Les moules à la crème se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis premier cru L’Homme Mort, un Alsace grand cru wiebelsberg riesling, un Sancerre blanc, un Chassagne-Montrachet ou encore un Nuits-Saint-Georges blanc.
Quel vin blanc avec des moules au curry ? Les moules au curry se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Côtes du Rhône blanc, un Côtes du Rhône Villages Rousset-les-Vignes blanc, un Alsace grand cru ollwiller gewurztraminer, un Vacqueyras blanc ou encore un Crozes-Hermitage blanc.
Quel vin rouge avec des moules ?
Quel vin boire avec des moules ?
- Entre-deux mers (Bordeaux)
- Sancerre-Pouilly fumé (Val de Loire)
- Muscadet Côtes de Grandlieu (Val de Loire)
- Muscadet Sèvre et Maine (Val de Loire)
- Picpoul de Pinet (Sud-Ouest)
- Riesling de Moselle (Allemagne et Luxembourg)
Quel vin blanc pour accompagner les huîtres ? Vous pouvez traditionnellement choisir d’accompagner vos huîtres avec du vin blanc sec. Dans ce cas vous pouvez choisir du Muscadet, du Chablis, ou du Sancerre. Pour un côté exotique, le vin d’Alsace fera l’affaire avec par exemple un Sylvaner blanc d’Alsace.
Quand boire le Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer se déguste à une température idéale de 8-10° C. Veillez à conserver le vin au frais tout au long du service ou du repas pour apprécier la douceur de ce cépage, sans que celle-ci ne s’alourdisse, et la délicatesse des notes de fruits exotiques et d’épices.
Quel vin servir avec moules marinière ? De manière générale, le Sauvignon Blanc est le compagnon idéal de ce type de plat. On peut aller du côté de la Loire, avec un Sancerre ou un Touraine Blanc, ou alors dans le bordelais avec un Entre-Deux-Mers. Mais un Chardonnay de Bourgogne constituera aussi un très bel accord.
Quelle bière avec des moules-frites ?
Là encore, c’est la bière blonde qui se présente comme la meilleure pour s’accorder avec votre plat. Un constat qui se vérifie notamment dans le cas des moules–frites. Côté accord, les qualités de la bière blonde dans le verre restent les mêmes que celles de la bière dans la casserole.
Quel vin pour faire un bœuf bourguignon ? Un passe-tout-grain ou un côte-d’Auxerre feront parfaitement l’affaire. Si la tradition n’est pas une priorité, un vin de Bordeaux fera l’affaire : choisissez un vin moyennement tannique aux notes fruitées, qui va imprégner la viande sans risquer de masquer son goût.
Quel vin d’Alsace avec les huîtres ?
Les huîtres réclament de l’acidité pour mettre en valeur l’iode qu’elles contiennent, et donc un vin incisif, un Riesling d’Alsace bien sec. Avec des huîtres plus nettement marquées par l’iode et plus grasses, optez pour la minéralité d’un Riesling Grand Cru, pur et droit.
Quel Chablis avec les huîtres ? Si vous avez choisi des huîtres pour votre réveillon, optez donc pour un vin de l’appellation Chablis : situé près d’Auxerre, dans la partie la plus au nord de la Bourgogne, on y cultive le Chardonnay, qui sur ces terroirs nordiques, donne des vins blancs secs qui souligneront le goût iodé des huîtres.
Quel vin boire avec des huîtres de Bouzigues ? Avec des Huîtres de Bouzigues nous vous conseillons de servir :
- Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
- Un Alsace Edelzwicker Blanc.
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Bergerac Blanc.
- Un Chablis Blanc.
Quel accompagnement avec le Gewurztraminer ?
Le Gewurztraminer est un joli accompagnement de fromages aromatiques comme le Munster, le maroilles ou encore de tous les fromages bleus ou à pâte persillée comme le roquefort.
Quel plat servir avec un Gewurztraminer ?
Entrées
| Liste des entrées pouvant s’accorder avec l’Alsace blanc Gewurztraminer | |
|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) | Age recommandé du vin |
| Pamplemousse farci aux crevettes grise | Jeune |
| Pamplemousse aux langoustines | Jeune |
| Salade de poulet au curry | Jeune |
Est-ce que le Gewurztraminer est un vin blanc sec ?
Gewurz signifie « épicé » en allemand : ce cépage de la famille du savagnin blanc, est en effet une variété aromatique du traminer originaire du Tyrol. … Il ne produit suffisamment que si ses sarments sont taillés assez longs et donne un vin blanc sec ou moelleux selon le taux de sucres résiduels qu’il contient.
Quel vin pour cuisiner les moules marinières ? Les moules marinières peuvent très bien s’équilibrer avec les vins blancs secs dotés d’une bouche nerveuse. C’est le cas par exemple des gros plants pays nantais, le Muscadet. Les vins effervescents secs comme le crémant d’Alsace ou le Vouvray peuvent très bien se servir sur des moules marinières.
Quel vin avec des moules de bouchot ? des moules de Bouchot? Le muscadet est un vin blanc sec dit AOC (Appellation d’Origine Contrôlée) produit dans la vallée de la Loire, au sud de Nantes. Ses arômes d’agrumes agrémenteront avec finesse vos moules de Bouchot. Le sancerre est aussi un vin blanc sec de la vallée de la Loire.
Quel vin rosé avec moules frites ?
Le rosé : un accompagnement frais et estival
Si vous craquez pour des moules marinières, optez pour un vin léger comme un rosé de Provence. Pour accompagner un plat plus épicé, vous pouvez choisir un vin avec plus de caractère et aux notes acidulées, comme un côte-du-Rhône par exemple.
Quelle viande pour bourguignon fondant ? Pour préparer facilement un bœuf bourguignon bien fondant, choisissez donc une viande entrelardée, comme le tendron par exemple ou le plat de côtes. Vous pouvez aussi opter pour une viande gélatineuse, comme la macreuse ou la queue.
Quel vin rouge pour le Bourguignon ?
Un rouge de garde tannique, corsé et boisé s’accordera parfaitement avec le bœuf bourguignon. Un Givry ou Côte de Nuits Village par exemple iront très bien. On peut aussi envisager de sortir de la région de Bourgogne en choisissant des vins plus capiteux et plus denses.
Quelle viande Faut-il pour un bœuf bourguignon ? Quels sont les bons morceaux à acheter pour préparer un bourguignon ?
- une viande peu grasse comme le paleron ou le gîte ;
- une viande gélatineuse comme la macreuse ou la queue ;
- une viande entrelardée, donc un peu plus grasse, comme le tendron ou le plat de côtes.
Quel vin d’Alsace pour les fruits de mer ?
Avec des Fruits de mer nous vous conseillons de servir :
Un Alsace Edelzwicker Blanc. Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. Un Alsace Riesling Blanc.
Quel vin d’Alsace avec le poisson ? Le Sylvaner, le Pinot Blanc et le Riesling sont parfaitement adaptés aux plats de poissons cuisinés.
Quel vin avec huîtres et fruits de mer ?
Dégustées natures ou simplement accompagnées d’une sauce à l’échalote et au citron, les huîtres appellent des vins blancs secs et fruités. Les vins de la Vallée de la Loire , tels qu’un Muscadet ou un Sancerre sont parfaits. Du côté des vins d’Alsace, vous pourrez choisir un Sylvaner blanc.
