit pois |
Quel légume associé à la courgette ?
De bons compagnons pour la courgette
Les Alliacées : ciboulette, échalote, oignon, ail, protègent les courgettes contre les maladies cryptogamiques. Les Fabacées (légumineuses) : petit pois et haricot peuvent être plantés près des pieds de courgettes qu’ils fertilisent grâce à l’azote qu’ils piègent.
Quel légumes ne pas mettre ensemble ? La famille des pois, haricots et fèves ne supporte pas la famille des oignons, échalotes, ail et poireaux. Les courgettes et les tomates n’aiment pas les concombres. Ne placez pas les épinards aux côtés des betteraves et des bettes, car ils produisent une substance qui les gênent.
Table des matières
Qu’est-ce qui se marie bien avec le poivron ?
Le poivron se marie bien :
avec le rouget, la lotte, les gambas ou le calamar, avec les alliacées : ail, oignons frais… avec d’autres légumes : avocat, tomate, aubergine, pommes de terre… avec les herbes fraîches et les épices : basilic ou origan, paprika, curcuma…
Quelle association avec le Chou-fleur ? Association du chou–fleur avec les autres légumes
La pomme de terre et l’oignon sont les voisins les plus appréciés du chou–fleur au potager, mais aussi la mâche et les épinards ainsi que les plantes aromatiques qui contribuent à éloigner les insectes nuisibles.
Quelle association avec les courgettes ?
De bons compagnons pour la courgette
Les Alliacées : ciboulette, échalote, oignon, ail, protègent les courgettes contre les maladies cryptogamiques. Les Fabacées (légumineuses) : petit pois et haricot peuvent être plantés près des pieds de courgettes qu’ils fertilisent grâce à l’azote qu’ils piègent.
Quelle association avec les choux ? Associer les choux
- Laitues. Les choux se cultivent bien en association avec les laitues. …
- Mâche. En Août vous pouvez semer de la mâche sur les planches de culture de vos choux d’automne ou d’hiver. …
- Tomates. …
- Pois, fèves et haricots. …
- Fleurs et aromates. …
- Céléri. …
- Trèfle.
Quels légumes ne pas mettre à côté des courgettes ?
Les pommes de terre, les tomates et les concombres sont sensibles aux mêmes pathologies que les courgettes. Il est donc vivement déconseillé de les tenir à bonne distance les uns des autres dans votre potager.
Quel légume à côté des tomates ? Les plantes bonnes compagnes de la tomate
Les plantes à associer à la culture de la tomate, pour favoriser son bon développement sont le chou, l’œillet d’Inde, le souci, le concombre, l’ail, la ciboulette, le basilic, la laitue, la carotte, l’asperge, l’épinard, le tétragone…
Quelle association avec le potimarron ?Emplacement et association favorable avec le potimarron
Le potimarron pourra être entouré de maïs et de camomille. Eloignez, par contre, les choux et pommes de terre.
Quelles plantes ne pas planter ensemble ?
Les associations défavorables du potager
- Absinthe : carvi, sauge, anis, fenouil.
- Ail : pois, haricot, fève, lentille.
- Basilic : rue officinale.
- Betterave : haricot à rame.
- Carotte : betterave.
- Cerfeuil : radis.
- Chou : fraisier, tomate, oignon.
- Chou-rave : haricot, tomate.
Quel légume ne pas planter à côté des tomates ?
Les plantes à éloigner de la tomate
Les plantes également de la famille des Solanacées, comme la pomme de terre, l’aubergine (Solanum melongena), le poivron, ne font pas bon compagnonnage avec la tomate. Leur ennemi commun est le mildiou, notamment lorsque les étés sont humides.
Quels légumes Peut-on planter les uns à côté des autres ?
- La courgette. À planter à côté de : ciboulette, haricot, oignon, échalote, petit pois. …
- La tomate. À planter à côté de : oignon, carotte, chou, salade, épinard, persil, poireau, basilic. …
- L’ail. …
- La pomme de terre. …
- Le chou. …
- L’aubergine. …
- La carotte. …
- Le fraisier.
Comment faire pour bien digérer les poivrons ? Je plonge mes poivrons dans l’eau bouillante de 2 à 4 minutes : 2-3 minutes s’ils sont coupés en dés ou en lanières, 3-4 minutes pour les 1/2 poivrons. Il faut qu’ils soient immergés. Ensuite je les égoutte et je les sèche.
Comment consommer du poivron ? Le conseil : Le poivron entre dans la composition de nombreuses recettes comme les gratins, les salades ou même les smoothies. Pour les estomacs fragiles, il est fortement conseillé de le peler et de retirer les graines pour qu’il soit plus digeste.
Comment consommer le poivron rouge ?
Pour profiter au maximum des bienfaits des vitamines et minéraux contenus dans le poivron, il est conseillé de le consommer cru. Il est d’une très grande richesse en vitamine C (surtout le poivron rouge), en bêta-carotène et pauvre en calories.
Quel accompagnement avec choux-fleurs ? Côté légumes, le chou–fleur se marie très bien avec les tous les types de choux, les poireaux, les oignons, les carottes, les pommes de terre, les petits-pois … Le chou–fleur se marie bien avec certains fruits à coques telles les pistaches. De plus, il s’associe à merveille avec le bœuf et le poisson.
Quelle association avec le chou rouge ?
Après quels légumes planter ou semer le chou rouge ? Planter le chou rouge après des légumes graines comme les pois, les fèves ou les haricots qui apportent de l’azote au sol, ou mieux encore, après un engrais vert comme le trèfle blanc.
Quelle association avec le chou kale ? Emplacement et association favorable du chou avec les autres légumes du jardin. Le chou kale peut se cultiver en pot associé à des annuelles pour son attrait ornemental. Dans le jardin potager, le chou frisé n’appréciera pas la proximité de l’ail. Eloignez de lui également les fraisiers.
Quelle association avec les tomates ?
Les plantes bonnes compagnes de la tomate
Les plantes à associer à la culture de la tomate, pour favoriser son bon développement sont le chou, l’œillet d’Inde, le souci, le concombre, l’ail, la ciboulette, le basilic, la laitue, la carotte, l’asperge, l’épinard, le tétragone…
Quelle association avec le butternut ? Vous pouvez l’associer à du canard, mais aussi du bacon croustillant pour remplacer les croûtons dans certaines soupes. Quant aux féculents, les pommes de terre, le quinoa et les patates douces se marient très bien avec la courge butternut, que ce soit dans des gratins, des soupes ou tout autre recette.