Le vin idéal avec le lapin sauce vin rouge
- Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur (4 à 7 ans)
- Crozes Hermitage, VDP Collines rhodaniennes. ( 2 à 5 ans)
- Côtes Roannaises, gamay d’Auvergne..
- Rully, Givry, Mercurey rouges (2 à 5 ans)
Quel avec du lapin ? Un lapin à la moutarde ou à la crème préfère le vin blanc, comme une bouteille de Bourgogne ou d’Alsace. Les sauces plus corsées, comme le lapin cuisiné à l’istrettu ou le lapin aux pruneaux se marient elles avec des vins rouges aux tanins fondus, comme un Crozes-Hermitage ou un Pinot noir d’Alsace.
Quel vin servir avec un lapin au vin blanc ?
Le civet de lapin au vin blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud blanc, un Givry premier cru Servoisine blanc, un Pouilly-Fuissé le clos, un Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc ou encore un Beaune premier cru Sur les Grèves …
Quel vin boire avec une gibelotte de lapin ? La gibelotte de lapin au vin se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Moulin-à-Vent, un Chinon rouge, un Morgon, un Saumur-Champigny ou encore un Fronsac.
Quel vin boire avec du lapin à la crème ?
Les escalopes de lapin à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Morey-Saint-Denis premier cru blanc, un Mercurey premier cru blanc, un Auxey-Duresses premier cru blanc, un Chassagne-Montrachet ou encore un Côtes du Jura vin jaune.
Quel vin boire avec des cuisses de lapin ? Avec des Cuisses de lapin nous vous conseillons de servir :
- Un Beaujolais Nouveau Rouge.
- Un Beaujolais Villages Nouveau Rouge.
- Un Bergerac Rouge.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux Rouge.
- Un Cabardès Rouge.
- Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
Quel vin pour accompagner un lapin en cocotte ?
Avec un Lapin en cocotte nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou Rouge.
- Un Chorey Lès Beaune Rouge.
- Un Fixin Rouge.
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
- Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
- Un Monthélie Rouge.
- Un Bandol Blanc.
Quel vin avec un lapin aux champignons ? La gibelotte de lapin aux champignons se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Buzet rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits rouge, un Bordeaux supérieur rouge ou encore un Côtes de Gascogne rouge.
Quel vin avec un lapin aux olives ?
Le sauté de lapin aux olives se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras rouge, un Ajaccio rouge, un Patrimonio rouge, un Crozes-Hermitage rouge ou encore un Saint-Chinian Berlou.
Quel vin servir avec du lapin au cidre ? Lapin au cidre
- Saint-véran. Le Mâconnais.
- Crozes-hermitage. La vallée du Rhône septentrionale. Voir les offres.
- Bourgueil. La Touraine. Voir les offres.
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits. Les appellations régionales de Bourgogne.
- Monthélie. La Côte de Beaune.
Quel vin pour faire un civet de lapin ?La marinade du civet de lapin se fait avec un vin rouge. Beaucoup recommande un Pinot Noir d’Alsace ou de Bourgogne, pour ses notes légèrement épicées et poivrées. Pas faux. Mais si vous aimez les plats plus puissants, alors un autre cépage comme un Syrah (Côtes-du-Rhône) sera également très bien.
Quel vin boire avec un lapin au vin blanc ?
Le civet de lapin au vin blanc se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Aubin premier cru Les Combes au Sud blanc, un Givry premier cru Servoisine blanc, un Pouilly-Fuissé le clos, un Mercurey premier cru Clos de Paradis blanc ou encore un Beaune premier cru Sur les Grèves …
Quel vin servir avec un lapin aux pruneaux ?
Le lapin aux pruneaux se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Roussillon Villages, un Arbois rouge, un Côtes du Jura rouge, un Bouches-du-Rhone rouge ou encore un Collines Rhodaniennes rouge.
Quelle vin servir avec un lapin à la moutarde ?
Oui, oui un vin blanc avec un lapin à la moutarde c’est possible ! Des vins blancs charnus et puissants : Côtes-du-Jura Chardonnay, Saint-Peray en Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph en Côtes-du-Rhône et un Saint-Aubin en Bourgogne.
Quel vin servir avec un lapin au cidre ? Lapin au cidre
- Saint-véran. Le Mâconnais.
- Crozes-hermitage. La vallée du Rhône septentrionale. Voir les offres.
- Bourgueil. La Touraine. Voir les offres.
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits. Les appellations régionales de Bourgogne.
- Monthélie. La Côte de Beaune.
Quel vin rouge pour sauce chasseur ? Avec un Poulet sauté sauce chasseur nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge .
- Un Anjou – Villages Rouge .
- Un Bergerac Rouge .
- Un Blagny Rouge .
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge .
- Un Bordeaux Rouge .
- Un Bordeaux supérieur Rouge .
Quel vin avec de la moutarde ?
Liste des meilleurs accords : Vin / Lapin à la moutarde
| Liste des meilleurs accords met vin pour le lapin à la moutarde | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Saveur |
| Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge AOC/AOP | Rouge | Sec |
| Moulin-à-Vent AOC/AOP | Rouge | Sec |
| Morgon AOC/AOP | Rouge | Sec |
Quel vin rouge avec du lapin au cidre ? Le premier vin rouge idéal avec un lapin au cidre est un vin de l’appellation Monthélie en Bourgogne. Au nez, le rouge de Monthélie rappelle les saveurs et les produits utilisés pour la préparation du lapin au cidre : du fruité sur les fruits rouges comme la groseille, le cassis et la framboise.
Quel vin pour faire un civet de chevreuil ?
Avec un Civet de chevreuil nous vous conseillons de servir :
- Un Bandol Rouge.
- Un Cahors Rouge.
- Un Châteauneuf du Pape Rouge.
- Un Côte Rôtie Rouge.
- Un Gevrey – Chambertin Rouge.
- Un Madiran Rouge.
- Un Morey – Saint Denis Rouge.
Quel vin avec des paupiettes de lapin aux pruneaux ? Les paupiettes de lapin aux pruneaux se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Saint-Emilion, un Saumur-Champigny, un Fronsac, un Lalande-de-Pomerol ou encore un Irouléguy rouge.
