Les patates douces sont une source importante de nutriments, et elles sont très populaires pour leur saveur sucrée et leur texture crémeuse. Pour en profiter toute l’année et pour économiser de l’argent, il est important de savoir comment conserver les patates douces.
Table des matières
1. Comment conserver les patates douces ?
Les patates douces non cuites se conservent mieux que les patates douces cuites. Les patates douces non cuites sont très résistantes et peuvent se conserver à température ambiante pendant plusieurs semaines. Elles se conservent mieux dans un endroit sec et frais, à environ 54°F (12°C). Vous pouvez également les conserver au réfrigérateur pour une conservation plus longue.
Les patates douces cuites peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 4 ou 5 jours dans un contenant fermé. Elles peuvent également être congelées pour une conservation de plusieurs mois. Cependant, il est important de savoir comment conserver les patates douces correctement pour éviter la formation de moisissures et de mauvaises odeurs.
2. Quelle température est recommandée ?
Les patates douces non cuites peuvent se conserver à température ambiante pendant plusieurs semaines. Elles se conservent mieux dans un endroit sec et frais, à environ 54°F (12°C). Cette température est suffisamment basse pour empêcher la germination des graines, mais suffisamment élevée pour que les patates douces ne se gâtent pas.
Les patates douces cuites se conservent mieux au réfrigérateur, à une température comprise entre 33°F et 40°F (1°C et 4°C). Elles peuvent également être congelées à une température de 0°F (-18°C).
3. Comment congeler les patates douces ?
Les patates douces peuvent être congelées pour une conservation de plusieurs mois. Avant de les congeler, les mettre dans un contenant hermétique, en laissant un espace de 1/2 pouce (1 cm). Remplir le contenant avec de l’eau pour éviter que les patates douces ne se gâtent.
Vous pouvez également faire des cubes de patates douces congelées. Pour ce faire, couper les patates douces en cubes de 1/2 pouce (1 cm). Les placer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et congeler. Une fois congelés, transférer les cubes de patates douces congelées dans un sac refermable.
Conclusion
Les patates douces sont une source importante de nutriments et sont très populaires pour leur saveur sucrée et leur texture crémeuse. Pour en profiter toute l’année, il est important de savoir comment conserver les patates douces correctement.
Les patates douces non cuites se conservent mieux que les patates douces cuites. Elles se conservent mieux dans un endroit sec et frais, à environ 54°F (12°C). Les patates douces cuites peuvent se conserver au réfrigérateur pendant 4 ou 5 jours dans un contenant fermé. Elles peuvent également être congelées à une température de 0°F (-18°C). Avant de les congeler, les mettre dans un contenant hermétique, en laissant un espace de 1/2 pouce (1 cm).
En conservant correctement les patates douces, vous pouvez en profiter toute l’année et économiser de l’argent.