L’encornet se marie parfaitement avec du vin blanc sec comme un bon Alsace blanc Riesling, un Pays d’Oc blanc nouveau, un Haut-Poitou blanc, un Maures blanc ou encore un Côte Vermeille blanc. Si vous êtes plutôt vin rosé, nous vous suggérons: le Calvados rosé, le Pays d’Oc rosé et le Cheverny rosé.
Quel vin rouge avec calamars ? Avec des Calmars (calamars ou encornets) farcis nous vous conseillons de servir des vins rouges : Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge. Un Premières Côtes de Bordeaux Rouge. Un Saumur – Champigny Rouge.
Quel vin avec calamars sauce tomate ?
Pour accorder les calamars à la sauce tomate avec un vin, nous vous conseillons: le Bandol rosé, le Languedoc Quatourze rosé, le Bellet rosé, le Cassis rosé et le Côtes du Rhône Villages rosé.
Quel vin avec des chipirons ? Le chipirons au piment d’espelette se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « jeune » comme un bon Vin de Corse Sartène rouge, un Côtes de Provence rouge, un Coteaux d’Aix-en-Provence rouge, un Ile de Beauté rouge ou encore un Coteaux varois en Provence rouge.
Quel vin boire avec un risotto aux calamars ?
Le risotto aux calamars se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Chablis, un Fiefs Vendéens Brem blanc, un Languedoc La Clape blanc ou encore un Entre-deux-Mers.
Quel vin pour la seiche ? La seiche se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Muscadet primeur, un Tursan blanc, un Languedoc blanc, un Fiefs Vendéens Vix blanc ou encore un Menetou-Salon blanc.
Quel vin blanc pour encornets ?
Un blanc du Roussillon
Un vin blanc de l’appellation Collioure est idéal pour sublimer des encornets.
Quel vin pour accompagner un ragoût de seiche ? Le ragoût de seiche se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Villages nouveau, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Porto-Vecchio blanc, un Bourgogne Vézelay ou encore un Fiefs Vendéens Brem blanc.
Quel vin avec un risotto de noix de St-jacques ?
Le risotto noix de saint–jacques se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru blanc, un Meursault premier cru Sous le Dos d’Ane blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Chablis Grand Cru.
Quel vin boire avec un risotto aux crevettes ? Le risotto aux crevettes se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Nuits-Saint-Georges blanc, un Puligny-Montrachet, un Meursault blanc, un Beaune premier cru Le Clos des Mouches blanc ou encore un Côtes du Rhône Villages blanc.
Quel vin pour accompagner un risotto aux gambas ?Les risottos maritimes : avec un risotto aux saint-jacques ou aux gambas, un vin blanc vif et minéral s’impose naturellement : qu’il soit de Loire (Sancerre, Pouilly-Fumé), de Bourgogne ou de Bordeaux (Graves, Côtes de Blaye ou Entre-deux-Mers).
Quel vin blanc pour calamars ?
Les calamars à la provençale se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Muscadet primeur, un Tursan blanc, un Languedoc blanc, un Menetou-Salon blanc ou encore un Costières de Nîmes blanc.
Quel vin boire avec des seiches à l’américaine ?
Les seiches à l’américaine se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Figari blanc, un Fiefs Vendéens Brem blanc ou encore un Graves blanc.
Quel vin avec persillade ?
Liste des meilleurs accords mets / vins
Les champignons à la persillade se marient parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Bourgogne Côte Saint-Jacques rouge, un Bordeaux supérieur rouge, un Blaye, un Coteaux du Lyonnais rouge ou encore un Côtes de Bordeaux Castillon.
Quel vin avec ragoût de seiche ? Le ragoût de seiche se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Villages nouveau, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Porto-Vecchio blanc, un Bourgogne Vézelay ou encore un Fiefs Vendéens Brem blanc.
Quel vin boire avec des seiches ? La seiche se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Muscadet primeur, un Tursan blanc, un Languedoc blanc, un Fiefs Vendéens Vix blanc ou encore un Menetou-Salon blanc.
Quel vin boire avec des seiches à la plancha ?
Les seiches à la plancha se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Chardonnay blanc nouveau, un Muscadet Sèvre et Maine sur lie, un Vin de Corse Calvi blanc, un Bourgogne Vézelay ou encore un Fiefs Vendéens Mareuil blanc.
Quel vin boire avec des noix de St-jacques ? Puisqu’il nous faut s’orienter vers un vin blanc sec, minéral et fruité, nos choix vont s’orienter vers des cépages comme le chardonnay avec un Chablis pour une poêlée de Saint–Jacques très simple, ou un Pouilly-Fuissé en Bourgogne, le côté minéral de ces vins ira très bien avec la texture et le goût de la noix.
Quel vin avec coquille Saint-jacques sur lit de poireaux ?
Les noix de saint–jacques à la crème et poireaux se marient parfaitement avec du vin blanc plutôt « jeune » comme un bon Champagne grand cru, un Condrieu, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Crozes-Hermitage blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru blanc.
Quel vin avec St Jacques poêlées ? Liste des meilleurs accords : Vin / Saint-Jacques
| Liste des meilleurs accords mets vins pour le saint – jacques | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Saveur |
| Alsace rouge Pinot noir AOC/AOP | Rouge | Sec |
| Bourgogne Epineuil rouge AOC/AOP | Rouge | Sec |
| Bourgogne Côte Saint – Jacques rouge AOC/AOP | Rouge | Sec |
Quel vin boire avec un risotto ?
Pour les risottos aux légumes, partez sur un vin blanc frai et minéral, un peu vif quand même comme un blanc de Loire ou par exemple du Vouvray. Pour les risottos à base de viande optez donc pour des vins rouges légers comme un Beaujolais ou alors dirigez-vous vers Bordeaux ou dans la Loire.
Quel vin servir avec un risotto au poulet ? Le risotto à la dinde ou au poulet privilégie un vin blanc sec à boire et à utiliser comme blanc pour risotto en l’intégrant dans la recette. Nous vous conseillons un blanc sec du Languedoc Roussillon : Domaine La Pèira en Damaisèla, le Clos des Fées, Domaine Peyre Rose etc.
Quel vin pour accompagner des crevettes au curry ?
Les crevettes au curry se marient parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Mâcon Milly-Lamartine blanc, un Pouilly-Vinzelles les quarts, un Pouilly-Loché au bûcher, un Alsace grand cru vorbourg pinot gris ou encore un Pouilly-sur-Loire.
