Les escalopes de lapin à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Morey-Saint-Denis premier cru blanc, un Mercurey premier cru blanc, un Auxey-Duresses premier cru blanc, un Chassagne-Montrachet ou encore un Côtes du Jura vin jaune.
Quel vin servir avec le lapin en sauce ? Le vin idéal avec le lapin sauce vin rouge
- Bourgueil, St Nicolas de Bourgueil, Saumur (4 à 7 ans)
- Crozes Hermitage, VDP Collines rhodaniennes. ( 2 à 5 ans)
- Côtes Roannaises, gamay d’Auvergne..
- Rully, Givry, Mercurey rouges (2 à 5 ans)
Quel vin pour accompagner un lapin en cocotte ?
Avec un Lapin en cocotte nous vous conseillons de servir :
- Un Anjou Rouge.
- Un Chorey Lès Beaune Rouge.
- Un Fixin Rouge.
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
- Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
- Un Monthélie Rouge.
- Un Bandol Blanc.
Quel vin boire avec des cuisses de lapin ? Avec des Cuisses de lapin nous vous conseillons de servir :
- Un Beaujolais Nouveau Rouge.
- Un Beaujolais Villages Nouveau Rouge.
- Un Bergerac Rouge.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux Rouge.
- Un Cabardès Rouge.
- Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
Table des matières
Quel vin servir avec du lapin au cidre ?
Lapin au cidre
- Saint-véran. Le Mâconnais.
- Crozes-hermitage. La vallée du Rhône septentrionale. Voir les offres.
- Bourgueil. La Touraine. Voir les offres.
- Bourgogne-hautes-côtes-de-nuits. Les appellations régionales de Bourgogne.
- Monthélie. La Côte de Beaune.
Quel vin rouge avec un lapin en sauce ? On sert un vin rouge de la Vallée du Rhône, comme un Côtes du Rhône, un Crozes-Hermitage ou un Saint-Joseph, à condition de les choisir un peu évolués. Leur caractère bien trempé leur permet de s’affirmer face à la sauce sucrée salée, tandis que leurs tanins fondus respectent la chair fine et délicate du lapin.
Quel vin boire avec une gibelotte de lapin ?
La gibelotte de lapin au vin se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Moulin-à-Vent, un Chinon rouge, un Morgon, un Saumur-Champigny ou encore un Fronsac.
Quelle vin servir avec un lapin à la moutarde ? Oui, oui un vin blanc avec un lapin à la moutarde c’est possible ! Des vins blancs charnus et puissants : Côtes-du-Jura Chardonnay, Saint-Peray en Côtes-du-Rhône, Saint-Joseph en Côtes-du-Rhône et un Saint-Aubin en Bourgogne.
Quel vin servir avec un lapin chasseur ?
Avec du lapin chasseur
Les crus de Bourgogne à base de pinot noir, comme le Rully ou le Givry se prêtent particulièrement bien au mariage avec le lapin chasseur. Les vins du Beaujolais 100% gamay, eux, sont marqués par des notes de fruits rouges et noirs qui donnent un côté gourmand au plat.
Quel vin avec de la moutarde ? Liste des meilleurs accords : Vin / Lapin à la moutarde
| Liste des meilleurs accords met vin pour le lapin à la moutarde | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Saveur |
| Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge AOC/AOP | Rouge | Sec |
| Moulin-à-Vent AOC/AOP | Rouge | Sec |
| Morgon AOC/AOP | Rouge | Sec |
Quel vin rouge avec du lapin au cidre ?Le premier vin rouge idéal avec un lapin au cidre est un vin de l’appellation Monthélie en Bourgogne. Au nez, le rouge de Monthélie rappelle les saveurs et les produits utilisés pour la préparation du lapin au cidre : du fruité sur les fruits rouges comme la groseille, le cassis et la framboise.
Quel vin rouge pour sauce chasseur ?
Avec un Poulet sauté sauce chasseur nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge .
- Un Anjou – Villages Rouge .
