Un cabernet franc de Loire, comme un Saumur Champigny, est idéal sur un chapon farci aux marrons ou un chapon farci aux champignons. On peut également se tourner vers un vin rouge de Bourgogne, plus tannique, comme un Mercurey ou un Côtes de Beaune.
Quel vin pour accompagner un chapon ? Quel vin avec un chapon pour les amateurs de vins rouges
- Santenay – Bourgogne.
- Vosne-Romanée – Bourgogne.
- Aloxe-Corton – Bourgogne.
- Saint-Emilion – Bordeaux.
- Pommerol– Bordeaux.
- Côte-rôtie – Côte du Rhône notamment pour ceux qui aiment les vins un peu plus puissants.
Quel vin pour accompagner un chapon farci aux marrons ?
L’élégance d’un pinot noir de Bourgogne, certes plus classique dans son approche, signera toujours un accord juste avec le chapon. Ainsi, un Chambolle-Musigny de l’incontournable Domaine Jacques-Frédéric Mugnier se fera le parfait compagnon de notre chapon.
Quel vin boire avec un chapon au four ? Avec un Chapon rôti au four nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Noir Rouge.
- Un Anjou – Villages Rouge.
- Un Châteauneuf du Pape Rouge.
- Un Chinon Rouge.
- Un Côtes du Marmandais Rouge.
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
- Un Gigondas Rouge.
Quel vin boire avec un chapon farci aux cèpes ?
Le chapon farci aux cèpes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Margaux, un Pomerol, un Pessac-Léognan rouge, un Saint-Julien ou encore un Lalande-de-Pomerol.
Quel vin d’Alsace avec un chapon ? Avec un Chapon nous vous conseillons de servir :
Un Alsace Pinot Noir Rouge. Un Anjou – Villages Rouge. Un Châteauneuf du Pape Rouge.
Quel vin rouge avec un chapon aux marrons ?
Avec un Chapon farci aux marrons nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Noir Rouge .
- Un Anjou – Villages Rouge .
- Un Châteauneuf du Pape Rouge .
- Un Chinon Rouge .
- Un Côtes du Marmandais Rouge .
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge .
- Un Gigondas Rouge .
Quel vin avec un poulet aux marrons ? Le poulet aux marrons se marie parfaitement avec du vin blanc doux « jeune » ou « vieux » comme un bon Maury ambré hors d’age, un Alsace vendanges tardives Pinot gris, un Clairette du Languedoc Cabrières vin de liqueur, un Coteaux de Saumur ou encore un Muscat de Saint-Jean-de-Minervois.
Quel vin avec une oie farcie aux marrons ?
L’oie farcie aux marrons et au foie gras se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un Margaux, un Bonnes-Mares, un Charmes-Chambertin ou encore un Clos de Vougeot.
Quel vin servir avec un chapon aux morilles ? Le chapon aux morilles se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Montrachet, un Charlemagne, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Criots-Bâtard-Montrachet ou encore un Bâtard-Montrachet.
Quel vin servir avec un chapon de pintade ? Avec un Chapon de pintade nous vous conseillons de servir :
- Un Cabardès Rouge.
- Un Pomerol Rouge.
- Un Saint Chinian Rouge.
- Un Saint Mont Rouge.
- Un Côtes du Rhône Villages Blanc.
- Un Bergerac Rouge.
- Un Côtes de Bergerac Rouge.
Quel vin avec dinde au four ?
Le rôti de dinde au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Pierreclos rouge, un Santenay premier cru rouge, un Volnay, un Vin de Corse Porto-Vecchio rouge ou encore un Sancerre rouge.
Quel vin avec le chapon sauce forestière ?
Avec un Chapon à la sauce forestière nous vous conseillons de servir :
- Un Brouilly Rouge.
- Un Fitou Rouge.
- Un Premières Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Saint Chinian Rouge.
- Un Côtes du Rhône Blanc.
- Un Côtes du Rhône Brézème Blanc.
- Un Côtes du Rhône Villages Blanc.
Quel Bordeaux avec le chapon ?
Le vin rouge avec le chapon
- Bordeaux : Saint Emilion, Pomerol, Graves, Haut Médoc, Margaux, Pauillac (minimum 12 ans)
- Bourgogne: Appellation communale (minimum 10 ans)
- Loire: Saumur, Chinon, Saumur Champigny, Bourgueil (minimum 15 ans)
- Corse: Sartène, Patrimonio, Ajaccio…(minimum 6 ans)
Quel vin avec un chapon aux pommes ? Avec un Chapon farci aux pommes nous vous conseillons de servir :
- Un Côtes du Rhône Villages Rouge.
- Un Ladoix Rouge.
- Un Pommard Rouge.
- Un Blaye Blanc.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Blanc.
- Un Chablis Blanc.
- Un Coteaux d’Ancenis Blanc.
Quel vin servir avec du saumon fumé ? Les meilleurs vins avec le saumon fumé
- Sancerre, Pouilly Fumé , Quincy, Reuilly (Loire)
- Muscadet, Gros Plant (Pays Nantais)
- Bergerac sec (Sud Ouest)
- Graves, Côtes de Blaye (Bordeaux)
- Montlouis, Vouvray, Savennières (Loire)
- Auxerrois, Sylvaner, riesling (Alsace)
- Côtes catalanes (grenaches gris sur schistes)
Quel vin rouge boire avec une dinde aux marrons ?
La poitrine de dinde aux marrons se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Serrières rouge, un Santenay premier cru rouge, un Volnay, un Vin de Corse Porto-Vecchio rouge ou encore un Sancerre rouge.
Quel vin boire avec de la dinde aux marrons ? Rouge tendre ou nerveux, blanc capiteux
Des côtes du rhône du sud à base de grenache, des bourgognes rouges d’appellation villages ou des loires issus du cabernet franc seront de bons partenaires. Les volailles les plus grasses auront besoin d’un vin plus nerveux comme un gamay ou un pinot noir assez vif et fruité.
Quel vin blanc avec dinde aux marrons ?
Un Chablis
Le Chablis joue l’accord en harmonie avec une dinde aux marrons. Loin d’en faire trop, ce vin blanc de Bourgogne souligne la finesse de la volaille et de sa préparation.
Quel vin boire avec de l’oie ? L’oie se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Emilion grand cru Grand cru classé, un Pommard premier cru Clos des Epeneaux, un Romanée-Conti, un Chambertin ou encore un Hermitage rouge.
Quel vin boire avec de l’oie farcie ?
Choisir un vin blanc sec et corsé (alsace pinot gris, meursault, puligny ou chassagne-montrachet, saint-aubin 1er cru, saint-romain 1er cru, pouilly-fuissé…) ou un vin rouge fin et élégant (aloxe-corton, pernand-vergelesses, pommard, mercurey, fleurie ou moulin-à-vent, cahors).
Quel vin choisir pour accompagner une oie farcie ? L’oie farcie aux cèpes se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Hermitage rouge, un Côte Rôtie, un Puligny-Montrachet premier cru Champ Canet rouge ou encore un Meursault premier cru Perrières rouge.
