Demandé par : Mme Prof. Doris Ludwig B.Sc. | Dernière mise à jour : 11 décembre 2020
note : 4.8/5
(12 étoiles)
L’herbe de curry est principalement cultivée pour ses huiles essentielles.
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Il faut aussi tailler l’herbe de curry au printemps après l’hivernage :
- utiliser des ciseaux pointus et désinfectés.
- Repérez les pousses mortes pendant l’hiver.
- couper la partie morte.
Comment prendre soin de l’herbe de curry?
soins et fécondation
L’herbe de curry nécessite très peu d’entretien. Il tolère très bien la sécheresse et pousse alors mieux. Cependant, les plantes en pots doivent être arrosées légèrement de temps en temps pendant les longues périodes sèches. L’herbe de curry peut également être cultivée en pot, ce qui facilite son hivernage.
À quoi ressemble l’herbe de curry?
L’herbe de curry est un semi-arbuste à feuilles persistantes qui peut atteindre des hauteurs de croissance allant jusqu’à 70 cm et pousse généralement très touffue. La plante est vivace et préfère les emplacements ensoleillés. L’herbe de curry a des racines relativement étroites.
Quand couper l’herbe de curry ?
Il est préférable de couper les pousses lorsque les fleurs sont légèrement ouvertes. La saveur n’a pas d’importance dans ce cas. Si vous souhaitez utiliser l’herbe de curry pour repousser les insectes, coupez-la avant la floraison, car la teneur en huile essentielle est plus élevée.
Comment fleurit l’herbe de curry?
L’herbe à curry fleurit de fin juin à septembre avec de petites fleurs jaunes. L’herbe de curry est également connue sous le nom de buisson de curry, d’hélichryse italienne, d’or solaire ou d’immortelle italienne. L’herbe de curry est utilisée à la fois dans la cuisine et à des fins médicinales.
Sécher ou congeler ? Quelles herbes conservent le mieux leur arôme et comment les conservez-vous ?
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Quand l’herbe de curry fleurit-elle?
Les fleurs, qui apparaissent de juillet à septembre, sont des fleurs jaunes en forme de panier avec seulement des pétales très courts. Les bractées sèches et argentées, qui sont en ombelles lâches aux extrémités des tiges et qui « crépitent » au toucher, sont typiques de l’herbe de curry.
L’herbe de curry est-elle vivace?
L’herbe à curry, également connue sous le nom d’hélichryse italienne, est un sous-arbrisseau vivace pouvant atteindre 70 cm de haut. Semi-arbuste signifie que la partie inférieure des pousses devient ligneuse. Il n’y a plus de feuilles qui poussent ici, les pousses sont nues.
Quand couper Ysop ?
Vous devez choisir le printemps ou l’automne pour la coupe. Si vous ne taillez pas l’hysope régulièrement, elle continuera à pousser et les vieilles branches deviendront ligneuses.
Quand couper la sarriette ?
➜ Taille :
Taillez la sarriette d’environ 10 centimètres avant la floraison. Cela stimulera la formation des feuilles. Vous devriez couper la sarriette avant et après l’hiver. Ensuite, coupez-le juste au-dessus du sol.
Quand coupez-vous l’herbe sacrée?
L’herbe sacrée tolère une taille importante. Une taille doit toujours être effectuée immédiatement après la floraison afin que l’arbuste devienne touffu et ne se dénude pas par le bas. De plus, il peut être facilement découpé en forme. Il vaut mieux éviter de fertiliser.
Pouvez-vous manger les fleurs de l’herbe de curry?
Avec une utilisation prudente et un temps de cuisson court, le curry déploie un arôme très fin. Il est idéal pour assaisonner les ragoûts et les plats d’agneau ou d’autres viandes, mais aussi pour les soupes, les thés et les plats asiatiques. Les fleurs de l’herbe de curry sont également comestibles.
Comment sécher l’herbe de curry?
Attachez les branches récoltées en petits bouquets avec de la ficelle ou un élastique. Suspendez ensuite vos fagots d’herbe de curry à l’envers dans un endroit sec et aéré, mais pas trop froid. Laissez maintenant les branches et les fleurs sécher pendant quelques jours.
Qu’est-ce que l’hélichryse ?
L’hélichryse italienne, également immortelle italienne ou herbe de curry (Helichrysum italicum) est une espèce végétale de la famille des marguerites (Asteraceae). Il est originaire de la région méditerranéenne, mais est également utilisé comme plante à épices.
Comment multiplier l’herbe de curry?
Propager l’herbe de curry par bouturage
Si vous avez déjà une usine de curry, vous pouvez étendre votre stock avec des boutures. Au printemps ou en été, les pousses peuvent simplement être coupées et enracinées. Il est préférable d’utiliser de jeunes pousses non lignifiées sans boutons floraux.
Quand tailler le romarin ?
Le romarin peut être récolté d’avril à octobre. Vous le réduisez toujours un peu automatiquement. Si vous voulez réduire radicalement le romarin pour favoriser la croissance touffue et le garder vital, le printemps après la floraison est le meilleur moment.
Quelles herbes vont bien avec le chou au curry?
Soit dit en passant, l’herbe de curry s’entend très bien avec la sarriette, la lavande, la sauge et le thym comme voisins du lit.
Peut-on utiliser la sarriette fleurie ?
Non seulement les feuilles de la sarriette sont aromatiques ; Le jardinier peut également utiliser les fleurs ouvertes pour l’assaisonnement. Leur arôme diffère légèrement de celui des feuilles.
Comment utiliser la sarriette fraîche ?
Fondamentalement, la sarriette convient mieux aux plats cuisinés, car son arôme prononcé s’harmonise mieux avec eux. S’il doit être ajouté aux vinaigrettes, par exemple, seules les feuilles fraîches très finement hachées ou coupées conviennent – sinon l’arôme serait trop fort.
Quand couper l’origan ?
Dès le mois d’avril, lorsqu’on ne craint plus les gelées nocturnes, on peut couper l’herbe. Cette taille est régulièrement nécessaire pendant les mois d’été. Ces branches coupées font d’excellentes boutures pour propager la plante.
L’hysope est-elle vivace ?
L’hysope est un sous-arbrisseau vivace qui atteint une hauteur allant jusqu’à 100 cm. C’est une plante médicinale et épicée d’Asie de l’Est avec des fleurs bleu vif.
