Pour préparer un coq au vin, cette fois au vin jaune, on choisira un vin blanc sec du vignoble du Jura comme un Château-Chalon, un Côtes du Jura, un vin jaune à base de savagnin, aux arômes typés ou encore un Arbois Pupillin. Accompagnez-le de quelques morillesu2026.
Quel vin rouge corsé pour marinade ? En effet, pour les marinades il faudra opter pour un vin assez corsé type Languedoc rouge, Côtes-du-Rhône rouge ou Côtes-de-Provence rouge. Tandis que pour des plats mijotés ou vos sauces, le choix d’un vin de Provence ou de Bourgogne est plus adapté. D’une façon générale, plus le plat est corsé, plus le vin le sera.
Quel vin pour une marinade de cerf ?
La marinade de cerf aux épices se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Côtes du Roussillon Les Aspres, un Minervois rouge, un Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France, un Corbières-Boutenac ou encore un Grignan-les-Adhémar rouge.
Quel vin pour civet poulet ? Liste des meilleurs accords : Vin / Ragoût de poulet
| Liste des meilleurs accords mets vins pour le ragoût de poulet | ||
|---|---|---|
| Vin & Label | Couleur | Vignoble |
| Bourgogne rouge AOC/AOP | Rouge | Bourgogne |
| Arbois rouge AOC/AOP | Rouge | Jura |
| Valençay rouge AOC/AOP | Rouge | Loire |
Quel vin choisir pour accompagner un coq au vin ?
Penchez-vous sur un vin rouge sec de Bordeaux pour consommer votre plat. Choisissez les grands crus comme un Saint-Emilion, un Médoc, un Moulis, un Listrac-Médoc… Pour le déguster, vous pouvez également choisir les vins rouges de la vallée du Rhône (côtes du Rhône, Lirac, Vacqueyras).
Quel vin servir avec un coq au porc ? Avec un Coq au porc nous vous conseillons de servir :
- Un Cahors Rouge.
- Un Côtes du Couchois Rouge.
- Un Madiran Rouge.
- Un Médoc Rouge.
- Un Anjou Blanc.
- Un Bourgogne Aligoté Blanc.
- Un Bouzeron Blanc.
Quel vin avec un coq au cidre ?
Avec un Coq au cidre nous vous conseillons de servir :
- Un Beaujolais Nouveau Rouge.
- Un Beaujolais Villages Nouveau Rouge.
- Un Blaye – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Bordeaux Rouge.
- Un Cadillac – Côtes de Bordeaux Rouge.
- Un Coteaux d’Aix en Provence Rouge.
- Un Côtes de Bourg Rouge.
Quel vin servir avec un coq au vin jaune ? Pour accorder le coq au vin jaune et aux morilles avec un vin de la même région, nous vous conseillons un vin blanc sec plutôt « évolué » du vignoble du Jura comme un bon Château-Chalon, un Arbois vin jaune, un Côtes du Jura vin jaune ou encore un Arbois Pupillin vin jaune.
Quelle entrée avec un coq au vin ?
Une bonne salade verte ou mixte, assaisonnée avec une vinaigrette à la moutarde ou du jus de citron peut suffire. De plus, si vous trouvez que votre coq est un peu gras, un tel accompagnement ajoutera une touche de légèreté et rééquilibrera le plat. Pensez à essayer le coq au vin aux fines herbes.
Quel vin servir avec un coq au riesling ? Si vous désirez déguster un vin blanc, il faudra naturellement se tourner vers un riesling d’Alsace en s’assurant que celui-ci n’ait pas trop de sucre résiduel, mais plutôt une trame minérale. Si au contraire vous choisissez un vin rouge pour accompagner le coq, partez sur un Pinot Noir d’Alsace ou de Bourgogne.
Quel vin rouge boire avec un poulet au cidre ?Liste des meilleurs accords : Vin / Poulet au cidre
Si vous préférez le vin rouge, il est tout à fait possible d’accorder ce plat avec un vin rouge « jeune » sec comme un Saumur-Champigny, un Chinon rouge, un Lalande-de-Pomerol, un Morgon ou un Moulin-à-Vent.
Quel vin boire avec un poulet vallée d’Auge ?
Le poulet vallée d’auge se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Santenay premier cru Les Gravières blanc, un Vougeot premier cru Les Crâs blanc, un L’Etoile vin jaune, un Meursault premier cru Sous le Dos d’Ane blanc ou encore un Puligny-Montrachet premier cru blanc.
Quel vin avec la pintade au cidre ?
La pintade au cidre se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Saint-Joseph rouge, un Saint-Emilion grand cru, un Crozes-Hermitage rouge, un Gevrey-Chambertin premier cru Petite Chapelle ou encore un Pommard premier cru.
Quel vin déguster ?
Les meilleurs vins pour apprendre à déguster
- Le riesling de Letzenberg. La simple approche variétale du riesling en Alsace n’a que peu d’intérêt selon moi. …
- Le gamay de Moulin-à-Vent. …
- Le cabernet-sauvignon de Margaux. …
- Le merlot de Pomerol.
