Le risotto au poisson se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault blanc, un Fixin blanc, un Pernand-Vergelesses blanc, un Côtes du Jura blanc ou encore un Arbois blanc.
Quel vin pour risotto champignons ? Un givry rouge, appellation bourguignonne de la Côte chalonnaise, sera parfait, offrant finesse et notes de cuir, de sous-bois et d’épices, tandis qu’un châteauneuf-du-pape blanc se caractérisera par beaucoup d’ampleur, un fruité expressif et une touche de fruits secs.
Quel vin pour un risotto saumon ?
On privilégie les appellations Bandol, Palette et Cassis, en Provence, qui apportent de la légèreté au gras du plat tout en épousant la texture du saumon. Dans le Languedoc-Roussillon, un Corbières sera également idéal pour un joli équilibre gustatif.
Quel vin risotto saumon ? Le risotto saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Azé blanc, un Chablis, un Chinon blanc, un Languedoc La Clape blanc ou encore un Bourgogne Hautes Côtes de Nuits blanc.
Table des matières
Quel vin rouge avec un risotto ?
Risotto de la terre, des vins rouges fruités
Les Côtes du Rhône tels que le Crozes-Hermitage ou encore le Saint-Joseph sont d’excellentes options. Il est également possible de les accompagner de Beaujolais comme un Moulin-à-Vent ou un Brouilly.
Quel vin pour accompagner risotto aux cèpes ? Le risotto aux cèpes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay premier cru La Gigotte, un Chambolle-Musigny premier cru La Combe d’Orveau, un Pomerol, un Givry premier cru Le Pied de Chaume rouge ou encore un Vosne-Romanée premier cru Les Chaumes.
Quel vin blanc pour le risotto aux cèpes ?
Avec un Risotto aux cèpes nous vous conseillons de servir :
Un Saint Joseph Rouge. Un Beaujolais Blanc. Un Chablis Blanc. Un Côtes du Rhône Blanc.
Quel vin pour accompagner un risotto aux gambas ? Les risottos maritimes : avec un risotto aux saint-jacques ou aux gambas, un vin blanc vif et minéral s’impose naturellement : qu’il soit de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), de Bourgogne ou de Bordeaux (Graves, Côtes de Blaye ou Entre-deux-Mers).
Quel vin boire avec un risotto aux cèpes ?
Le risotto aux cèpes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Volnay premier cru La Gigotte, un Chambolle-Musigny premier cru La Combe d’Orveau, un Pomerol, un Givry premier cru Le Pied de Chaume rouge ou encore un Vosne-Romanée premier cru Les Chaumes.
Quel vin avec un risotto au poulet ? Avec un Risotto au poulet nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Beaujolais Nouveau Rouge .
- Un Crozes – Hermitage Rouge .
- Un Saint Joseph Rouge .
- Un Vin de Pays du Comté Tolosan Rouge .
- Un La Mancha Crianza Rouge .
- Un La Mancha Joven Rouge .
- Un La Mancha Reserva Rouge .
Quel vin servir avec du saumon ?L’accord classique implique du vin blanc sec comme un Jurançon, un Alsace Pinot Blanc, un Riesling ou encore un Côtes du Rhône Villages. Mais si votre pavé de saumon est grillé sur les braises, vous pouvez faire ressortir les arômes du feu de bois avec un vin rouge léger.
Quel vin servir avec un pavé de saumon ?
Il est donc recommandé d’accorder avec un poisson et notamment le saumon un vin rouge aux tannins fins et à l’aromatique marquée. Bourgogne, Loire, Côtes du Rhône, Crozes-Hermitage ou encore Saint-Joseph, autant d’appellations qui peuvent ainsi sublimer la texture et le goût du saumon lors de la dégustation.
Quel vin rouge avec un koulibiac de saumon ?
Quel vin choisir avec un koulibiac de saumon ? « Le koulibiac de saumon réclame un très bon vin comme le Pouilly-Fuissé ! »
Quel vin rouge avec risotto au safran ?
Quel vin servir avec le safran ?
- Un Sancerre. Ce vin produit dans la Vallée de la Loire développe des notes d’agrumes doublées d’arômes floraux. …
- Un Chablis. …
- Un Meursault. …
- Un Patrimonio. …
- Un Côtes-du-Rhône.
Quel vin rouge avec un risotto aux fruits de mer ? APPELLATIONS PROPOSÉES POUR CETTE RECETTE
- Entre-deux- mers . Entre Garonne et Dordogne.
- Sainte-foy-bordeaux. Entre Garonne et Dordogne.
- Blaye-côtes-de-bordeaux. Le Blayais et le Bourgeais. Voir les offres.
- Corse ( vin de) Corse. Voir les offres.
- Muscadet-sèvre-et-maine. La région Nantaise.
Quel vin rouge avec risotto Saint-jacques ? Un Puligny Montrachet
Son corps, son bouquet et son incroyable concentration le rendent idéal pour accompagner un risotto aux Saint–Jacques.
Quel vin avec magret canard aux champignons ?
Avec des Magrets de canard aux champignons nous vous conseillons de servir :
- Un Arbois Rouge.
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
- Un Vin de Suisse – Canton de Vaud – Pinot Noir du Chablais Vaudois Rouge.
- Un Vin de Suisse – Les Grisons – Malanser – Pinot Noir Rouge.
- Un Vin de Suisse – Valais – Pinot Noir du Valais Rouge.
Quel vin avec un risotto aux Saint-jacques ? Le Risotto de Saint–jacques se marie à merveille avec un vin blanc plutôt évolué comme un Puligy Montrachet. Ce vin de Bourgogne révèle au nez de subtils arômes végétaux et fougères et d’aubépine. A cela s’ajoutent des notes de pâte d’amandes, de pomme verte, ainsi que des notes miellées et beurrées.
Quel vin boire avec les crevettes ?
L’accord alternatif avec les crevettes
- Mâcon, Pouilly-Fuissé (Macônnais)
- Côteaux d’Aix, Cassis (Provence)
- Vin de Corse-Ajaccio.
- Limoux, Côtes catalanes, Collioures (Languedoc-Roussillon)
- Jurançon sec, Irouleguy, Côtes de Duras, Gaillac (Sud-Ouest, pays basque)
Quel vin pour un risotto aux langoustes ? Le risotto aux langoustines se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Meursault premier cru blanc, un Pessac-Léognan blanc, un Puligny-Montrachet premier cru Clos de la Mouchère blanc, un Savennières Roche aux Moines ou encore un Corton-Charlemagne.
Quel vin boire avec un risotto au parmesan ?
Choisissez un pessac-léognan-blanc, un voluptueux condrieu ou un lirac blanc, plus au sud. Avec un risotto au parmesan, sortez des sentiers battus avec un arbois blanc du Jura ou d’un cour-cheverny, un blanc de Loire méconnu ayant du corps. Ou misez sur un champagne blanc de noirs assez charnu.
Quel vin boire avec un risotto aux crevettes ? Le risotto aux crevettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Nuits-Saint-Georges blanc, un Puligny-Montrachet, un Meursault blanc, un Beaune premier cru Le Clos des Mouches blanc ou encore un Côtes du Rhône Villages blanc.
Quel vin rouge avec un risotto aux Saint-jacques ?
Un Puligny Montrachet
Son corps, son bouquet et son incroyable concentration le rendent idéal pour accompagner un risotto aux Saint–Jacques.