Quel vin déguster avec un aïoli ? Avec l’aïoli, on opte pour un vin blanc à la puissance suffisante pour ne pas s’effacer sous le goût prononcé de l’ail, plutôt originaire du sud de la France pour un accord régional.. Un rosé de Provence est une belle option également.
Quel vin pour accompagner l’aïoli ? Avec un Aïoli ou ailloli nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Coteaux d’Aix en Provence Rouge .
- Un Côtes de Provence Rouge .
- Un Les Baux de Provence Rouge .
- Un Vin d’Afrique du Sud – Breede River Valley – Pinotage Rouge .
- Un Vin d’Afrique du Sud – Olifants River Valley – Pinotage Rouge .
Quel vin blanc avec un aïoli ?
L’accord classique : aïoli et vin blanc
Visez les blancs provençaux comme le côtes-de-provence blanc, le bandol blanc ou le lubéron blanc.
Quel vin pour manger avec du poisson ? Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :
- Un Saumur – Champigny Rouge.
- Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Anjou Blanc.
- Un Arbois Blanc.
Quel vin blanc pour manger avec du poisson ?
Parmi les choix possibles : un Pouilly-Fumé, un Pouilly Fuissé, un vin d’Entre-Deux-Mers ou encore un Muscadet de la Loire ou un Riesling blanc d’Alsace.
Quel vin rouge pour accompagner le poisson ? Vieux vins rouges, plus dociles avec le poisson? La finesse du Pinot Noir, permet de marier avec goût le vin rouge et le poisson. Qu’il provienne de Bourgogne, de Champagne, d’Alsace, ou encore du Jura. En parlant du Jura, n’écartons surtout pas les cépages trousseau ou ploussard.
Quel vin boire avec du poisson en sauce ?
Le poisson sauce à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Morey-Saint-Denis blanc, un Arbois blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru Sous le Puits blanc.
Quel vin servir avec du poisson froid ? Avec un Poisson froid à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Blaye Blanc.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux Blanc.
- Un Bordeaux – Côtes de Francs Blanc.
- Un Bordeaux – Haut Benauge Blanc.
- Un Bourgogne Aligoté Blanc.
Quel poisson avec Pinot Gris ?
Le pinot gris s’allie remarquablement bien avec les huîtres creuses, ainsi qu’avec bon nombre de poissons (turbot, barbue, saint-pierre, …) mais aussi avec la choucroute et toute sorte de charcuteries.
Quel plat avec du Chardonnay blanc ? Plats principaux
| Liste des plats principaux pouvant s’accorder avec le Mâcon Chardonnay blanc | |
|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) | Age recommandé du vin |
| Crevettes au curry | Jeune |
| Crevettes à la sauce piquante | Jeune |
| Foie aux câpres | Jeune |
Quel vin rouge pour accompagner le saumon ?Il est donc recommandé d’accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l’aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d’appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.
Quel vin rouge avec bar au four ?
Avec Bar au four , votre sommelier vous conseille :
- Pessac-Léognan – Carbonnieux Rouge 2017 – 75 cl.
- Crozes Hermitage – Combier Blanc 2020 – 75 cl.
- Côtes de Duras – Mouthes le Bihan Pérette et les noisetiers Blanc 2015 – 75 cl.
- Bordeaux blanc sec – Clos des Lunes Lune d’Or Blanc 2017 – 75 cl.
Quel vin rouge avec du bar au four ?
Alternatives
- Meursault, Auxey Duresses, Chassagne Montrachet (Côte de Beaune)
- Vouvray, Montlouis, Savennières (Touraine)
- Châteauneuf du Pape, St Joseph, Condrieu (Rhône)
Quel vin servir avec un dos de cabillaud ?
Avec des Filets de Cabillaud nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Bourgueil Rouge .
- Un Chinon Rouge .
- Un Sancerre Rouge .
- Un Vin d’Afrique du Sud – Stellenbosch – Pinot Noir Rouge .
- Un Vin d’Argentine – Mendoza – Pinot Noir Rouge .
- Un Vin d’Australie – Western – Pinot Noir Rouge .
Quel vin avec dos de cabillaud sauce crevette ? Les vins blancs secs aux notes d’agrumes et de pierre à fusil : Cheverny (Loire) , Savennières blanc, Sancerre blanc, Pouilly-Fumé blanc, Des vins plus ronds : Chablis blanc (Bourgogne), Saint-Romain blanc (Bourgogne), Pouilly-Fuissé blanc (Bourgogne), Mâcon-villages blanc (Côte Chalonnaise).
Quel vin servir avec du saumon froid ? Le saumon froid en gelée se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes de Bourg, Bourg et Bourgeais blanc, un Côtes de Bordeaux-Saint-Macaire, un Côtes de Blaye, un Côtes de Bordeaux Blaye blanc ou encore un Bordeaux Haut-Benauge.
Quel vin avec saumon farci froid ?
Le saumon farci se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Alsace grand cru hengst riesling, un Mâcon Villages, un Patrimonio blanc, un Bellet blanc ou encore un Pessac-Léognan blanc.
Quel vin boire avec du saumon Bellevue ? Avec un Saumon en Bellevue (froid) nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Cassis Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
- Un Mercurey Blanc.
- Un Monthélie Blanc.
Quel plat servir avec du Pinot Gris ?
Comme plats de résistance, le Pinot gris d’Alsace se sert bien frais avec les huitres, les palourdes, les viandes, les poissons et les crevettes. On peut aussi boire du vin blanc d’Alsace avec du boudin (noir, blanc), du bretzel, des volailles comme le canard laqué et des légumes (pommes de terre etc.).
Quel plat avec Pinot Gris Alsace ? Nous vous proposons de servir un Alsace Pinot Gris Blanc avec :
- Une blanquette de veau.
- Un baekenofe – Baeckeoffe.
- Un sauté de porc au curry.
- Du munster.
- Des ris de veau.
- De la cuisine indienne.
- Des ailes de raie aux câpres.
Quel vin d’Alsace avec le poisson ?
Le Sylvaner, le Pinot Blanc et le Riesling sont parfaitement adaptés aux plats de poissons cuisinés.
Comment se boit le Chardonnay ? Le Chardonnay est un cépage très facile à accorder. Il se boit en apéritif, avec des plats de viande rouge ou blanche, se marie très bien avec le poisson et accompagne aisément les desserts. Son acidité naturelle en fait un compagnon parfait pour une grande variété de fromages.
Quel accompagnement avec un Chardonnay ?
Nous vous proposons de servir un Vin de Pays d’Oc – Chardonnay Blanc avec :
- Une cassolette de ris de veau.
- Un cochon de lait rôti au four.
- Une escalope de ris de veau.
- Des feuilletés de ris de veau.
- Des paupiettes de ris de veau.
- Des ris de veau.
- Des ris de veau braisés.
Quand boire du Chardonnay ? Il se boit tout au long du repas, de l’apéritif au dessert en passant par le poisson, la viande blanche, les plats asiatiques, et j’en passe. A chacun son chardonnay, il suffit de bien le choisir.
