Demandé par : M. Horst-Dieter Wenzel MBA. | Dernière mise à jour : 27 décembre 2020
note : 4.1/5
(27 étoiles)
Les germes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. La congélation fonctionne aussi. Blanchir brièvement les pousses au préalable. Attention : Malheureusement, les graines de luzerne, de radis ou de moutarde ne conviennent pas à cela.
Table des matières
Pouvez-vous congeler des pousses fraîches?
Congeler les germes crus
La façon la plus simple de congeler les germes est de simplement les répartir dans de petits sacs de congélation et de les mettre au congélateur. Avant cela, ils doivent être brièvement rincés à l’eau courante dans un tamis, puis bien égouttés.
Pouvez-vous congeler les germes?
Blanchir d’abord, puis congeler
Les germes doivent être blanchis avant d’être congelés. Comme ils sont très petits, un court séjour dans l’eau chaude suffit. Blanchir les choux à l’eau bouillante. … Égouttez les pousses refroidies dans une passoire.
Pouvez-vous congeler des germes de haricot mungo frais?
Si vous achetez des germes de haricot mungo, vous devez les consommer dans les 2 jours si possible. Les germes de haricot mungo ne sont souvent disponibles qu’en grandes unités chez les Asiatiques. Vous pouvez aussi les congeler si besoin. Cependant, une fois décongelés, ils ne sont plus croustillants.
Quels germes doivent être blanchis?
Germes de luzerne (photo de droite, germes de luzerne séchés), c’est-à-dire que les graines de luzerne, de fenugrec et d’arachides peuvent être consommées complètement crues et sans blanchiment. Cependant, le blanchiment est toujours une bonne idée pour éliminer la charge bactérienne.
Les 5 plus grandes erreurs lors de la culture de germes
39 questions connexes trouvées
Quelles pousses peut-on manger cru ?
Une exception ici sont les lentilles, les haricots mungo et la luzerne (luzerne), qui peuvent être consommés crus.
…
Il existe également toute une gamme de plantes très appréciées des producteurs de germes :
- Luzerne (Luzerne)
- Bockshornklee.
- Brocoli.
- sarrasin.
- Cresson.
- graines de citrouille.
- Graine de lin.
- Un radis.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pouvez-vous congeler des pois sucrés crus?
Pour ce faire, plongez les pois gourmands dans de l’eau bouillante pendant trois à cinq minutes puis rincez à l’eau froide. Cela a l’avantage que les gousses conservent leur couleur verte. Bien égoutter les mange-tout, puis les placer dans un sac de congélation ou un autre récipient approprié et congeler.
Combien de temps durent les germes de haricot mungo ?
La poussière et d’autres contaminants peuvent avoir un effet plus facile. Pour cette raison, une durée de conservation de deux à trois jours est recommandée.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels.
Combien de temps peut-on conserver les germes de soja ?
Stockage. Vous devez utiliser les germes de soja frais le plus rapidement possible et les conserver au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Les germes de soja en conserve ont une longue durée de conservation dans l’emballage non ouvert, mais même ils doivent être utilisés peu de temps après leur ouverture.
Comment puis-je conserver les germes?
Les pousses fraîchement récoltées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Idéalement, le récipient doit être recouvert d’un chiffon humide pour éviter le dessèchement tout en permettant l’échange d’air. Nos emballages de restauration sont déjà emballés sous film rétractable dans un film spécial respirant.
Quelles graines sont adaptées à la germination?
Certains types de graines sont particulièrement bons pour la germination. Cela comprend toutes les céréales, les légumineuses et les graines plus petites telles que la luzerne, la moutarde, le radis (radis), le chou rouge, le chou-rave, le brocoli, les poireaux et les oignons.
Peut-on congeler des pousses de bambou ?
Pour conserver plus longtemps les pousses de bambou ouvertes, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, versez tout le liquide et placez les pousses de bambou dans un sac de congélation au congélateur.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Peut-on manger des germes de soja frais crus ?
Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve. « Il est possible que les semences soient déjà contaminées dans les pays d’origine.
Quand les germes de haricot mungo sont-ils mauvais?
Il est préférable de consommer des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes. Dès qu’ils brunissent ou flétrissent, ils doivent être jetés.
Combien de temps peut-on conserver les légumineuses séchées ?
Les légumineuses séchées se conservent un an ou plus et sont donc idéales pour le stockage. Il est préférable de les conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Ils peuvent également être utilisés au-delà de la date de péremption.
