Le fromage Mont d’Or est un fromage traditionnel originaire des montagnes du Jura français. Il est conditionné dans une boîte car cela présente divers avantages à la fabrication et à la consommation. Les fermiers ont développé ce type de conditionnement afin de profiter pleinement des avantages qu’il offre. Dans cet article, nous vous expliquerons pourquoi le Mont d’Or est conditionné dans une boîte et quels sont les avantages que cela apporte.
Table des matières
Comment le Fromage « de Bois » est-il Devenu le Mont d’Or ?
Le Mont d’Or a une longue histoire. Son origine remonte à la fin du XVIIIe siècle, lorsque les fermiers de la région commencèrent à produire le « fromage de bois ». A cette époque, la production de lait était insuffisante pour fabriquer une grande meule de comté. Afin de profiter des ressources limitées, les fermiers ont développé un fromage de petite taille qu’ils ont baptisé « fromage de bois », « de crème » ou encore « de boîte ».
Quels sont les Avantages du Conditionnement du Mont d’Or dans une Boîte ?
Aujourd’hui, le Mont d’Or est toujours conditionné dans une boîte en bois, ce qui offre plusieurs avantages.
- Une meilleure conservation: Le bois est un matériau durable et résistant à l’humidité, ce qui permet au fromage de conserver ses qualités gustatives et organoleptiques. La boîte offre également une excellente protection contre les bactéries et les autres agents pathogènes qui peuvent contaminer le fromage.
- Un meilleur goût: Le bois permet au fromage de développer ses arômes et ses saveurs. En effet, le bois est un excellent matériau pour la maturation et la conservation des fromages, ce qui permet au fromage de développer tout son potentiel aromatique et gustatif.
- Une meilleure présentation: Le Mont d’Or est conditionné dans une boîte en bois qui offre une présentation plus esthétique et attrayante. La boîte est également très pratique pour le transport et la conservation du fromage.
En conclusion, le Mont d’Or est conditionné dans une boîte pour permettre une meilleure conservation, un meilleur goût et une meilleure présentation. C’est une méthode qui a été développée par les fermiers pour profiter pleinement des avantages qu’elle offre. Le Mont d’Or est aujourd’hui considéré comme l’un des fromages les plus savoureux et les plus populaires de France, et le conditionnement en boîte y est pour beaucoup.
