J’avoue que j’aime mieux l’ail que la plupart. Si la recette demande une gousse d’ail, je pourrais en ajouter quatre.
Mais là encore, la plupart des gens semblent réel comme l’ail. Twitter et TikTok plaisantent sur le fait d’ignorer des catégories entières de quantités d’ail « recommandées ».
Quoi qu’il en soit, je suis définitivement le public cible des recettes à l’ail rôti. Quand j’ai vu le compte TikTok @healthysimpleyum publier de l’ail frit à l’air comme un hack, j’ai su que je devais l’essayer. L’ail rôti est excellent, surtout dans le cadre d’un grand plat. Le processus de torréfaction adoucit le goût piquant de l’ail cru, adoucit la saveur et transforme les clous de girofle en morceaux doux et savoureux. Mélangez ces clous de girofle dans du beurre ou de l’aïoli, ou mélangez-les dans des vinaigrettes, et vous ajoutez de la complexité et de la saveur à un plat.
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Ce serait une bonne astuce si vous pouviez le faire dans la friteuse à air car il faut une éternité et une journée pour rôtir l’ail au four. La recette de @healthysimplyum promet d’être réalisée en 30-35 minutes. Un four standard seul peut prendre 15 minutes pour préchauffer, mais pour une friteuse à air, le processus ne prend que 5 minutes. savez-vous? Il s’avère que la promesse est vraie – je recommande totalement de faire frire de l’ail à l’air.
Table des matières
matière première
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1 tête d’ail
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Pétrole
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Le sel
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poivre noir
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feuille d’aluminium
direction
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Coupez le haut de l’ail, en laissant les bulbes intacts mais en exposant le dessus des gousses.
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Enduisez les clous de girofle d’une quantité suffisante d’huile et assaisonnez de sel et de poivre.
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Enveloppez la boule d’ail entière dans du papier d’aluminium et scellez le dessus pour former un sac.
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Faire frire à l’air à 350 degrés pendant 30 minutes.
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Après avoir laissé refroidir l’ail pendant un moment, pressez les bulbes pour enlever les gousses et dégustez.
Voici à quoi ressemble le résultat final dans TikTok.
Bonté à l’ail. Crédit : Capture d’écran : TikTok / @healthysimpleyum
détail
Honnêtement, il n’y a pas plus de détails à signaler ici. Cette recette est super facile sans ajouter de complications inutiles. Voici maintenant un avertissement rapide. J’ai trouvé cette recette via @healthysimpleyum sur TikTok, qui l’a publiée comme l’une des cinq recettes de base de friteuse à air. Il y a peu de détails sur la recette si ce n’est qu’elle doit être cuite à 350 degrés pendant 30 à 35 minutes.
J’ai scanné Internet pour rassembler le reste des détails, mais mon produit final est le même que le TikTok d’origine. Presque toutes les recettes demandent que l’ail soit haché, huilé et assaisonné. De plus, presque toutes les recettes demandent que l’ail entier soit ensaché. Certains processus sont plus compliqués que d’autres, j’ai opté pour la simplicité – il suffit de tout froisser dans du papier d’aluminium. Il n’a pas besoin d’être joli, nous gardons simplement le feu doux pour que l’ail ne brûle pas et ne devienne pas aigre. Ça devrait ressembler à ça.
Excusez le gros plan de mes mains.Crédit : Mashup
À partir de là, il vous suffit de le jeter dans une friteuse à air à 350 degrés pendant 30 minutes et de l’oublier. Une fois terminé, l’ail sera doux et doré, mais pas brûlé.
Ail, gros plan et captures d’écran.Crédit : Mashup
Il existe d’innombrables façons d’utiliser l’ail rôti. Mais je pense qu’une idée très simple est de le mélanger à de l’ail pour en faire un beurre composé rapide et facile. Je n’ai pas utilisé d’outils sophistiqués, j’ai juste utilisé une fourchette pour les maintenir ensemble. Le résultat final est, comme on pouvait s’y attendre, délicieux. Le beurre gras et crémeux est contrebalancé par le piquant de l’ail et la douceur du rôti. J’ai recouvert de pain grillé et j’ai eu un déjeuner étrange et puant mais délicieux.
Déjeuner bizarre ? assurément. Pas mal cependant. Crédit : Mashable.
La principale valeur d’une friteuse à air est la facilité. Il s’agit essentiellement d’un four à convection, mais il est antiadhésif – facile à nettoyer – et il est petit, donc il préchauffe très rapidement. C’est pourquoi cette recette, ou hack, est même si utile. Cela réduit le temps et la confusion. Avec un minimum d’effort, vous pouvez obtenir de délicieux bulbes d’ail rôtis. Malgré ce qu’une recette TikTok pourrait vous dire, tout ne doit pas être frit à l’air. Mais l’ail ? Vous devriez certainement faire frire l’ail à l’air.