Où pouvez-vous acheter des haricots mungo?
Le haricot mungo proprement dit est disponible séché dans les magasins d’aliments naturels et asiatiques. Les spécimens entiers non pelés sont verts, tandis que ceux transformés sont jaunes. Bien emballés et secs, ils ont une durée de conservation d’environ 1 an. Les germes doivent être consommés dans les 2 jours si possible.
Comment congeler des carottes fraîches ?
Vous pouvez également utiliser les carottes plus tard directement sans décongeler et éviter les longs temps de cuisson. Pour blanchir les carottes, les faire bouillir dans de l’eau non salée pendant 3 à 5 minutes, puis les choquer dans de l’eau glacée. Les sacs ou boîtes de congélation disponibles dans le commerce conviennent à la congélation.
Demandé par : M. Horst-Dieter Wenzel MBA. | Dernière mise à jour : 27 décembre 2020
note : 4.1/5
(27 étoiles)
Les germes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. La congélation fonctionne aussi. Blanchir brièvement les pousses au préalable. Attention : Malheureusement, les graines de luzerne, de radis ou de moutarde ne conviennent pas à cela.
Pouvez-vous congeler des pousses fraîches?
Congeler les germes crus
La façon la plus simple de congeler les germes est de simplement les répartir dans de petits sacs de congélation et de les mettre au congélateur. Avant cela, ils doivent être brièvement rincés à l’eau courante dans un tamis, puis bien égouttés.
Pouvez-vous congeler les germes?
Blanchir d’abord, puis congeler
Les germes doivent être blanchis avant d’être congelés. Comme ils sont très petits, un court séjour dans l’eau chaude suffit. Blanchir les choux à l’eau bouillante. … Égouttez les pousses refroidies dans une passoire.
Pouvez-vous congeler des germes de haricot mungo frais?
Si vous achetez des germes de haricot mungo, vous devez les consommer dans les 2 jours si possible. Les germes de haricot mungo ne sont souvent disponibles qu’en grandes unités chez les Asiatiques. Vous pouvez aussi les congeler si besoin. Cependant, une fois décongelés, ils ne sont plus croustillants.
Quels germes doivent être blanchis?
Germes de luzerne (photo de droite, germes de luzerne séchés), c’est-à-dire que les graines de luzerne, de fenugrec et d’arachides peuvent être consommées complètement crues et sans blanchiment. Cependant, le blanchiment est toujours une bonne idée pour éliminer la charge bactérienne.
Les 5 plus grandes erreurs lors de la culture de germes
39 questions connexes trouvées
Quelles pousses peut-on manger cru ?
Une exception ici sont les lentilles, les haricots mungo et la luzerne (luzerne), qui peuvent être consommés crus.
…
Il existe également toute une gamme de plantes très appréciées des producteurs de germes :
- Luzerne (Luzerne)
- Bockshornklee.
- Brocoli.
- sarrasin.
- Cresson.
- graines de citrouille.
- Graine de lin.
- Un radis.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pouvez-vous congeler des pois sucrés crus?
Pour ce faire, plongez les pois gourmands dans de l’eau bouillante pendant trois à cinq minutes puis rincez à l’eau froide. Cela a l’avantage que les gousses conservent leur couleur verte. Bien égoutter les mange-tout, puis les placer dans un sac de congélation ou un autre récipient approprié et congeler.
Combien de temps durent les germes de haricot mungo ?
La poussière et d’autres contaminants peuvent avoir un effet plus facile. Pour cette raison, une durée de conservation de deux à trois jours est recommandée.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels.
Combien de temps peut-on conserver les germes de soja ?
Stockage. Vous devez utiliser les germes de soja frais le plus rapidement possible et les conserver au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Les germes de soja en conserve ont une longue durée de conservation dans l’emballage non ouvert, mais même ils doivent être utilisés peu de temps après leur ouverture.
Comment puis-je conserver les germes?
Les pousses fraîchement récoltées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Idéalement, le récipient doit être recouvert d’un chiffon humide pour éviter le dessèchement tout en permettant l’échange d’air. Nos emballages de restauration sont déjà emballés sous film rétractable dans un film spécial respirant.
Quelles graines sont adaptées à la germination?
Certains types de graines sont particulièrement bons pour la germination. Cela comprend toutes les céréales, les légumineuses et les graines plus petites telles que la luzerne, la moutarde, le radis (radis), le chou rouge, le chou-rave, le brocoli, les poireaux et les oignons.
