Depuis des années, Nutella est le produit préféré des Français. La marque de Ferrero est connue pour ses délicieuses pâtes à tartiner à base de lait, de chocolat, de sucre et, bien sûr, d’huile de palme. Malgré les critiques répétées des consommateurs et des défenseurs de l’environnement sur l’utilisation de cet ingrédient controversé, Ferrero refuse de supprimer l’huile de palme de sa recette Nutella. Alors, pourquoi Nutella s’accroche-t-elle à l’huile de palme ?
Table des matières
1. Pourquoi Nutella s’accroche-t-elle à l’huile de palme ?
Nutella existe depuis plus de 50 ans et est devenue l’un des produits alimentaires les plus vendus en France. La fameuse pâte à tartiner de Ferrero est composée de sept ingrédients principaux : du lait, du chocolat, du sucre, de l’huile de palme, du cacao maigre, du lactoserum et du vanilline. En raison de la présence de l’huile de palme, Nutella a été critiquée pour sa contribution à la déforestation et à la dégradation des habitats des espèces menacées.
Comme la plupart des aliments transformés, l’huile de palme est considérée comme très bon marché et stable. Elle est donc devenue un ingrédient de base de nombreux produits alimentaires, y compris Nutella. La raison principale pour laquelle Ferrero reste attaché à l’huile de palme est qu’elle se combine bien avec les autres ingrédients et permet d’obtenir la consistance crémeuse et onctueuse que les consommateurs connaissent et adorent. Ferrero a déclaré que l’huile de palme est nécessaire pour atteindre le goût et la texture caractéristiques de Nutella.
En outre, l’huile de palme est riche en vitamine E, en acides gras saturés et en acides gras insaturés. Elle est considérée comme plus saine que d’autres huiles végétales et est souvent utilisée dans les produits alimentaires à faible teneur en graisse. L’huile de palme est donc un ingrédient très pratique pour Nutella, car elle permet à la marque de répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits sains à faible teneur en matières grasses.
2. Les défis environnementaux de l’huile de palme
Malgré ses avantages, l’utilisation de l’huile de palme dans les produits alimentaires a suscité des préoccupations croissantes quant à l’impact environnemental de sa production. L’huile de palme est produite à partir de palmiers à huile et produit en grande quantité en Indonésie et en Malaisie. La forte demande pour l’huile de palme a entraîné une importante déforestation et la destruction des habitats des espèces menacées. En outre, l’utilisation excessive des pesticides et des engrais a contribué à la pollution des sols et des eaux.
Les préoccupations environnementales ont conduit de nombreux consommateurs à boycotter les produits contenant de l’huile de palme ou à exiger des fabricants qu’ils éliminent cet ingrédient controversé. Cependant, Ferrero est resté attaché à l’huile de palme et s’est engagé à améliorer la durabilité de l’ingrédient.
3. Ferrero et l’exploitation durable de l’huile de palme
Ferrero est conscient des préoccupations environnementales liées à l’utilisation de l’huile de palme et a donc décidé de s’engager dans une exploitation durable. La marque s’est associée à des fournisseurs certifiés par des programmes tels que Roundtable on Sustainable Palm Oil (RSPO) et Biopalma, qui sont dédiés à l’amélioration de l’utilisation durable de l’huile de palme. Ces programmes s’efforcent de réduire le taux de déforestation et de protéger les habitats des espèces menacées.
Ferrero a également mis en place des pratiques environnementales strictes pour s’assurer que ses fournisseurs de l’huile de palme respectent les normes environnementales et sociales. La marque a également lancé un programme de reboisement en 2017 afin de compenser les impacts environnementaux de l’exploitation de l’huile de palme. Jusqu’à présent, Ferrero a planté plus de 20 millions d’arbres dans le monde entier.
Ferrero s’est engagé à poursuivre ses efforts pour améliorer l’utilisation durable de l’huile de palme. La marque a déclaré qu’elle allait continuer à investir dans des programmes de reboisement, à encourager le développement de technologies durables et à s’assurer que ses fournisseurs respectent les normes environnementales et sociales.
Conclusion
Nutella a été critiquée pour l’utilisation de l’huile de palme dans sa recette. Bien que Ferrero refuse de supprimer l’huile de palme, la marque s’est engagée à améliorer l’exploitation durable de cet ingrédient controversé. Ferrero s’est associé à des fournisseurs certifiés, a mis en place des pratiques environnementales strictes et a lancé un programme de reboisement pour réduire l’impact environnemental de l’huile de palme. Nutella reste un produit préféré des Français, et Ferrero continue de travailler pour s’assurer que l’utilisation de l’huile de palme est aussi durable que possible.
