Le pavé de saumon à la crème se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « évolué » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru blanc, un Meursault premier cru Genevrières blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un L’Etoile blanc ou encore un Jurançon sec.
Quel vin blanc pour accompagner le saumon ? Les grands accords entre le pavé de saumon cuit et le vin
Le saumon est un poisson gras qui se marie bien avec des vins acides. On peut partir sur des blancs d’Alsace, des pinots gris ou des rieslings, ou sur un chablis, en Bourgogne.
Quel vin rouge avec du saumon grillé ?
Avec un Saumon grillé nous vous conseillons de servir des vins rouges :
- Un Alsace Pinot Noir Rouge .
- Un Arbois Rouge .
- Un Arbois – Pupillin Rouge .
- Un Beaune Rouge .
- Un Bourgogne Rouge .
- Un Chitry Rouge .
- Un Chorey Lès Beaune Rouge .
Quel vin servir avec un tartare de saumon ? Vous pouvez opter pour un beau Chablis, vin blanc de Bourgogne. Le cépage chardonnay va exprimer toutes ses notes de beurre frais et possède une carrure qui supporte les poissons gras. La particularité de Chablis est de produire des vins vifs et frais qui sauront mettre en valeur le tartare.
Quel vin rouge avec un tartare de saumon ?
VINS
- Clos Lucciardi – Cuvée… Corse 2020. …
- Château Beaubois – Idole. Costières de Nîmes 2019. …
- Champagne Maurice Delabaye et… Champagne. …
- Fleur de l’Amaurigue. Côtes de Provence 2018. …
- Clos Lucciardi – Cuvée… Corse 2019. …
- Quatre Cépages. Vin de la Communauté Européenne 2019. …
- Domaine Raissac Sauvignon… Pays d’Oc 2019. …
- Hi Wines.
Quel vin blanc avec saumon grillé ? Le saumon grillé au four se marie parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Chablis, un Fiefs Vendéens Chantonnay blanc, un Bergerac blanc, un Graves blanc ou encore un Graves de Vayres blanc.
Quel vin blanc avec du saumon chaud ?
Avec du Saumon chaud nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Cassis Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
- Un Mercurey Blanc.
- Un Monthélie Blanc.
Quel vin blanc avec du poisson ? Parmi les choix possibles : un Pouilly-Fumé, un Pouilly Fuissé, un vin d’Entre-Deux-Mers ou encore un Muscadet de la Loire ou un Riesling blanc d’Alsace.
Quel vin pour tartare aux deux saumons ?
Le tartare aux deux saumons se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Ajaccio blanc, un Château-Grillet, un Châteauneuf-du-Pape blanc, un Bellet blanc ou encore un Cassis blanc.
Quel vin d’Alsace avec tartare de saumon ? Avec un Tartare de saumon nous vous conseillons de servir :
Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc. Un Alsace Riesling Blanc. Un Cassis Blanc.
Quel vin servir avec un tartare de poisson ?L’accord. Appellations recommandées pour le tartare de poisson : Pouilly-Fumé, Sancerre, Menetou Salon, Reuilly, Coteaux du Giennois, Quincy, Sauvignon de Touraine, Cour-Cheverny, Chablis, Petit Chablis, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Côte Chalonnaise, Anjou blanc .
Quel vin avec crevettes et saumon ?
Avec du Saumon fumé et des crevettes nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Alsace Sylvaner Blanc.
- Un Graves Blanc.
- Un Gros Plant du Pays Nantais Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Menetou – Salon Blanc.
Quel vin rouge avec un koulibiac de saumon ?
Quel vin choisir avec un koulibiac de saumon ? « Le koulibiac de saumon réclame un très bon vin comme le Pouilly-Fuissé ! »
Quel vin servir avec un koulibiac de saumon ?
Le koulibiac de saumon se marie parfaitement avec du vin blanc sec plutôt « jeune » comme un bon Chablis premier cru, un Sancerre blanc, un Pouilly-Fuissé, un Pouilly-Fumé ou encore un Bergerac blanc.
Quel vin servir avec un saumon mayonnaise ? Avec un Saumon frais à la mayonnaise nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Blanc – Klevner Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Cassis Blanc.
- Un Jurançon sec Blanc.
- Un Languedoc Picpoul de Pinet Blanc.
- Un Mercurey Blanc.
- Un Monthélie Blanc.
Quel vin avec poisson chaud ? Avec des Coquilles de poisson chaud nous vous conseillons de servir :
- Un Alsace Pinot Gris Blanc.
- Un Alsace Riesling Blanc.
- Un Cassis Blanc.
- Une Clairette du Languedoc Blanc.
- Un Mâcon – Villages Blanc.
- Un Mercurey Blanc.
- Un Patrimonio Blanc.
Quel vin avec un poisson ?
Avec du Poisson nous vous conseillons de servir :
- Un Saumur – Champigny Rouge.
- Un Chaume – Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Coteaux du Layon Blanc moelleux ou liquoreux.
- Un Alsace Klevener de Heiligenstein Blanc.
- Un Alsace Pinot Auxerrois Blanc.
- Un Anjou Blanc.
- Un Arbois Blanc.
Quel vin pour aller avec du poisson ? Pour les poissons du type cabillaud ou dorade accompagnés d‘agrumes, nous vous conseillons de les marier avec un vin blanc sec (Riesling) ; Pour les poissons plus gras du type truite ou saumon avec comme accompagnement une sauce au beurre, nous vous conseillons un vin blanc plus rond et beurré (vin de cépage Aligoté).
Quel vin avec le dos de cabillaud ?
Les vins blancs secs aux notes d’agrumes et de pierre à fusil : Cheverny (Loire) , Savennières blanc, Sancerre blanc, Pouilly-Fumé blanc, Des vins plus ronds : Chablis blanc (Bourgogne), Saint-Romain blanc (Bourgogne), Pouilly-Fuissé blanc (Bourgogne), Mâcon-villages blanc (Côte Chalonnaise).
Quel vin boire avec un tartare de bœuf ? Privilégiez plutôt un vin fluide, léger et fruité comme un pinot noir bourguignon, alsacien ou ligérien (sancerre rouge), un cru du Beaujolais ou un rouge vif et savoureux de Savoie.
Quel vin blanc avec saumon fumé de Norvège ?
Les vins blancs sont les plus adaptés pour accompagner du saumon fumé. Mais ne choisissez pas n’importe quel vin blanc. Les blancs secs et frais s’accordent parfaitement avec le saumon fumé. Nous vous conseillons deux appellations produites dans la Vallée de la Loire : un Sancerre et un Pouilly-sur-Loire.
Quel vin servir avec du saumon fumé avocat ? Les canapés avocat et saumon fumé se marient parfaitement avec du vin blanc sec « jeune » ou « vieux » comme un bon Puligny-Montrachet premier cru Champ Gain blanc, un Meursault premier cru Genevrières blanc, un Chassagne-Montrachet premier cru Morgeot blanc, un Corton-Charlemagne ou encore un Chablis premier cru L’ …