Peut-on congeler des pousses de bambou ?
Pour conserver plus longtemps les pousses de bambou ouvertes, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, versez tout le liquide et placez les pousses de bambou dans un sac de congélation au congélateur.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Peut-on manger des germes de soja frais crus ?
Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve. « Il est possible que les semences soient déjà contaminées dans les pays d’origine.
Quand les germes de haricot mungo sont-ils mauvais?
Il est préférable de consommer des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes. Dès qu’ils brunissent ou flétrissent, ils doivent être jetés.
Combien de temps peut-on conserver les légumineuses séchées ?
Les légumineuses séchées se conservent un an ou plus et sont donc idéales pour le stockage. Il est préférable de les conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Ils peuvent également être utilisés au-delà de la date de péremption.
Où pouvez-vous acheter des haricots mungo?
Le haricot mungo proprement dit est disponible séché dans les magasins d’aliments naturels et asiatiques. Les spécimens entiers non pelés sont verts, tandis que ceux transformés sont jaunes. Bien emballés et secs, ils ont une durée de conservation d’environ 1 an. Les germes doivent être consommés dans les 2 jours si possible.
Comment congeler des carottes fraîches ?
Vous pouvez également utiliser les carottes plus tard directement sans décongeler et éviter les longs temps de cuisson. Pour blanchir les carottes, les faire bouillir dans de l’eau non salée pendant 3 à 5 minutes, puis les choquer dans de l’eau glacée. Les sacs ou boîtes de congélation disponibles dans le commerce conviennent à la congélation.
Demandé par : M. Horst-Dieter Wenzel MBA. | Dernière mise à jour : 27 décembre 2020
note : 4.1/5
(27 étoiles)
Les germes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. La congélation fonctionne aussi. Blanchir brièvement les pousses au préalable. Attention : Malheureusement, les graines de luzerne, de radis ou de moutarde ne conviennent pas à cela.
Pouvez-vous congeler des pousses fraîches?
Congeler les germes crus
La façon la plus simple de congeler les germes est de simplement les répartir dans de petits sacs de congélation et de les mettre au congélateur. Avant cela, ils doivent être brièvement rincés à l’eau courante dans un tamis, puis bien égouttés.
Pouvez-vous congeler les germes?
Blanchir d’abord, puis congeler
Les germes doivent être blanchis avant d’être congelés. Comme ils sont très petits, un court séjour dans l’eau chaude suffit. Blanchir les choux à l’eau bouillante. … Égouttez les pousses refroidies dans une passoire.
Pouvez-vous congeler des germes de haricot mungo frais?
Si vous achetez des germes de haricot mungo, vous devez les consommer dans les 2 jours si possible. Les germes de haricot mungo ne sont souvent disponibles qu’en grandes unités chez les Asiatiques. Vous pouvez aussi les congeler si besoin. Cependant, une fois décongelés, ils ne sont plus croustillants.
Quels germes doivent être blanchis?
Germes de luzerne (photo de droite, germes de luzerne séchés), c’est-à-dire que les graines de luzerne, de fenugrec et d’arachides peuvent être consommées complètement crues et sans blanchiment. Cependant, le blanchiment est toujours une bonne idée pour éliminer la charge bactérienne.
Les 5 plus grandes erreurs lors de la culture de germes
39 questions connexes trouvées
Quelles pousses peut-on manger cru ?
Une exception ici sont les lentilles, les haricots mungo et la luzerne (luzerne), qui peuvent être consommés crus.
…
Il existe également toute une gamme de plantes très appréciées des producteurs de germes :
- Luzerne (Luzerne)
- Bockshornklee.
- Brocoli.
- sarrasin.
- Cresson.
- graines de citrouille.
- Graine de lin.
- Un radis.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pouvez-vous congeler des pois sucrés crus?
Pour ce faire, plongez les pois gourmands dans de l’eau bouillante pendant trois à cinq minutes puis rincez à l’eau froide. Cela a l’avantage que les gousses conservent leur couleur verte. Bien égoutter les mange-tout, puis les placer dans un sac de congélation ou un autre récipient approprié et congeler.
Combien de temps durent les germes de haricot mungo ?
La poussière et d’autres contaminants peuvent avoir un effet plus facile. Pour cette raison, une durée de conservation de deux à trois jours est recommandée.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels.
Combien de temps peut-on conserver les germes de soja ?
