Le paon saupoudre de haricots sur la célèbre recette de chili de Kevin Bureau.
Ceux qui ont lu les conditions d’utilisation de l’application de streaming Peacock de NBC ont été récompensés par un hommage au moment emblématique de Kevin Malone de Brian Baumgartner, un pot de poivrons renversés et une vaine tentative de nettoyage. Comme indiqué plus tôt cette semaine sur le Daily Dot, l’accord d’utilisation de Peacock fait référence à la fameuse ouverture à froid de l’épisode de la saison 5. Bureau Surnommé « Casual Friday », Kevin a apporté un grand pot de poivrons faits maison à saupoudrer sur le tapis du bureau.
Au plus profond du texte juridique du contrat d’utilisation de Peacock, vous trouverez la recette complète des ingrédients et des instructions détaillées sur la façon de préparer le chili de Kevin, y compris des instructions spécifiques sur la façon de préparer les piments ancho et les oignons pas assez cuits. « L’astuce consiste à ne pas cuire les oignons. »
La semaine dernière, Mackenzie Floyd (@mckenziefloyd) a attrapé un œuf de Pâques sur TikTok. « Donc, mon petit ami a évidemment lu les termes et conditions », a déclaré Floyd dans la vidéo. Grâce à l’admirable diligence raisonnable de Floyd et de son petit ami, nous avons maintenant cette fameuse recette.
Les avantages de lire les petits caractères. Crédit : Capture d’écran : TikTok / @mckenziefloyd
Selon le Daily Dot, ce n’est pas la première fois que Peacock se moque d’une longue copie juridique largement négligée. Lorsque la plateforme de streaming a été lancée pour la première fois en 2020, elle a caché la recette du gâteau au chocolat dans son accord d’utilisation.
Les conditions d’utilisation actuelles de Peacock ont été mises à jour le 18 mars 2021. Au sommet de l’accord, Peacock taquine la recette en disant « Ici, vous trouverez des réponses à des questions juridiques pressantes sur notre service (et les piments dans le célèbre bureau de Kevin ! »). À mi-parcours, Peacock présente la recette en disant : » Chez Peacock, nous ne faisons pas de promesses que nous ne pouvons pas tenir. »
Lorsqu’il a été contacté pour commenter, un représentant de Peacock a déclaré que le livre de cuisine de Kevin était un effort de collaboration entre ses équipes juridiques, créatives et produit. « En tant qu’entreprise, Peacock pense qu’il est important que tous nos abonnés connaissent l’importance de la cuisson insuffisante des oignons lors de la fabrication des poivrons, et bien sûr nos conditions d’utilisation. »
Sans plus tarder, voici la recette de la célèbre recette de chili de Kevin Bureau:
matière première
4 piments anchois séchés
2 cuillères à soupe d’huile neutre (végétale, colza ou pépins de raisin)
3 livres de boeuf haché (maigre 80/20 ou 85/15)
2 oignons jaunes moyens, hachés
6 gousses d’ail
1 gros jalapeño, haché
1 cuillère à soupe d’origan séché
2 cuillères à café de cumin moulu
¼ cuillère à café de piment
2 cuillères à soupe de pâte de tomate
2 12 oz. Bouteille de bière (lager ou ale)
3 boîtes de haricots pinto, égouttés et rincés
3 tasses de bouillon de boeuf
2,5 tasses de tomates mûres hachées
2 cuillères à soupe de sel casher
Échalotes hachées, fromage jack râpé et crème sure pour la garniture
direction
– Déchirez les piments ancho en morceaux, en jetant les graines et les tiges. Dans une grande marmite épaisse ou un faitout, faire rôtir les poivrons à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient très parfumés, de 3 à 4 minutes. Transférer les anchois rôtis dans un robot culinaire ou un moulin à épices et mélanger jusqu’à ce qu’ils soient très finement hachés. mis à l’écart.
– Ajouter l’huile dans une casserole et faire chauffer à feu moyen. Ajouter le boeuf haché et cuire, en remuant de temps en temps, en coupant le boeuf en petits morceaux, jusqu’à ce qu’il soit doré (environ 6 minutes). À l’aide d’une écumoire, transférer le bœuf dans une assiette et réserver.
– Ajouter les oignons dans la casserole et cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient à peine ramollis, environ 2 minutes. Le secret est de faire cuire les oignons.
– À l’aide du presse-ail, pressez l’ail directement dans la marmite, 1 gousse à la fois. Ajoutez ensuite le jalapeño, l’origan, le cumin, le piment et la pâte de tomate. Remuer et cuire jusqu’à ce qu’il soit parfumé, environ 2 minutes. Ajouter la bière et poursuivre la cuisson, en remuant et en grattant, pendant environ 7 minutes.
– Pendant ce temps, mettez les haricots dans un grand bol et écrasez-les brièvement avec un pilon à pommes de terre jusqu’à ce qu’ils soient cassés mais pas complètement écrasés.
– Ajouter les haricots frits, le bouillon, les tomates, le sel et le bœuf cuit dans la casserole. Couvrir et porter à ébullition. Baissez le feu pour laisser mijoter pendant 2 heures afin que le contenu de la casserole puisse apprendre à se connaître. Retirer du feu, découvrir et laisser reposer pendant au moins 1 heure (vous pouvez également réfrigérer pendant 8 heures ou toute la nuit).
– Réchauffez doucement, goûtez et ajoutez plus de sel si nécessaire, puis servez avec vos garnitures préférées. Nous recommandons des oignons verts hachés, du fromage jack râpé et de la crème sure.
Mise à jour : 23 février 2022 17h00 HNE Ce message a été mis à jour avec les commentaires de Peacock.