- Un Bergerac Rouge .
- Un Blagny Rouge .
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge .
- Un Bordeaux Rouge .
- Un Bordeaux supérieur Rouge .
Quel plat avec un lapin ?
Avec un Lapin nous vous conseillons de servir :
- Un Côtes du Rhône Rouge.
- Un Anjou Rouge.
- Un Chorey Lès Beaune Rouge.
- Un Fixin Rouge.
- Un Hautes Côtes de Beaune Rouge.
- Un Languedoc Pic Saint Loup Rouge.
- Un Monthélie Rouge.
Quel vin servir avec un lapin aux pruneaux ?
Le lapin aux pruneaux se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Roussillon Villages, un Arbois rouge, un Côtes du Jura rouge, un Bouches-du-Rhone rouge ou encore un Collines Rhodaniennes rouge.
Quel vin avec moutarde à l’ancienne ? Liste des meilleurs accords mets / vins
La dinde à la moutarde à l’ancienne se marie parfaitement avec du vin rouge plutôt « évolué » comme un bon Montravel rouge, un Les Baux de Provence rouge, un Vin de Corse rouge, un Gigondas rouge ou encore un Saint-Chinian rouge.
Quel vin avec le lapin au four ? Le rôti de lapin au four se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Châteaumeillant rouge, un Côtes d’Auvergne Boudes rouge, un Beaujolais Villages rouge nouveau, un Bourgogne Côtes d’Auxerre rouge ou encore un Beaujolais supérieur.
Quel vin servir avec un lapin aux pruneaux ?
Le lapin aux pruneaux se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Roussillon Villages, un Arbois rouge, un Côtes du Jura rouge, un Bouches-du-Rhone rouge ou encore un Collines Rhodaniennes rouge.
Quel vin avec un lapin aux olives ? Le sauté de lapin aux olives se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vacqueyras rouge, un Ajaccio rouge, un Patrimonio rouge, un Crozes-Hermitage rouge ou encore un Saint-Chinian Berlou.
Quel vin rouge pour accompagner du lapin ?
On sert un vin rouge de la Vallée du Rhône, comme un Côtes du Rhône, un Crozes-Hermitage ou un Saint-Joseph, à condition de les choisir un peu évolués. Leur caractère bien trempé leur permet de s’affirmer face à la sauce sucrée salée, tandis que leurs tanins fondus respectent la chair fine et délicate du lapin.
Quel vin avec un filet mignon de porc à la moutarde ? Pour trouver un très bon accord avec la moutarde, vous pouvez servir le filet mignon avec un Cornas, un Morey-Saint-Denis en Bourgogne ou un Sancerre dans la Loire. Pour ce plat à la moutarde, vous pouvez également choisir un blanc des Côtes-de-Provence.
Quel vin avec un lapin au four ?
Le lapin rôti se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Volnay premier cru, un Moulin-à-Vent, un Saumur-Champigny, un Maranges premier cru Les Clos Roussots rouge ou encore un Mercurey premier cru Clos Voyens rouge.
Quel vin rouge pour marinade biche ? La marinade de biche au miel se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Aloxe-Corton rouge, un Gigondas rouge, un Côtes du Roussillon Les Aspres, un Minervois rouge ou encore un Corbières rouge.
Quel vin pour faire un bœuf bourguignon ?
Un passe-tout-grain ou un côte-d’Auxerre feront parfaitement l’affaire. Si la tradition n’est pas une priorité, un vin de Bordeaux fera l’affaire : choisissez un vin moyennement tannique aux notes fruitées, qui va imprégner la viande sans risquer de masquer son goût.
Quel vin rouge pour faire un civet de lapin ? La marinade du civet de lapin se fait avec un vin rouge. Beaucoup recommande un Pinot Noir d’Alsace ou de Bourgogne, pour ses notes légèrement épicées et poivrées. Pas faux. Mais si vous aimez les plats plus puissants, alors un autre cépage comme un Syrah (Côtes-du-Rhône) sera également très bien.