Stockage. Vous devez utiliser les germes de soja frais le plus rapidement possible et les conserver au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Les germes de soja en conserve ont une longue durée de conservation dans l’emballage non ouvert, mais même ils doivent être utilisés peu de temps après leur ouverture.
Comment puis-je conserver les germes?
Les pousses fraîchement récoltées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Idéalement, le récipient doit être recouvert d’un chiffon humide pour éviter le dessèchement tout en permettant l’échange d’air. Nos emballages de restauration sont déjà emballés sous film rétractable dans un film spécial respirant.
Quelles graines sont adaptées à la germination?
Certains types de graines sont particulièrement bons pour la germination. Cela comprend toutes les céréales, les légumineuses et les graines plus petites telles que la luzerne, la moutarde, le radis (radis), le chou rouge, le chou-rave, le brocoli, les poireaux et les oignons.
Peut-on congeler des pousses de bambou ?
Pour conserver plus longtemps les pousses de bambou ouvertes, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, versez tout le liquide et placez les pousses de bambou dans un sac de congélation au congélateur.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Peut-on manger des germes de soja frais crus ?
Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve. « Il est possible que les semences soient déjà contaminées dans les pays d’origine.
Quand les germes de haricot mungo sont-ils mauvais?
Il est préférable de consommer des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes. Dès qu’ils brunissent ou flétrissent, ils doivent être jetés.
Combien de temps peut-on conserver les légumineuses séchées ?
Les légumineuses séchées se conservent un an ou plus et sont donc idéales pour le stockage. Il est préférable de les conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Ils peuvent également être utilisés au-delà de la date de péremption.
Où pouvez-vous acheter des haricots mungo?
Le haricot mungo proprement dit est disponible séché dans les magasins d’aliments naturels et asiatiques. Les spécimens entiers non pelés sont verts, tandis que ceux transformés sont jaunes. Bien emballés et secs, ils ont une durée de conservation d’environ 1 an. Les germes doivent être consommés dans les 2 jours si possible.
Comment congeler des carottes fraîches ?
Vous pouvez également utiliser les carottes plus tard directement sans décongeler et éviter les longs temps de cuisson. Pour blanchir les carottes, les faire bouillir dans de l’eau non salée pendant 3 à 5 minutes, puis les choquer dans de l’eau glacée. Les sacs ou boîtes de congélation disponibles dans le commerce conviennent à la congélation.
Demandé par : M. Horst-Dieter Wenzel MBA. | Dernière mise à jour : 27 décembre 2020
note : 4.1/5
(27 étoiles)
Les germes peuvent être conservés dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant deux à trois jours. La congélation fonctionne aussi. Blanchir brièvement les pousses au préalable. Attention : Malheureusement, les graines de luzerne, de radis ou de moutarde ne conviennent pas à cela.
Pouvez-vous congeler des pousses fraîches?
Congeler les germes crus
La façon la plus simple de congeler les germes est de simplement les répartir dans de petits sacs de congélation et de les mettre au congélateur. Avant cela, ils doivent être brièvement rincés à l’eau courante dans un tamis, puis bien égouttés.
Pouvez-vous congeler les germes?
Blanchir d’abord, puis congeler
Les germes doivent être blanchis avant d’être congelés. Comme ils sont très petits, un court séjour dans l’eau chaude suffit. Blanchir les choux à l’eau bouillante. … Égouttez les pousses refroidies dans une passoire.
Pouvez-vous congeler des germes de haricot mungo frais?
Si vous achetez des germes de haricot mungo, vous devez les consommer dans les 2 jours si possible. Les germes de haricot mungo ne sont souvent disponibles qu’en grandes unités chez les Asiatiques. Vous pouvez aussi les congeler si besoin. Cependant, une fois décongelés, ils ne sont plus croustillants.
Quels germes doivent être blanchis?
Germes de luzerne (photo de droite, germes de luzerne séchés), c’est-à-dire que les graines de luzerne, de fenugrec et d’arachides peuvent être consommées complètement crues et sans blanchiment. Cependant, le blanchiment est toujours une bonne idée pour éliminer la charge bactérienne.
Les 5 plus grandes erreurs lors de la culture de germes
39 questions connexes trouvées
Quelles pousses peut-on manger cru ?
Une exception ici sont les lentilles, les haricots mungo et la luzerne (luzerne), qui peuvent être consommés crus.
…
Il existe également toute une gamme de plantes très appréciées des producteurs de germes :
- Luzerne (Luzerne)
- Bockshornklee.
