Dans une casserole, mettez de l’huile de tournesol et vos grains de maïs. Secouez pour que l’huile enrobe chaque grain. Mettez à chauffer, puissance médium et couvrez avec un couvercle. Au bout de quelques minutes, vous allez entendre des bruits en « pop« , c’est le maïs qui se transforme.
Comment faire du Pop-corn sans la machine ? Mettez 3 ou 4 grains de maïs dans l’huile. Attendez que les graines de pop–corn éclatent. Ajoutez ensuite le reste de vos grains afin qu’ils puissent éclater à leur tour. Couvrez la casserole avec un couvercle, retirez-la du feu et comptez jusqu’à 30.
Comment faire du Pop-corn comme au cinéma ?
Ajoutez au pot l’huile, le maïs, le Flavacol ou Assaisonnement Cinéma. Fermez le couvercle et commencez à tourner la manivelle en continu. Dans environ 3 minutes, votre popcorn commencera à éclater rapidement. Assurez d’avoir un grand bol sous la main.
Comment faire tenir le sel sur les Pop-corn ? Tu appliques le même principe de mettre un peu de beurre fondu avant le sel ? Merci, je vais essayer le caramel car malheureusement pour la ligne, je n’imagine pas le pop corn autrement que sucré… Pareil, le sel accroche mieux s’il y a un peu de beurre.
Comment faire des pop corn avec du maïs des champs ?
Recouvrez le fond de la poêle avec d’un peu d’huile et faites-la chauffer jusqu’à ce que l’huile frémisse. Ajoutez le maïs. Couvrez et secouez la poêle pour éviter que les grains ne brûlent (y compris pendant le « feu d’artifice »). Quand les pop cesseront, retirez la poêle du feu et versez le pop–corn dans un saladier.
Pourquoi mon pop corn est dur ? S’il est trop humide, le grain éclatera, mais l’amidon restera pâteux et dur au lieu de souffler. Et le popcorn sera moins bon.
Est-ce qu’on peut faire du Pop-corn avec n’importe quel maïs ?
Une seule variété de maïs permet de faire du popcorn. Ce sont des grains préparés spécialement pour être transformés en popcorn. Les grains de maïs à popcorn que vous achetez sont séchés au préalable pour une meilleure conservation. Mettez un peu d’huile d’olive ou de tournesol dans un récipient allant au micro-ondes.
Comment faire cuire du maïs des champs ? Préparation :
- Coupez les épis en tronçons à l’aide d’un couteau à lame épaisse.
- Plongez les dans une grande casserole d’eau bouillante salée.
- Laissez cuire 15 min environ, les grains doivent être tendres. ( …
- Egouttez-les et piquez-les de part et d’autres avec des cure dents.
Quel maïs utilisé pour faire du Pop-corn ?
Il existe une seule variété de maïs capable de produire du pop–corn. Celui-ci est le maïs à éclater appelé communément le Zea mays var everta. Ce maïs donne des grains plus petits que le maïs que vous avez l’habitude de trouver sur le marché.
Est-ce que les pop corn sont bon pour la santé ? Le pop–corn est riche en fibres
Complet, il apporte une concentration intéressante de fibres. … Essentielles pour la santé, les fibres permettent un bon transit intestinal, une régulation de la glycémie et une diminution du taux de mauvais cholestérol.
Comment réchauffer les pop corn ?Pour redonner du croquant au maïs soufflé, il suffit de le placer dans une assiette et cuire au four micro-ondes pendant environ 1 minute (selon le four micro-ondes). Laisser refroidir avant de servir.
Quelle température pour pop corn ?
A 95°C, l’amidon se dissout dans l’eau pour former une pâte vitreuse. Le maïs à pop corn a été sélectionné génétiquement pour posséder une enveloppe dure et étanche. Lorsqu’on met les grains dans l’huile, ils atteignent 180°C car l’huile possède une température d’ébullition de 180°C.
Pourquoi le maïs éclaté T-IL en chauffant ?
On y apprend que « quand la température du pop-corn excède les 100°c, l’eau qu’il contient bout et fait atteindre à la vapeur d’eau un équilibre thermodynamique, comme dans un autocuiseur. Au-delà d’une pression critique pour la vapeur d’eau (à 180°c en moyenne), l’enveloppe du grain craque.
Pourquoi certains grain de maïs n’explose pas ?
Il y a deux principales raisons qui font que le pop-corn n’éclate pas ; le taux d’humidité des graines et la température de cuisson ! Pour définitivement réussir à transformer vos graines de mais, il vaut mieux que celles-ci ne dépassent pas les 14 % d’humidité et qu’elles soient cuite à une température de 180 degrés !
