Quand tu as fini de pétrir avec le programme P1 (ou P2), le companion se met automatiquement en étuve, c’est à dire qu’il va conserver une chaleur d’environ 35° à l’intérieur du companion (pour ça, il faut penser à bien mettre le bouchon), et cette chaleur va faire gonfler (pousser) la pâte, ce qui est nécessaire pour …
Quel est le programme mijoter sur Companion ? Programme Mijotés
- 3 sous programmes :
- Mijoté P1 : Etuvée de légumes.
- Mijoté P2 : Mijoté
- Mijoté P3 : Risotto. Le risotto est un des plats qui nécessite un véritable coup de main.
Comment positionner le bouchon vapeur sur le Companion ?
Les trous d’évaporation sont à l’arrière du couvercle. Pour toutes les cuissons vapeur, il faut fermer au maximum la sortie vers ces trous, il faut donc positionner la partie basse du bouchon vapeur vers l’arrière du robot (voir image ci-contre).
Comment faire rissoler au Companion ? Dans le bol du robot muni du Hachoir Ultrablade, mettez l’oignon puis démarrez en Vitesse 11 pour 10 secondes. Remplacez le Hachoir par le Mélangeur, rabattez les débris au centre à l’aide de la spatule, ajoutez l’huile puis rissolez l’oignon en démarrant en Vitesse 1 à 130 °C pour 10 minutes.
Comment utiliser le Companion en manuel ?
Programme Mode manuel
- 3 réglages. Le mode manuel permet d’ajuster l’ensemble des paramètres pour personnaliser ou créer vos propres recettes :
- Réglage de la vitesse : 12 vitesses.
- Réglage de la température : de 30° à 130°C.
- Réglages du temps : de 5 secondes à 120 minutes.
Comment mettre le programme P2 Companion ? Cuisine Companion
Oui, des appuis successifs sur le programme considéré font passer de P1 à P2, puis P3.
Comment utiliser le bouchon du Companion ?
Pour toutes les cuissons vapeur, il faut fermer au maximum la sortie vers ces trous, il faut donc positionner la partie basse du bouchon vapeur vers l’arrière du robot (voir image ci-contre). On ouvre la sortie pour toutes les recettes que l’on fait mijoter à 95 °C pour une longue durée.
Comment se servir du cuiseur vapeur Companion ? Dans le bol du robot sans accessoire, mettez la carotte taillée en rondelles avec le fumet de poisson et 60 cl d’eau. Fermez le couvercle et positionnez le panier vapeur externe avec le plateau vapeur intermé- diaire. Lancez la cuisson en P2 steam pendant 16 min ou en mode manuel à 120°C pendant 21 min.
Comment utiliser le fond plat Companion ?
Dans le bol du robot muni de l’accessoire fond de plat, programmez 3 minutes à 150°C sans le couvercle. Ajoutez le beurre et laissez fondre 30 secondes. Ajoutez les courgettes puis programmez 20 minutes à 150°C sans le couvercle. Remuez de temps en temps.
Comment allumer Companion ? L’interrupteur d’allumage se trouve sur le côté du robot Companion. Il permet d’allumer ou d’éteindre le robot. Si l’interrupteur a grillé, l’électricité ne pourra plus circuler jusqu’à la carte de puissance.
Comment utiliser le fond plat du Companion ?Mettre l’accessoire Fond plat. Mettre l’huile d’olive et le rôti dans le bol. Poser le couvercle sans bouchon sur le bol pour éviter les éclaboussures d’huile MAIS sans le clipser (juste poser) sinon la température va redescendre automatiquement à 130°. Programmer 150° pendant 3 mn.
Est-ce que le Companion cuit sous pression ?
Le companion, hache, mélange, cuit, mais pas sous pression, donc cuisson plus longue. J’ai un Companion et je le trouve super mais si vous Age sja un bon robot pâtissier peut être cela fera t’il un peu double emploi… Ceci dit grâce au Companion on utilise moins d’ustensiles puisqu’il mixe directement les soupes.
Comment mettre la vitesse sur le Companion ?
Les vitesses, de 1 à 12 s’utilisent en dehors des programmes en appuyant sur la touche représentant le couteau (hélice) et ensuite sur la touche + ou – ; comme d’ailleurs, pour la température et le temps.
Comment positionner le panier vapeur Companion ?
Comment mettre le panier vapeur dans le cookeo ?
Quels sont les accessoires du Companion ? A chaque recette son ustensile
- Un couteau. hachoir.
- Un. batteur.
- Un. mélangeur.
- Un couteau. pour pétrir. et concasser.
- Un panier. vapeur.
- Un bouchon. vapeur.
- Une boîte. de. rangement.
Comment allumer Companion XL ?
Bonjour Nicou il y a un interrupteur placé assez bas sur le socle, à main droite quand on est face au robot et plutôt vers l‘arrière.
Comment mettre en marche le Companion XL ?
Comment faire dorer une viande au Companion ?
Grâce à l’accessoire « fond plat » vous pouvez faire dorer vos aliments sur toute la surface du bol sans couvercle et en montant jusqu’à 150°C. Vous pouvez alors saisir vos viandes, rissoler vos pommes de terre et dorer vos légumes directement dans le bol du Companion.
Est-ce que le Companion cuit ? C’est aussi pour cela que j’ai attendu avant de faire cet article. Le Companion, c’est un robot multifonctions, un vrai commis de cuisine qui fait énormément de choses. Non seulement, il fait presque tout ce que fait un robot pâtissier, mais en plus, il cuit, cuit à la vapeur et fait mijoter !
Quelle est la différence entre le Cookeo et le Companion ?
Le cookeo s’occupera de la cuisson de vos légumes. Lorsque la cuisson est terminée il évacuera la vapeur tout seul et gardera vos plats au chaud pendant 2 h maximum. Sa cuisson ultra rapide est un avantage non négligeable par rapport au i –companion qui conviendra plus aux plats mijotés.
Quelle différence entre un Thermomix et un Companion ? Les robots Thermomix ont une capacité de cuisson de 2,2 litres. Et les robots Companion ont jusqu’à 2,5 litres de capacité de cuisson. Du coup, pour une grande famille, le Cookeo est le meilleur choix, mais il permet seulement de cuire.