- Brocoli.
- sarrasin.
- Cresson.
- graines de citrouille.
- Graine de lin.
- Un radis.
Quelles pousses ne peuvent pas être consommées crues ?
Il y a des germes qu’il ne faut pas manger : tomates, aubergines et graines de rhubarbe. Toutes les graines de plantes dont les feuilles sont vénéneuses sont des germes non consommables. Les germes de soja jaunes ne doivent pas non plus être consommés.
Pouvez-vous congeler des pois sucrés crus?
Pour ce faire, plongez les pois gourmands dans de l’eau bouillante pendant trois à cinq minutes puis rincez à l’eau froide. Cela a l’avantage que les gousses conservent leur couleur verte. Bien égoutter les mange-tout, puis les placer dans un sac de congélation ou un autre récipient approprié et congeler.
Combien de temps durent les germes de haricot mungo ?
La poussière et d’autres contaminants peuvent avoir un effet plus facile. Pour cette raison, une durée de conservation de deux à trois jours est recommandée.
Quelle est la santé des germes de haricot mungo?
Les germes de haricot mungo sont très sains : ils contiennent beaucoup de protéines et très peu de matières grasses. Lors de la germination, les protéines sont partiellement transformées en acides aminés essentiels.
Combien de temps peut-on conserver les germes de soja ?
Stockage. Vous devez utiliser les germes de soja frais le plus rapidement possible et les conserver au réfrigérateur pendant un à deux jours maximum. Les germes de soja en conserve ont une longue durée de conservation dans l’emballage non ouvert, mais même ils doivent être utilisés peu de temps après leur ouverture.
Comment puis-je conserver les germes?
Les pousses fraîchement récoltées peuvent être conservées au réfrigérateur pendant une bonne semaine. Idéalement, le récipient doit être recouvert d’un chiffon humide pour éviter le dessèchement tout en permettant l’échange d’air. Nos emballages de restauration sont déjà emballés sous film rétractable dans un film spécial respirant.
Quelles graines sont adaptées à la germination?
Certains types de graines sont particulièrement bons pour la germination. Cela comprend toutes les céréales, les légumineuses et les graines plus petites telles que la luzerne, la moutarde, le radis (radis), le chou rouge, le chou-rave, le brocoli, les poireaux et les oignons.
Peut-on congeler des pousses de bambou ?
Pour conserver plus longtemps les pousses de bambou ouvertes, vous pouvez les congeler. Pour ce faire, versez tout le liquide et placez les pousses de bambou dans un sac de congélation au congélateur.
Quels échelons pour les débutants ?
Luzerne, radis, radis, haricot mungo ou lentille sont particulièrement adaptés aux débutants. C’est là que le succès est le plus assuré. Les enfants préfèrent la luzerne ou le trèfle rouge.
Peut-on manger des germes de soja frais crus ?
Ils sont particulièrement populaires comme ingrédient dans les salades. Cependant, ils peuvent être contaminés par des bactéries. Manger des germes et des semis crus est donc déconseillé sans réserve. « Il est possible que les semences soient déjà contaminées dans les pays d’origine.
Quand les germes de haricot mungo sont-ils mauvais?
Il est préférable de consommer des germes frais après un jour ou deux, car ils se gâtent très facilement et peuvent devenir un terrain fertile pour les germes. Dès qu’ils brunissent ou flétrissent, ils doivent être jetés.
Combien de temps peut-on conserver les légumineuses séchées ?
Les légumineuses séchées se conservent un an ou plus et sont donc idéales pour le stockage. Il est préférable de les conserver au frais, au sec et à l’abri de la lumière. Ils peuvent également être utilisés au-delà de la date de péremption.
Où pouvez-vous acheter des haricots mungo?
Le haricot mungo proprement dit est disponible séché dans les magasins d’aliments naturels et asiatiques. Les spécimens entiers non pelés sont verts, tandis que ceux transformés sont jaunes. Bien emballés et secs, ils ont une durée de conservation d’environ 1 an. Les germes doivent être consommés dans les 2 jours si possible.
Comment congeler des carottes fraîches ?
Vous pouvez également utiliser les carottes plus tard directement sans décongeler et éviter les longs temps de cuisson. Pour blanchir les carottes, les faire bouillir dans de l’eau non salée pendant 3 à 5 minutes, puis les choquer dans de l’eau glacée. Les sacs ou boîtes de congélation disponibles dans le commerce conviennent à la congélation.