Comment sécher le maïs pour faire du pop-corn ? La teneur en humidité du maïs ne doit pas dépasser 25 % au moment de la récolte. Le processus de séchage est très lent et peut durer jusqu’à 60 jours. Si le maïs n’est pas tout à fait sec à l’automne, il faut continuer le séchage au printemps. Il faut nettoyer le maïs pour que l’air puisse bien circuler.
Est-ce que le maïs des champs est comestible ? Il contient beaucoup d’eau, de fibres, de protéines et de vitamines B. Quand vous récoltez un épi de maïs doux pile au bon moment, vous pouvez le croquer à pleine dent, c’est délicieux. Après, les épis perdent leur eau les grains deviennent plus secs et se flétrissent d’où l’avantage des boîtes de maïs doux.
Comment cuire du maïs pour les poules ?
Ajoutez 2 tasses d’eau froide sur votre maïs. Mélangez le tout et laissez reposer hors du feu pendant 2 heures. Placez ensuite votre poêle sur un feu doux et laissez cuire pendant 45 minutes à une heure, jusqu’à ce que vos grains de maïs soient tendres.
Comment cuire du maïs à l’eau ? Dans l’eau bouillante: pour les plus traditionnels
Enlevez les feuilles des maïs et plongez les épis dans l’eau bouillante. Attendez 8 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient prêts. Retirez-les du chaudron avec une pince et faites-les égoutter.
Comment faire du Pop-corn à la machine ?
La machine à pop–corn à hélice
Mettez le couvercle de la machine à pop–corn, sans le petit couvercle placé à son sommet. Cela permettra à la fumée de s’évacuer. Démarrez votre machine à pop–corn et laissez cuire le maïs pendant 5 minutes. Une fois que vos popcorns sont cuits, il vous reste à retourner l’appareil.
Comment bien assaisonner des Pop-corn ?
- Étape 1. Faire chauffer l’huile dans une casserole, quand elle est chaude, ajouter les grains de maïs.
- Étape 2. Quand le maïs commence à éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 min en remuant la casserole.
- Étape 3. Retirer le couvercle, ajouter le beurre et le sel ou le sucre, bien mélanger et servir aussitôt.
Comment faire du Pop-corn avec une machine ?
- Étape 1. Faire éclater le maïs dans la machine .
- Étape 2. Faire chauffer le beurre dans une grande sauteuse ou une grande casserole antiadhésive. …
- Étape 3. Le caramel formé, baisser le feu et verser le popcorn en remuant vivement (les grains doivent être enrobés).
- Étape 4. Verser dans un saladier et servir.
Est-ce que les pops corn font grossir ? Bien que le pop–corn soit un simple grain de maïs, il contient de nombreuses informations nutritionnelles que vous devez connaître. Si vous hésitez à continuer à déguster cet apéritif parce que vous avez peur de prendre du poids, nous avons une bonne nouvelle pour vous: le pop–corn naturel ne fait pas grossir.
Est-ce que les Pop-corn sont caloriques ?
Calories pop–corn
100 grammes de cet aliment représentent une valeur énergétique de 364 calories ou kilocalories (ou 1 530 kilojoules).
Est-ce que le Pop-corn est un féculent ? Le pop–corn est un féculent de la famille des céréales. Il est particulièrement riche en fibres, en glucides et en protéines tout en étant faible en calories, ce qui en fait un snack tout à fait adapté à un régime s’il est fait maison.
Comment faire cuire du pop corn à la casserole ?
- Étape 1. Faire chauffer l’huile dans une casserole , quand elle est chaude, ajouter les grains de maïs.
- Étape 2. Quand le maïs commence à éclater, mettre le couvercle et laisser cuire 3 min en remuant la casserole .
- Étape 3. Retirer le couvercle, ajouter le beurre et le sel ou le sucre, bien mélanger et servir aussitôt.
Comment faire pour que le sucre collé au pop corn ? Pour sucrer vos pop-corns vous avez deux options : – Saupoudrez-les de sucre à la sortie de la casserole, et les dégustez-les sans attendre ! – Une fois tous les grains éclaté, saupoudrez-les de sucre puis replacez-les sur feu vif quelques minutes sans cesser de mélanger afin que le sucre caramélise.
Comment faire du pop corn sur le four ? Mélangez le maïs à 2 à 3 cuillères à soupe d’huile, ajoutez une cuillère à café de sucre et une de sel. Préchauffez le four à 200°C. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé et déposez le maïs uniformément. Faites cuire 30 à 40 minutes, jusqu’à ce qu’il soit dorés, certains iront jusqu’à éclatement.