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Les couleurs que nous mangeons – Nautilus Magazine

Les couleurs que nous mangeons - Nautilus Magazine


Par Tom Vanderbilt

Publié à l'origine sur Nautilus le 9 juillet 2015.

WQuand il s'agit de nourriture, la couleur c'est de l'argent. Les entreprises du secteur alimentaire scannent leurs produits sur la ligne avec des colorimètres personnalisés pour garantir des teintes cohérentes du point de vue mathématique. Les fruits et les légumes sont expédiés dans…

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