Quelles algues contiennent de l’iode ? )
Consommer des algues n’est pas sans risques. Lors de la consommation.
Quelle est la quantité maximale d’iode par jour ?
L’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) envisage l’inclusion à long terme de maximale 600 microgrammes Iode par jour (de toutes sources, y compris la nourriture, le sel, l’eau, etc.) comme ne pose pas de problème pour les adultes. Pour les enfants, les valeurs sont plus faibles en raison de leur poids corporel plus faible.