Quel vin boire avec un poulet au Riesling ? La poularde au vin riesling d’alsace se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Alsace grand cru wineck-schlossberg riesling, un Alsace blanc Riesling, un Alsace grand cru zinnkoepfle riesling, un Alsace grand cru zotzenberg riesling ou encore un Alsace grand cru Bruderthal Riesling.
Quel plat avec un Gewurztraminer ? Entrées
| Liste des entrées pouvant s’accorder avec l’Alsace blanc Gewurztraminer | |
|---|---|
| Met / Vin (SF: Spécialité Française, SR: Spécialité Régionale) | Age recommandé du vin |
| Pamplemousse farci aux crevettes grise | Jeune |
| Pamplemousse aux langoustines | Jeune |
| Salade de poulet au curry | Jeune |
Quel vin boire avec poularde rôtie ?
La poularde rôtie se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chambolle-Musigny premier cru Les Sentiers, un Saint-Aubin premier cru Les Perrières rouge, un Rully premier cru Clos St Jacques rouge, un Monthélie premier cru Les Champs Fulliots rouge ou encore un Ladoix premier cru La …
Quel vin avec du poulet à la normande ? Le poulet à la normande se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Meursault blanc, un Beaune premier cru Clos Saint-Landry blanc, un Arbois vin jaune, un Pernand-Vergelesses blanc ou encore un Côtes du Rhône Villages blanc.
Quel cidre choisir pour cuisiner ?
Le cidre brut, peu sucré, légèrement pétillant et plutôt typé. Il contient environ 5° d’alcool et se marie facilement aux plats classiques. Le cidre traditionnel, plutôt sec et avec du caractère. Avec un taux d’alcool supérieur à 5°, il respecte et s’associe aux plats de caractère, sans les cacher.
Quel vin boire avec poulet à la normande ? Le poulet à la normande se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Meursault blanc, un Beaune premier cru Clos Saint-Landry blanc, un Arbois vin jaune, un Pernand-Vergelesses blanc ou encore un Côtes du Rhône Villages blanc.
Quel vin blanc boire avec une pintade au cidre ?
Avec une Pintade au cidre à la Normande nous vous conseillons de servir des vins blancs : Un Anjou Blanc. Un Fiefs vendéens Blanc.
Quel vin avec pintade à la normande ? La pintade à la normande se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Pommard premier cru Les Petits Epenots, un Ladoix premier cru La Corvée rouge, un Côtes du Rhône Villages Valréas rouge, un Pommard premier cru Les Boucherottes ou encore un Pommard premier cru Les Grands Epenots.
Quel vin rouge boire en été ?
Top 10 des vins rouges à boire durant l’ été
- 10–Saint Nicolas Cabaret 2011 (Loire Fief Vendéens) …
- 9–Morgon Foillard Corcelette 2012 (Beaujolais ) …
- 8–Fronton Colombière Vinum 2013 (Sud Ouest) …
- 7–Pierre Boisson Auxey Duresses 1er cru 2011 (Bourgogne) …
- 6–Gauby Calcinaires 2011 (Languedoc Roussillon Côtes du Roussillon )
Comment choisir son vin en fonction du plat ? La couleur et la puissance du vin
Plus un plat est riche en goût, plus le vin doit être puissant. Un vin plus doux sera parfait avec des plats plus simples, avec une saveur délicate. Si le vin est trop puissant alors que le plat reste assez classique alors, il va en écraser le goût et vice-versa.
Quel vin pour débutant ?
Présentation des cépages les plus courants
| Cépage | Type de vin | Région viticole |
|---|---|---|
| Riesling | Blanc | Vallée du Rhin, Clare Valley (Australie), Finger lakes (New-York) |
| Rosé | Rosé | Provence, Rioja (Espagne), Comté de Sonoma (Californie) |
| Vin effervescent | Blanc ou rosé | France (Champagne). Espagne (Cava) et Portugal (mousseux) |
• Apr 8, 2020
Quel vin servir avec de la poularde ? Poularde et vin rouge
Si vous êtes plutôt rouge que blanc avec vos volailles, alors vous pouvez accorder votre poularde avec un vin de Loire de l’AOC Bourgueil. Ce vin est produit à partir du cabernet franc, qui peut être parfois complété d’un peu de cabernet sauvignon. Le nez du Bourgeuil rouge est très aromatique !
Quel vin servir avec une poularde farcie ? La poularde farcie se marie parfaitement avec du vin rouge sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Vougeot premier cru Les Crâs rouge, un Volnay premier cru En Chevret, un Chambolle-Musigny premier cru Les Charmes, un Saint-Nicolas-de-Bourgueil rouge ou encore un Pomerol.
Quel vin boire avec une poularde de Bresse au champagne ?
La poularde de bresse au champagne se marie parfaitement avec du vin rouge sec plutôt « évolué » comme un bon Saint-Emilion grand cru Premier grand cru classé, un Chambertin, un Margaux, un Bonnes-Mares ou encore un Mazoyères-Chambertin.
