Pas de panique. Pour redonner un peu de clarté à votre soupe, il suffit de rajouter du liquide. Si la purée n’est pas trop compacte un peu d’eau devrait suffire. S’il vous faut un peu plus de liquide, privilégiez un bouillon ou un jus de légumes ou de viande, pour ne pas rendre votre soupe trop fade.
Comment faire épaissir une soupe ? Astuce n°1 : la fécule de maïs ou de pomme de terre
Pas de problème avec la fécule de maïs ou de pomme de terre pour épaissir une soupe. Pour éviter les grumeaux, il faut simplement la délayer dans un peu d’eau froide avant de l’ajouter à la soupe, et donner un bouillon d’une minute ou deux.
Pourquoi ma soupe est granuleuse ?
Si ton « pied à soupe » est un mixer plongeant, c’est que le tranchant de l’hélice est usée et qu’il est temps que tu en change car après une aussi longue cuisson (1h15), le mixer plongeant doit être capable de mixer le chou fleur en crème sans qu’il soit gréneux…
Comment mixer de la soupe ? En effet, pour obtenir le meilleur résultat, l’astuce est de toujours cuire vos fruits et légumes avec le moins d’eau possible, ainsi, mixer la soupe est bien plus facile, car le mixeur brasse plus rapidement une plus petite quantité de liquide !
Comment éviter les fils de poireaux dans la soupe ?
Depuis plusieurs jours ma soupe est pleine de » fils « . Celà vient surement de mes poireaux mais je ne sais comment remedier au problème.
…
il y a plusieurs solutions:
- passer au chinois.
- passer au blender.
- changer de poireau .
- couper en plus petits morceaux.
Comment épaissir une soupe avec de la farine ? 4 – De la farine de blé
Versez un peu de farine dans du beurre fondu et mélangez, puis ajoutez quelques cuillères de lait afin d’obtenir une béchamel qui vous permettra d’épaissir votre soupe.
Comment faire pour que la soupe ne tourne pas ?
Si vous souhaitez emporter de la soupe pour votre pause déjeuner, faites bien attention à son transport. Pour ne pas qu‘elle tourne, mettez-la dans un récipient hermétique avec un couvercle bien sellé et de préférence dans un sac isotherme pour la maintenir au frais.
Comment rendre un bouillon plus epais ? Fécule de maïs: délayer environ 10 ml (2 c.
à thé) de fécule de maïs dans une petite quantité de liquide froid (eau, bouillon, jus de légumes). Porter le mijoté à ébullition et verser la fécule délayée en remuant. Laisser mijoter 5 minutes.
Comment savoir si une soupe à tourner ?
Si la soupe est tournée, ça se sent directement à l’odeur et dans ce cas bien sûr il faut la jeter, elle restera tournée et inconsommable même re-bouillie ! Attention la courgette tourne facilement il faut l’éviter pour des soupes a conserver plusieurs jours même au frigo.
Comment améliorer la soupe ? Du fromage crémeux, comme le Kiri : non seulement il va donner plus de texture à la soupe, mais en plus il va créer un magnifique (et succulent !) contraste de couleur ! Du lait ou de la crème de coco : idéal pour épaissir une soupe d’inspiration thaï, ou pour apporter une dimension sucrée/salée à un potage.
Quel ustensile pour mixer une soupe ?Le blender peut faire de la soupe, des milk-shakes, des cocktails, de la glace pilée et des smoothies (smooth = doux en anglais).
Comment mixer les légumes ?
Option la plus simple, vous pouvez placer vos légumes et jus de cuisson dans un blender et mixer le tout. Et oui le blender ne sert pas qu’à préparer des smoothies en été. Autre solution, plus physique et plus rustique, le moulin à légumes.
Quel mixeur pour faire des soupes ?
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- 1.1 Le meilleur du marché : Le Philips HR 2204/80.
- 1.2 Le meilleur rapport qualité-prix : Le Domo Soupe Maker.
- 1.3 Robot à soupe Rapid Soup LIVOO DOP 121:Le moins cher du marché
- 1.4 Robot à soupe Moulinex LM 904110 :Le haut de gamme :
- 1.5 Robot à soupe H.Koenig MXC 36:Le plus facile d’utilisation.
Quelle partie du poireau dans la soupe ?
Les radicelles, ce sont les petits cheveux au bout du poireau, ces petites racines tout emmêlées. Saviez-vous qu’on pouvait également les manger ? Voilà une idée qui devrait amuser les enfants ! Coupez les radicelles en gardant un tout petit bout de blanc pour qu’ils ne se défassent pas.
Pourquoi mes poireaux sont filandreux ? Ses feuilles doivent être bien vertes et sans flétrissures. Oubliez cette idée reçue qui veut que les gros poireaux sont plus filandreux et plus durs que les fins : c’est la fraîcheur du poireau qui lui donne toute sa tendreté.
Comment couper un poireau pour une tarte ? Conservez la partie blanche du poireau. Ôtez ensuite les premières feuilles abîmées en les tirant du haut vers le bas. Coupez ensuite le poireau en deux dans la longueur, en gardant la base blanche non tranchée sur environ 8 cm. Renouvelez l’opération pour fendre le poireau en quatre.
Comment epaissir une soupe déjà mixer ?
Hypothèse 2 : j’ai tout mixé avant de m’en rendre compte
Vous n’avez pas fait gaffe et vous avez tout mixé. Il va falloir épaissir tout cela. Délayez un peu de Maïzena dans une cuillère à soupe d’eau, versez dans la soupe, portez à ébullition et mélangez pendant 40 secondes. La soupe va épaissir.
Comment faire epaissir une sauce avec de la farine ? Pour épaissir une sauce ou un mijoté qui n’a pas suffisamment pris avec du beurre manié, il faut donc mélanger 1 cuillère à soupe de beurre (à température ambiante) et 1 cuillère à soupe de farine avec les doigts, de manière à obtenir une pâte assez lisse et homogène.
Comment épaissir une purée de potiron ?
Une petite astuce si vous avez prévu une purée de légumes (100% légumes ou avec trop de féculents pour apporter de la structure) et que malheureusement elle est trop liquide une fois cuite, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de farine (ou de fécule de maïs ou autre) et recuire votre purée jusqu’à épaississement …
Comment conserver de la soupe maison ? La soupe de légumes maison peut parfaitement se conserver plusieurs jours. Cependant, la conservation de soupe maison à température ambiante n’est pas une bonne idée. Sans attendre, placez vos restes de soupe dans un bol, recouvrez-le et placez-le au réfrigérateur.
Comment savoir si une soupe à tourner ?
Si la soupe est tournée, ça se sent directement à l’odeur et dans ce cas bien sûr il faut la jeter, elle restera tournée et inconsommable même re-bouillie ! Attention la courgette tourne facilement il faut l’éviter pour des soupes a conserver plusieurs jours même au frigo.
Où jeter sa soupe ? Pour éviter cela, placez plutôt les restes de nourriture dans le bac à compost!